Sykur áfengi og sykursýki: Það sem þú þarft að vita

Efni.

• Hvað er sykuralkóhól?
• Er í lagi að hafa sykuralkóhól ef þú ert með sykursýki?
• Hver er áhættan af sykri áfengis ef þú ert með sykursýki?
• Hverjir eru kostirnir?
• Eru aukaverkanir af sykri áfengis? Eru þeir ólíkir ef þú ert með sykursýki?
• Eru aðrir kostir en sykuralkóhól ef þú ert með sykursýki?
• Gervisætuefni
• Skáldsögur af skáldsögum
• Aðalatriðið

Við tökum með vörur sem við teljum að séu gagnlegar fyrir lesendur okkar. Ef þú kaupir í gegnum krækjur á þessari síðu gætum við fengið smá þóknun. Hér er ferlið okkar.

Hvað er sykuralkóhól?

Sykuralkóhól er sætuefni sem er að finna í mörgum hitaeiningasnauðum, mataræði og kaloríuminnihaldi. Það gefur bragð og áferð svipað og venjulegur borðsykur. Þetta gerir það ánægjulegt val fyrir fólk sem vill takmarka sykurinntöku, svo sem þá sem eru með sykursýki.

Vegna þess að sykuralkóhól frásogast ekki að fullu við meltinguna, þá veitir það um það bil helming magn af kaloríum sem venjulegur sykur gerir. Auk þess hefur það minni áhrif á blóðsykursgildi.

Sykuralkóhól kemur náttúrulega fram í sumum ávöxtum og grænmeti. Það er einnig framleitt í viðskiptum. Það er hægt að bera kennsl á það á matvælamerkingum með nokkrum innihaldsefnum. Þetta felur í sér:

• xýlítól
• sorbitól
• maltítól
• mannitol
• laktítól
• ísómalt
• erýtrítól
• glýserín
• glýserín
• glýseról
• vetnað sterkjuvatnsrof

Verslaðu sykuralkóhól.

Þrátt fyrir nafn sitt er sykuralkóhól ekki vímandi. Það inniheldur ekki áfengi, jafnvel ekki í snefilmagni.

Er í lagi að hafa sykuralkóhól ef þú ert með sykursýki?

Sykuralkóhól er kolvetni. Jafnvel þó að áhrif þess á blóðsykur séu minni en raunverulegs sykurs, þá getur það hækkað blóðsykursgildi ef þú neytir of mikils af honum.

Ef þú ert með sykursýki er í lagi fyrir þig að borða mat sem inniheldur sykuralkóhól. Hins vegar, þar sem sykuralkóhól er kolvetni, þá þarftu samt að fylgjast með stærð skammta.

Lestu merki um næringarfræðilegar upplýsingar um allt sem þú borðar, þar með talin matvæli sem eru sykurlaus eða kaloría-frjáls. Í mörgum tilvikum vísa þessar fullyrðingar til sérstakra skammtastærða. Að borða meira en nákvæmlega skammtastærðin sem gefin er upp getur haft áhrif á magn kolvetna sem þú tekur inn.

Hver er áhættan af sykri áfengis ef þú ert með sykursýki?

Þar sem matur með sykri áfengi er merktur sem „lítill sykur“ eða „sykurlaus“, gætir þú gengið út frá því að það sé matur sem þú getur borðað í ótakmörkuðu magni. En ef þú ert með sykursýki getur það að borða þessi matvæli þýtt að þú takir meira af kolvetnum en mataráætlun þín leyfir.

Til að útrýma þessari áhættu skaltu telja kolvetni og kaloríur sem fengnar eru úr sykri áfengis. Láttu þá fylgja með daglegu mataráætluninni þinni.

Hverjir eru kostirnir?

Ef þú ert með sykursýki gætirðu fundið að sykuralkóhól er góður kostur við sykur. Jákvæð heilsufarsleg áhrif af sykri áfengis eru eftirfarandi:

• Það hefur minni áhrif á blóðsykursgildi.
• Insúlín er kannski ekki nauðsynlegt, eða aðeins í litlu magni, til að umbrota sykuralkóhól.
• Það hefur færri hitaeiningar en sykur og önnur sætuefni með meiri kaloríu.
• Það veldur ekki holum eða skaðar tennur.
• Bragðið og áferðin líkist sykri án efnafræðilegs smekk.

Eru aukaverkanir af sykri áfengis? Eru þeir ólíkir ef þú ert með sykursýki?

Hvort sem þú ert með sykursýki eða ekki, þá gætirðu fundið fyrir sérstökum aukaverkunum af sykri áfengis. Þetta er vegna þess að sykuralkóhól er tegund FODMAP, kallað pólýól. (FODMAP er skammstöfun sem stendur fyrir gerjanlegar fásykrur, tvísykrur, einsykur og pólýól.)

FODMAP eru matarsameindir sem sumir eiga erfitt með að melta. Að borða mat sem inniheldur sykuralkóhól getur virkað sem hægðalyf eða skapað neyð í meltingarfærum hjá sumum. Þessi einkenni geta orðið alvarlegri ef þú borðar mikið magn.

• magaverkir eða óþægindi
• krampi
• bensín
• uppþemba
• niðurgangur

Eru aðrir kostir en sykuralkóhól ef þú ert með sykursýki?

Að hafa sykursýki þýðir ekki að þú getir aldrei notið sælgætis, jafnvel þótt sykuralkóhól henti þér ekki.

Í sumum tilvikum gætirðu jafnvel notið venjulegs sykurs í litlu magni sem hluti af máltíðinni þinni. Það eru nokkrir staðgenglar sykurs fyrir fólk með sykursýki sem þú gætir líka kosið. Þetta felur í sér eftirfarandi:

Gervisætuefni

Gervisætuefni geta verið tilbúin eða gerð úr venjulegum sykri með efnaferli. Þar sem þau veita engar hitaeiningar og enga næringu eru þau einnig kölluð ónothæf sætuefni.

Gervisætuefni geta verið miklu sætari en náttúrulegur sykur. Þau eru oft með sem innihaldsefni í hitaeiningasnauðum mat og er að finna í pakkaformi.

Gervisætuefni eru ekki kolvetni og hækka ekki blóðsykur.

• Sakkarín (Sweet’N Low, Sugar Twin). Sakkarín (bensósúlfímíð) var fyrsta kaloría sætuefnið. Sumir finna að það hefur svolítið beiskt bragð. Verslaðu sakkarín.
• Aspartam (NutraSweet, jafnt). Aspartam er unnið úr aspartínsýru og fenýlalaníni. Verslaðu aspartam.
• Sucralose (Splenda). Súkralósi er fenginn úr sykri. Það kann að hafa náttúrulegri smekk hjá sumum en sakkarín og aspartam. Verslaðu súkralósa.

Skáldsögur af skáldsögum

Ný sætuefni eru unnin með ýmsum aðferðum. Þeir geta einnig verið sambland af einni eða fleiri mismunandi gerðum sætuefna. Þau fela í sér:

• Stevia (Truvia, Pure Via). Stevia er náttúrulegt sætuefni unnið úr laufum stevia plöntunnar. Vegna þess að það þarfnast vinnslu er það stundum kallað tilbúið sætuefni. Stevia er ekki næringarrík og hefur lítið kaloríuinnihald. Verslaðu stevia.
• Tagatose (NuNaturals Sweet Health Tagatose, Tagatesse, Sensato). Tagatósi er lágkolvetna sætuefni unnið úr laktósa. Það hefur lítið kaloríuinnihald. Tagatósi getur brúnast og karamelliserað, sem gerir það að góðum valkosti fyrir sykur í bakstri og eldun. Verslaðu tagatose.

Aðalatriðið

Að hafa sykursýki þýðir ekki að þú þurfir að hætta alveg með sælgæti. Matur sem inniheldur sykuralkóhól sem innihaldsefni getur verið bragðgóður valkostur sem á auðveldlega heima í flestum máltíðum.

Sykuralkóhól hefur nokkrar kaloríur og kolvetni, svo það er mikilvægt að fylgjast með því magni sem þú borðar. Þeir geta einnig valdið kvillum í maga hjá sumum.