7 Furðulegur ávinningur af Taro Root

Efni.

• 1. Ríkur í trefjum og öðrum mikilvægum næringarefnum
• 2. Getur hjálpað til við að stjórna blóðsykri
• 3. Getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum
• 4. Getur boðið upp á eiginleika krabbameins
• 5. Getur hjálpað þér að léttast
• 6. Gott fyrir þörmum þínum
• 7. Fjölhæfur og auðvelt að bæta við mataræðið
• Aðalatriðið

Taro rót er sterkjukennd rótargrænmeti sem upphaflega var ræktað í Asíu en nýtur nú um allan heim.

Það hefur brúna ytri húð og hvítt hold með fjólubláum flekkum út um allt. Þegar það er soðið hefur það milt sætt bragð og svipaða áferð og kartöflu.

Taro rót er frábær uppspretta trefja og annarra næringarefna og býður upp á margs konar mögulega heilsufar, þar á meðal bættan blóðsykursstjórnun, þörmum og hjartaheilsu.

Hér eru 7 heilsufarlegir kostir tarórótar.

1. Ríkur í trefjum og öðrum mikilvægum næringarefnum

Einn bolli (132 grömm) af soðnu tarói inniheldur 187 hitaeiningar - aðallega úr kolvetnum - og færri en eitt grömm af próteini og fitu (1).

Það inniheldur einnig eftirfarandi:

• Trefjar: 6,7 grömm
• Mangan: 30% af daglegu gildi (DV)
• B6 vítamín: 22% af DV
• E-vítamín: 19% af DV
• Kalíum: 18% af DV
• Kopar: 13% af DV
• C-vítamín: 11% af DV
• Fosfór: 10% af DV
• Magnesíum: 10% af DV

Þannig hefur taró rót gott magn af ýmsum næringarefnum sem fólk fær oft ekki nóg af, svo sem trefjum, kalíum, magnesíum og C og E vítamínum ().

Yfirlit Taro rót er góð uppspretta trefja og mörg vítamín og steinefni sem venjulega ameríska mataræðið skortir oft.

2. Getur hjálpað til við að stjórna blóðsykri

Þótt tarórót sé sterkjulaust grænmeti inniheldur það tvær tegundir kolvetna sem eru til góðs fyrir blóðsykursstjórnun: trefjar og þola sterkju.

Trefjar eru kolvetni sem menn geta ekki melt. Þar sem það frásogast ekki hefur það engin áhrif á blóðsykursgildi.

Það hjálpar einnig við að hægja á meltingu og frásogi annarra kolvetna og kemur í veg fyrir stóra blóðsykurs toppa eftir máltíð ().

Rannsóknir hafa leitt í ljós að trefjarík fæði - sem inniheldur allt að 42 grömm á dag - getur lækkað blóðsykursgildi um það bil 10 mg / dl hjá fólki með sykursýki af tegund 2 ().

Taro inniheldur einnig sérstaka sterkju, þekkt sem þola sterkju, sem menn geta ekki melt og hækkar þannig ekki blóðsykursgildi. Um það bil 12% af sterkjunni í soðinni tarórót er þola sterkju, sem gerir það að betri uppsprettum þessa næringarefnis ().

Þessi samsetning af ónæmri sterkju og trefjum gerir taró rót að góðum kolvetna valkosti - sérstaklega fyrir fólk með sykursýki (,).

Yfirlit Taro rót inniheldur trefjar og þola sterkju, sem bæði hægir á meltingu og dregur úr blóðsykurshækkunum eftir máltíð.

3. Getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum

Trefjarnar og þola sterkjan í tarórótinni getur einnig hjálpað til við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum.

Verulegar rannsóknir hafa leitt í ljós að fólk sem borðar meira af trefjum hefur tilhneigingu til að fá lægri hjartasjúkdóma ().

Ein rannsókn leiddi í ljós að fyrir hvert 10 grömm af trefjum til viðbótar sem neytt er á dag minnkaði hættan á að deyja úr hjartasjúkdómi um 17% ().

Talið er að þetta sé að hluta til vegna kólesterólslækkandi áhrifa trefja, en rannsóknir eru í gangi ().

Taro rót inniheldur meira en 6 grömm af trefjum í bolla (132 grömm) - meira en tvöfalt það magn sem finnst í sambærilegum 138 grömm skammti af kartöflum - sem gerir það að frábæru trefjauppsprettu (1, 11).

Taro rót veitir einnig þola sterkju, sem lækkar kólesteról og hefur verið tengt minni hættu á hjartasjúkdómum (,).

Yfirlit Taro rótin er mikil í trefjum og þola sterkju, sem hjálpa til við að lækka kólesteról og draga úr hættu á hjartasjúkdómum.

4. Getur boðið upp á eiginleika krabbameins

Taro rót inniheldur efnasambönd úr jurtum sem kallast fjölfenól og hafa ýmsan heilsufarlegan ávinning, þar á meðal möguleika á að draga úr krabbameinsáhættu.

Helsta fjölfenólið sem finnst í taró rótinni er quercetin, sem er einnig til í miklu magni í lauk, eplum og te (,).

Tilraunaglös og dýrarannsóknir hafa leitt í ljós að quercetin getur komið af stað krabbameinsfrumudauða og hægt á vexti nokkurra tegunda krabbameina ().

Það er einnig öflugt andoxunarefni sem verndar líkama þinn gegn óhóflegum sindurskemmdum sem hafa verið tengdir krabbameini ().

Ein tilraunaglasrannsókn leiddi í ljós að taróútdráttur gat stöðvað útbreiðslu krabbameinsfrumna í brjóstum og blöðruhálskirtli, en engar rannsóknir á mönnum hafa verið gerðar ().

Þó að fyrstu rannsóknir lofi góðu, er þörf á meiri rannsóknum til að skilja betur krabbameinseiginleika taró.

Yfirlit Taro rót inniheldur fjölfenól og andoxunarefni sem geta barist gegn krabbameinsvexti og verndað líkama þinn gegn oxunarálagi. Samt er þörf á frekari rannsóknum á þessu sviði.

5. Getur hjálpað þér að léttast

Taro rót er góð uppspretta trefja, sem inniheldur 6,7 grömm á bolla (132 grömm) (1).

Rannsóknir hafa leitt í ljós að fólk sem borðar meira af trefjum hefur líklega minni líkamsþyngd og minni líkamsfitu (18).

Þetta getur verið vegna þess að trefjar hægja á magatæmingu, sem heldur þér fyllri lengur og dregur úr fjölda hitaeininga sem þú borðar yfir daginn. Með tímanum getur þetta leitt til þyngdartaps ().

Þola sterkjan í tarórótinni getur haft svipuð áhrif.

Ein rannsókn leiddi í ljós að karlar sem tóku viðbót sem innihélt 24 grömm af þola sterkju fyrir máltíðir neyttu um það bil 6% færri kaloríum og höfðu lægra insúlínmagn eftir máltíðina samanborið við samanburðarhópinn ().

Dýrarannsóknir hafa einnig sýnt að rottur sem fengu mataræði með mikið þola sterkju höfðu minni heildar líkamsfitu og magafitu. Tilgáta er um að þetta sé að hluta til vegna ónæmrar sterkju sem eykur fitubrennslu í líkama þínum, en frekari rannsókna er þörf ().

Yfirlit Vegna mikillar trefja og ónæmrar sterkjuinnihalds getur taró rótin aukið tilfinningu um fyllingu, dregið úr heildar kaloríu neyslu og aukið fitubrennslu, sem hugsanlega leiðir til þyngdartaps og minni líkamsfitu.

6. Gott fyrir þörmum þínum

Þar sem taró rótin inniheldur mikið af trefjum og þola sterkju getur það verið gagnlegt fyrir þörmum.

Líkami þinn meltir ekki eða tekur ekki í sig trefjar og þolinn sterkju, svo þeir eru áfram í þörmum þínum. Þegar þeir ná í ristilinn þinn verða þeir fæðu fyrir örverurnar í þörmum þínum og stuðla að vexti góðra baktería ().

Þegar þörmabakteríurnar þínar gerja þessar trefjar, búa þær til stuttkeðja fitusýrur sem næra frumurnar sem klæða þarmana og halda þeim heilbrigðum og sterkum ().

Ein rannsókn á svínum leiddi í ljós að mataræði sem er ríkt af ónæmum sterkju bætti ristilheilsu með því að auka skammkeðju fitusýruframleiðslu og minnka skemmdir á ristilfrumum ().

Athyglisvert er að rannsóknir á mönnum hafa leitt í ljós að fólk með bólgusjúkdóma í þörmum, svo sem sáraristilbólgu, hefur tilhneigingu til að hafa lægra magn af stuttkeðjuðum fitusýrum í þörmum ().

Sumar rannsóknir benda til þess að neysla á trefjum og þolnu sterkju geti aukið þessi stig og hjálpað til við að vernda bólgusjúkdóma í þörmum og ristilkrabbameini ().

Yfirlit Trefjarnar og þola sterkjan í taró rótinni eru gerjaðar af þörmum bakteríum til að mynda stuttkeðjur fitusýrur, sem geta verndað gegn ristilkrabbameini og bólgusjúkdómi í þörmum.

7. Fjölhæfur og auðvelt að bæta við mataræðið

Taro rót er með sterkjuáferð og milt, svolítið sætt bragð, svipað og sæt kartafla. Það er bæði hægt að nota í sætar og bragðmiklar réttir.

Nokkrar vinsælar leiðir til að njóta þess eru:

• Taro franskar: Sneiðið taró þunnt og bakið eða steikið í franskar.
• Hawaii poi: Gufuðu og maukuðu taró yfir í purpurahúðað mauk.
• Taro te: Blandið taro eða notið taro duft í boba te fyrir fallegan fjólubláan drykk.
• Taro bollur: Bakaðu sætt tarómauk í smjördeigsdeigi í eftirrétt.
• Tarókökur: Blandið soðnu tarói saman við krydd og pönnusteikið þar til það er orðið stökkt.
• Í súpur og plokkfiskur: Skerið taró í bita og notið í seyði.

Það er mikilvægt að hafa í huga að tarórót ætti aðeins að borða soðin.

Hrátt taró inniheldur próteasa og oxalöt sem geta valdið sviða eða sviða í munninum. Matreiðsla gerir þessi efnasambönd óvirk (27, 28).

Yfirlit Taro rót hefur sléttan, sterkjulaga áferð og milt sætan bragð. Það er hægt að elda það og njóta þess í bæði sætum og bragðmiklum réttum. Þú ættir ekki að borða hráa tarórót þar sem hún inniheldur efnasambönd sem geta valdið sviða eða sviða í munninum.

Aðalatriðið

Taro rót er sterkjukennd rótargrænmeti með milt sætu bragði.

Það er frábær uppspretta ýmissa næringarefna sem margir fá ekki nóg af, þar á meðal trefjar, kalíum, magnesíum og C og E. vítamín.

Taro er einnig frábær uppspretta trefja og ónæmrar sterkju, sem greinir fyrir mörgum af heilsufarslegum ávinningi þess, svo sem bættri hjartaheilsu, blóðsykursgildi, líkamsþyngd og heilsu í þörmum.

Taro inniheldur einnig ýmis andoxunarefni og fjölfenól sem vernda gegn sindurefnum og hugsanlega krabbameini.

Eldaðu alltaf rótina áður en þú borðar hana til að hlutleysa efnasambönd sem geta valdið óþægilegum sviðatilfinningu í munni.

Þegar það er soðið er taró næringarrík viðbót við bæði sætar og bragðmiklar máltíðir.