Til hvers er D-vítamínmjólk góð?

Efni.

• D-vítamínþörf
• Hvers vegna mjólk hefur D-vítamíni bætt við
• Kostir D-vítamíns
• Getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum
• Getur dregið úr krabbameinsáhættu
• D-vítamín og sjálfsofnæmissjúkdómar
• Magn D-vítamíns í mjólk
• Aðalatriðið

Þegar þú kaupir öskju af mjólk gætirðu tekið eftir því að sum vörumerki fullyrða fremst á merkimiðanum að þau innihaldi D-vítamín.

Í raun og veru er næstum allri gerilsneyddri kúamjólk, svo og mörgum tegundum mjólkurvalkosta, bætt við D-vítamíni. Þess er krafist að það sé skráð á innihaldsmerkið en ekki endilega á framhlið öskjunnar.

D-vítamín hefur marga mikilvæga heilsubætur og að drekka styrkt mjólk af D-vítamíni er auðveld leið til að koma til móts við þarfir þínar.

Þessi grein fer yfir hvers vegna flest mjólk hefur bætt D-vítamíni við og hvers vegna það gæti verið gott fyrir þig.

D-vítamínþörf

Ráðlagt daglegt gildi (DV) fyrir D-vítamín er 800 alþjóðlegar einingar (ae) eða 20 míkróg á dag fyrir alla fullorðna og börn eldri en 4 ára. Fyrir börn á aldrinum 1–3 ára er það 600 ae eða 15 míkróg á dag (1).

Að undanskildum feitum fiski eins og laxi, sem inniheldur 447 ae í 3 aura (85 gramma) skammti, eru örfáar fæðutegundir góðar uppsprettur D-vítamíns. Í staðinn er mest af D-vítamíni framleitt í líkama þínum þegar húðin verður fyrir áhrifum til sólar (2).

Margir uppfylla ekki ráðleggingar um D-vítamín. Reyndar leiddi ein rannsókn í ljós að 25% Kanadamanna uppfylla ekki þarfir þeirra með mataræði einu og sér ().

Fólk sem býr á norðlægum breiddargráðum þar sem sólskin er takmarkað á veturna, sem og þeir sem eyða ekki miklum tíma í sólinni, hafa oft lægra D-vítamín í blóði (,).

Aðrir þættir, svo sem að vera með offitu eða of þunga, vera líkamlega óvirkur og hafa ákveðnar erfðabreytingar, geta einnig haft í hættu að þú hafir lægra D-vítamín gildi ().

Að taka viðbót og nota styrktan mat eins og D-vítamín eru góðar leiðir til að auka inntöku þína og blóðmagn af D-vítamíni.

Þú færð D-vítamín frá sólarljósi og mataræði þínu. Hins vegar fá margir ekki ráðlagða magn úr mataræði sínu. Að borða styrktan mat eins og D-vítamín getur hjálpað til við að minnka bilið.

Hvers vegna mjólk hefur D-vítamíni bætt við

Í sumum löndum, þar með talið Kanada og Svíþjóð, er D-vítamíni bætt við kúamjólk með lögum. Í Bandaríkjunum er það ekki lögboðið, en flestir mjólkurframleiðendur bæta því við sjálfviljugur við mjólkurvinnslu ().

Því hefur verið bætt í kúamjólk síðan á þriðja áratug síðustu aldar þegar framkvæmdin var framkvæmd sem lýðheilsuverkefni til að draga úr beinkröm, sem veldur lélegri beinþroska og vansköpun hjá börnum ().

Þó að mjólk innihaldi ekki náttúrulega D-vítamín, þá er það góð kalkgjafi. Þessi tvö næringarefni vinna vel saman þar sem D-vítamín hjálpar til við frásog kalsíums í beinin og styrkir þau þannig.

Samsetning kalsíums og D-vítamíns hjálpar einnig til við að koma í veg fyrir og meðhöndla beinþynningu, eða mjúk bein, sem fylgja beinkrömum og geta haft áhrif á eldri fullorðna (,).

Matvæla- og lyfjaeftirlitið (FDA) gerir framleiðendum kleift að bæta við allt að 84 ae á hverja 3,5 aura (100 grömm) af D3 vítamíni í bæði kúamjólk og jurtamjólkurvalkosti ().

Að drekka D-vítamín mjólk eykur magn D-vítamíns sem fólk fær og bætir magn D-vítamíns í blóði ().

Rannsóknir í Finnlandi, þar sem D-vítamínmjólk hefur verið lögboðin síðan 2003, leiddu í ljós að 91% mjólkurdrykkjufólks höfðu D-vítamínmagn eða meira en 20 ng / ml, sem er talið nægilegt samkvæmt Institute of Medicine (,).

Fyrir varnarlögin voru aðeins 44% með D-vítamín gildi (,).

D-vítamín er aukið með D-vítamíni við vinnslu. Þessu vítamíni er bætt við vegna þess að það vinnur með kalsíum í mjólk til að styrkja beinin. Að drekka D-vítamínmjólk getur einnig hjálpað til við að auka D-vítamíngildi.

Kostir D-vítamíns

Mælt er með neyslumjólk sem inniheldur bæði kalk og D-vítamín sem leið til að styrkja beinin og koma í veg fyrir beinkrampa og beinþynningu ().

Stórar rannsóknir sýna þó ekki að það hjálpi til við að koma í veg fyrir beinþynningu, sem einkennist af þynningu á beinum eða beinbrotum hjá eldri fullorðnum (,).

Samt er það að hafa hærra magn af D-vítamíni tengt mikilvægum heilsufarslegum ávinningi - og þeir ná út fyrir bætta beinheilsu.

D-vítamín er nauðsynlegt fyrir réttan frumuvöxt, tauga- og vöðvastarfsemi og heilbrigt ónæmiskerfi. Það hjálpar sömuleiðis við að draga úr bólgu, sem er talið stuðla að sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum, sykursýki, sjálfsnæmissjúkdómum og krabbameini (2).

Rannsóknir sem hafa borið saman D-vítamíngildi og áhættu vegna sjúkdóma benda til þess að ef blóðþéttni vítamíns í blóði er tengd meiri hættu á fjölbreyttum langvarandi sjúkdómum, en viðunandi eða hærra gildi virðist hafa minni áhættu ().

Getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum

Stór áhættuþáttur hjartasjúkdóms er þyrping ástands sem kallast efnaskiptaheilkenni. Það felur í sér háan blóðþrýsting, insúlínviðnám, umfram kviðþyngd, hátt þríglýseríð og lágt HDL (gott) kólesteról.

Fólk sem hefur hærra magn af D-vítamíni hefur tilhneigingu til að vera með minna alvarlegt efnaskiptaheilkenni og minni hættu á hjartasjúkdómum ().

Að auki eru hærri stig D-vítamíns tengd heilbrigðari æðum ().

Rannsókn á næstum 10.000 manns leiddi í ljós að þeir sem fengu meira D-vítamín úr fæðubótarefnum eða mataræði - þar á meðal styrktri mjólk - höfðu hærra blóðþéttni vítamíns, minni stífleika í slagæðum og lægri blóðþrýsting, þríglýseríð og kólesterólgildi ().

Getur dregið úr krabbameinsáhættu

Vegna þess að D-vítamín gegnir stóru hlutverki í heilbrigðri frumuskiptingu, þroska og vexti er talið að það geti einnig gegnt hlutverki við að koma í veg fyrir vöxt krabbameinsfrumna.

Rannsóknir sem skoðuðu D-vítamíngildi og krabbameinsáhættu hjá 2.300 konum eldri en 55 ára leiddu í ljós að blóðþéttni yfir 40 ng / ml tengdist 67% minni hættu á öllum tegundum krabbameins ().

Ennfremur fundu ástralskir vísindamenn sem fylgdust með 3.800 fullorðnum í 20 ár sama ávinning fyrir brjóstakrabbamein og ristilkrabbamein, en ekki allar tegundir krabbameins ().

Þó að þessar rannsóknir hafi aðeins litið á D-vítamínmagn en ekki hvernig vítamínið fékkst, kom í ljós í rannsóknum á rannsóknum á tengslum mjólkurmjólkur og krabbameins að það varði krabbameini í ristli, þvagblöðru, maga og brjósti ().

D-vítamín og sjálfsofnæmissjúkdómar

Lítið D-vítamín gildi kemur oft fram hjá þeim sem eru með sjálfsnæmissjúkdóma, þar á meðal: ()

• Skjaldkirtilsbólga frá Hashimoto
• liðagigt
• MS-sjúkdómur
• systemic lupus erythematosus
• tegund 1 sykursýki
• psoriasis
• Crohns sjúkdómur

Það er óljóst hvort lágt magn kveikir eða er afleiðing sjálfsnæmissjúkdóms, en sumar rannsóknir benda til þess að það að fá meira af D-vítamíni í mataræði þínu geti hjálpað til við að koma í veg fyrir eða stjórna þessum aðstæðum.

Athyglisvert er að sumar rannsóknir á sykursýki af tegund 1 benda til þess að börn sem fá meira D-vítamín snemma á ævinni séu í minni hættu á þessu ástandi ().

Að auki hefur verið sýnt fram á að taka viðbótarskammta af D-vítamíni bætir einkenni og hægir á framgangi sumra sjálfsnæmissjúkdóma eins og psoriasis, MS-sjúkdóms, iktsýki og sjálfsnæmis skjaldkirtilssjúkdóms (,,,).

Auk þess að hjálpa til við að viðhalda heilsu beina gegnir D-vítamín mörgum mikilvægum hlutverkum í líkama þínum. Að fá meira D-vítamín úr styrktri mjólk eða öðrum uppruna getur hjálpað til við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum, krabbameini og sjálfsnæmissjúkdómum.

Magn D-vítamíns í mjólk

Að mestu leyti innihalda mjólkur- og jurtamjólkur sem eru styrktar með D-vítamíni svipað magn vítamíns.

Hér að neðan eru magn D-vítamíns í 1 bolla (237 ml) skammti af mismunandi mjólkurtegundum (,,,,,,,,,,):

• nýmjólk (styrkt): 98 ae, 24% af DV
• 2% mjólk (styrkt): 105 ae, 26% af DV
• 1% mjólk (styrkt): 98 ae, 25% af DV
• fitulaus mjólk (styrkt): 100 ae, 25% af DV
• hrá kúamjólk: ummerki, 0% af DV
• brjóstamjólk: 10 ae, 2% af DV
• geitamjólk: 29 ae, 7% af DV
• sojamjólk (styrkt): 107 ae, 25% af DV
• möndlumjólk (styrkt): 98 ae, 25% af DV
• óbætt mjólkurval: 0 ae, 0% af DV

Mjólk sem er ekki styrkt með D-vítamíni, svo og brjóstamjólk úr mönnum, er mjög lítið í vítamíninu, þannig að þeir sem drekka þessar óbættu mjólkur ættu að reyna að fá D-vítamín sitt úr feitum fiski eða viðbót.

Hættan á að fá of mikið D-vítamín úr styrktri mjólk er afar lítil.

Eituráhrif á D-vítamíni eiga sér stað þegar meira en 150 ng / ml af næringarefninu er til staðar í blóði þínu, sem venjulega gerist aðeins hjá fólki sem tekur stóra skammta af D-vítamíni í viðbótarformi í langan tíma án þess að láta kanna blóðgildi þeirra reglulega ().

Öll unnin mjólkurmjólk og mörg mjólkurval eru styrkt með um 100 ae af D-vítamíni í hverjum skammti. Hrámjólk hefur engu bætt við, svo það er í eðli sínu mjög lítið af D-vítamíni.

Aðalatriðið

Þó ekki allir mjólkurframleiðendur skrái það á framhliðina er næstum öll unnin mjólkurmjólk auðguð með D-vítamíni.

Í Bandaríkjunum er ekki skylt að bæta því við mjólk, en flestir framleiðendur bæta um 100 ae af D-vítamíni við hvern 1 bolla (237 ml) skammt. Sum lönd eins og Kanada gera umboð um að mjólk sé styrkt.

Að drekka D-vítamín getur hjálpað til við að auka magn vítamínsins, sem er mikilvægt fyrir beinheilsuna.Auk þess getur það dregið úr hættu á langvarandi veikindum, þar með töldum hjartasjúkdómum, krabbameini og sjálfsnæmissjúkdómum.