Jógúrt með Lactobacillus Acidophilus

Efni.

• Yfirlit
• Hvernig getur það gagnast heilsu þinni?
• Hjartaheilsan
• Laktósaóþol
• Ger sýkingar
• Hvaða jógúrt innihalda það?
• Finnst það í öðrum matvælum?

Við erum með vörur sem við teljum nýtast lesendum okkar. Ef þú kaupir í gegnum tengla á þessari síðu gætum við þénað litla þóknun. Hér er ferlið okkar.

Yfirlit

Hefurðu séð þær auglýsingar þar sem fólk borðar jógúrt til að stjórna meltingarfærum? Það eru ástæður sem jógúrt er sýnd sem heilsufæði, og Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) er einn af þeim.

L. acidophilus er tegund af „hjálpsömum“ bakteríum sem finnast náttúrulega í líkamanum, venjulega í:

• þarma
• munnur
• kvenkyns kynfæri

Það er talið gagnlegt fyrir heilsufar manna vegna þess að það veldur ekki sjúkdómum. Það framleiðir einnig K-vítamín og laktasa, ensímið sem brýtur niður sykur í mjólkurafurðum.

Lactobacillus er vinsæll probiotic. Probiotics eru lifandi bakteríur sem hjálpa líkamanum að taka upp næringarefni og viðhalda réttu jafnvægi gagnlegra baktería. Þeir hafa verið notaðir til að meðhöndla nokkrar læknisfræðilegar aðstæður, eins og:

• niðurgangur
• laktósaóþol
• astma
• leggöngusýkingar
• ertilegt þarmheilkenni (IBS)

En ekki allar gerðir gerla gera það sama. Mismunandi stofnar hafa mismunandi heilsufarslegan ávinning.

Þegar jógúrt er framleitt nota framleiðendur þessa lifandi menningu, eða probiotics, til að gera mjólkina þykkari og gefa henni hið þekkta súra bragð sem tengist jógúrt.

Hvernig getur það gagnast heilsu þinni?

Sumar sýklalyfjameðferðir drepa góðar bakteríur ásamt smitandi bakteríum sem þeim er ætlað að eyða. Þetta getur valdið óþægilegum einkennum, svo sem maga í uppnámi.

Að taka probiotics getur einnig hjálpað til við að endurheimta góðu bakteríurnar og draga úr þessum einkennum.

Hjartaheilsan

Nokkrar mismunandi gerðir af probiotics, þ.m.t. L. acidophilus, getur verið gagnlegt fyrir hjartaheilsu.

Rannsóknir hafa sýnt að það að borða jógúrt með þessum probiotics getur hjálpað til við að lækka lágþéttni lípóprótein (LDL) eða „slæmt“ kólesteról.

Laktósaóþol

Fólki sem er með laktósaóþol er sagt að forðast mjólkurvörur. Jógúrt er venjulega eina undantekningin frá reglunni. Þetta er vegna þess að jógúrt er með minna laktósa en mjólk og aðrar mjólkurafurðir.

L. acidophilus er eitt af probiotics í jógúrt sem ber ábyrgð á að draga úr laktósa og auðvelda líkamanum að melta.

Ger sýkingar

Síðan L. acidophilus finnst náttúrulega í leggöngum, stundum er mælt með því að borða jógúrt með probiotic fyrir konur sem fá gjarnasýkingar oft.

Vísindamenn telja að það að borða jógúrt til að skipta um góðar bakteríur gæti hjálpað til við að viðhalda réttu jafnvægi og koma í veg fyrir að gersveppur ofvöxtist.

Sumar rannsóknir hafa komist að því að neysla á probiotics daglega getur hjálpað til við að koma í veg fyrir ger og aðrar bakteríusýkingar.

Hvaða jógúrt innihalda það?

L. acidophilus getur verið til staðar í mismunandi stíl af jógúrt, frá venjulegu til frosnu til grísku.

Til að komast að því hvort tiltekin jógúrt hafi L. acidophilus, athugaðu efnismerkið. Bakteríurnar ættu að vera skráðar.

Hér eru nokkur algeng vörumerki sem hafa L. acidophilus:

• Chobani
• Dannon
• Yoplait
• Stonyfield
• Siggi

Til að hjálpa fólki að greina á milli vörumerkja sem innihalda lifandi menningu og þau sem ekki gera, hefur National Yogurt Association (NYA) búið til „lifandi og virka menningu“.

Framleiðendur verða að láta NYA í té rannsóknarstofu sönnunargögn um að kæliafurðir þeirra innihaldi að minnsta kosti 100 milljónir ræktunar á hvert gramm og að frystar afurðir hafi að minnsta kosti 10 milljónir ræktunar á gramm við framleiðslu.

En þar sem NYA er ekki eftirlitsstofnun, þá er það samt góð hugmynd að skoða innihaldsefnalistann til að sjá hvaða sérstök probiotics eru í jógúrtinni sem þú ætlar að kaupa.

Að auki skráir ekki allir framleiðendur sig hjá NYA, sumir geta valið að skrá einfaldlega gerðir af bakteríum og tölum á innihaldsefnalistann eða búa til sitt eigið merki.

Finnst það í öðrum matvælum?

Jógúrt er ekki eini staðurinn til að fá leiðréttingu þína. L. acidophilus er einnig að finna í sumum gerjuðum matvælum, svo sem:

• ostur
• sojavörur (miso og tempeh)
• gerjaðar súrum gúrkum

Vinsamlegast hafðu í huga að súrum gúrkum úr ediki (flestar súrum gúrkum sem þú finnur í matvöruversluninni) eru ekki með probiotics. Ef þú vilt gerjuða súrum gúrkum skaltu skoða í kæli hlutanum í matvöruversluninni.

1. Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) framleiðir K-vítamín, sem er mikilvægt fyrir beinstyrk og blóðstorknun.
2. Það framleiðir laktasa sem brýtur niður sykur í mjólkurafurðum.
3. Það virkar sem probiotic, jafnvægi innri bakteríufjölskylda.