Smjör, smjörlíki og matarolíur

Sumar tegundir fitu eru hollari fyrir hjarta þitt en aðrar. Smjör og önnur dýrafita og fast smjörlíki er kannski ekki besti kosturinn. Val sem þarf að huga að eru fljótandi jurtaolía, svo sem ólífuolía.

Þegar þú eldar er solid smjörlíki eða smjör ekki besti kosturinn. Smjör inniheldur mikið af mettaðri fitu sem getur hækkað kólesterólið þitt. Það getur einnig aukið líkurnar á hjartasjúkdómum. Flestar smjörlíki eru með einhverja mettaða fitu auk transfitusýra, sem getur líka verið slæmt fyrir þig. Báðar þessar fitur hafa heilsufarsáhættu.

Nokkrar leiðbeiningar um hollari matreiðslu:

• Notaðu ólífuolíu eða rapsolíu í stað smjörs eða smjörlíkis.
• Veldu mjúka smjörlíki (baðkar eða vökva) yfir harðari prikform.
• Veldu smjörlíki með fljótandi jurtaolíu, svo sem ólífuolíu, sem fyrsta innihaldsefnið.

Þú ættir ekki að nota:

• Smjörlíki, styttingarolía og matarolíur sem innihalda meira en 2 grömm af mettaðri fitu í matskeið (lestu upplýsingar um næringarfræði).
• Vetnuð og að hluta vetnuð fita (lestu innihaldsefnismerkin). Þetta er mikið af mettaðri fitu og transfitusýrum.
• Stytting eða önnur fita úr dýraríkinu, svo sem svínafeiti.

Kólesteról - smjör; Blóðfituhækkun - smjör; CAD - smjör; Kransæðaæðasjúkdómur - smjör; Hjartasjúkdómur - smjör; Forvarnir - smjör; Hjarta- og æðasjúkdómar - smjör; Útlægur slagæðasjúkdómur - smjör; Stroke - smjör; Æðakölkun - smjör

• Mettuð fita

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, o.fl. ACC / AHA leiðbeiningar 2019 um aðalvarnir gegn hjarta- og æðasjúkdómum: yfirlit yfir stjórnendur: skýrsla American College of Cardiology / American Heart Association Task Force um viðmiðunarreglur um klíníska iðkun. J Am Coll Cardiol. 2019; 74 (10): 1376-1414. PMID: 30894319 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30894319/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Tengi næringarinnar við heilsu og sjúkdóma. Í: Goldman L, Schafer AI, ritstj. Goldman-Cecil lyf. 26. útgáfa. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kafli 202.

Mozaffarian D. Næringar- og hjarta- og æðasjúkdómar. Í: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, ritstj. Hjartasjúkdómur í Braunwald: kennslubók um hjarta- og æðalækningar. 11. útgáfa. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 49. kafli.

Ramu A, Neild P. Mataræði og næring. Í: Naish J, Syndercombe Court D, ritstj. Læknavísindi. 3. útgáfa. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 16. kafli.

• Angina
• Hjartaþræðing og staðsetning stoð - hálsslagæð
• Aðferðir við brottnám hjarta
• Hálsslagæðaaðgerð - opin
• Hjarta hjáveituaðgerð
• Hjarta hjáveituaðgerð - í lágmarki ágeng
• Hjartabilun
• Hjarta gangráð
• Hátt kólesterólmagn í blóði
• Hár blóðþrýstingur - fullorðnir
• Ígræðanleg hjartastuðtæki-hjartastuðtæki
• Heilablóðfall

• Hjartaöng - útskrift
• Æðasjúkdómur og stent - hjarta - útskrift
• Aspirín og hjartasjúkdómar
• Að vera virkur þegar þú ert með hjartasjúkdóm
• Hjartaþræðing - útskrift
• Kólesteról og lífsstíll
• Kólesteról - lyfjameðferð
• Kólesteról - hvað á að spyrja lækninn þinn
• Stjórna háum blóðþrýstingi
• Mataræði fitu útskýrt
• Ráð fyrir skyndibita
• Hjartaáfall - útskrift
• Hjartaaðgerð - útskrift
• Hjarta hjáveituaðgerð - í lágmarki ífarandi - útskrift
• Hjartasjúkdómar - áhættuþættir
• Hjartabilun - útskrift
• Hvernig á að lesa matarmerki
• Miðjarðarhafsmataræði
• Heilablóðfall - útskrift

• Fita í fæði
• Hvernig á að lækka kólesteról með mataræði