Tryptófan

Tryptófan er amínósýra sem þarf til eðlilegs vaxtar hjá ungbörnum og til framleiðslu og viðhalds próteina, vöðva, ensíma og taugaboðefna líkamans. Það er nauðsynleg amínósýra. Þetta þýðir að líkami þinn getur ekki framleitt það, svo þú verður að fá það úr fæðunni.

Líkaminn notar tryptófan til að búa til melatónín og serótónín.Melatónín hjálpar til við að stjórna svefn-vakandi hringrásinni og serótónín er talið hjálpa til við að stjórna matarlyst, svefni, skapi og sársauka.

Lifrin getur einnig notað tryptófan til að framleiða níasín (B3 vítamín), sem er nauðsynlegt fyrir orkuefnaskipti og DNA framleiðslu. Til þess að tryptófan í fæðunni verði breytt í níasín þarf líkaminn að hafa nóg:

• Járn
• Riboflavin
• B6 vítamín

Tryptófan er að finna í:

• Ostur
• Kjúklingur
• Eggjahvítur
• Fiskur
• Mjólk
• Sólblómafræ
• Jarðhnetur
• Graskersfræ
• sesamfræ
• Sojabaunir
• Tyrkland

• Amínósýrur
• myPlate

Nagai R, Taniguchi N. Amínósýrur og prótein. Í: Baynes JW, Dominiczak MH, ritstj. Læknafræðileg lífefnafræði. 5. útgáfa Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 2. kafli.

Heilbrigðisráðuneyti Bandaríkjanna; Landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna. 2015-2020 Mataræði fyrir Bandaríkjamenn. 8. útgáfa. health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines/guidelines/. Uppfært í desember 2015. Skoðað 7. apríl 2020.