Riboflavin

Ríbóflavín er tegund B-vítamíns. Það er vatnsleysanlegt, sem þýðir að það er ekki geymt í líkamanum. Vatnsleysanleg vítamín leysast upp í vatni. Afgangur af vítamíninu fer frá líkamanum í gegnum þvagið. Líkaminn geymir lítinn forða af þessum vítamínum. Það þarf að taka þau reglulega til að viðhalda varaliðinu.

Ríbóflavín (vítamín B2) vinnur með hinum B-vítamínum. Það er mikilvægt fyrir líkamsvöxt. Það hjálpar við framleiðslu rauðra blóðkorna. Það hjálpar einnig við losun orku frá próteinum.

Eftirfarandi matvæli veita ríbóflavín í fæðunni:

• Mjólkurvörur
• Egg
• Grænt laufgrænmeti
• Hallað kjöt
• Líffærakjöt, svo sem lifur og nýru
• Belgjurtir
• Mjólk
• Hnetur

Brauð og korn er oft styrkt með ríbóflavíni. Styrkt þýðir að vítamíninu hefur verið bætt við matinn.

Ríbóflavín eyðileggst við útsetningu fyrir ljósi. Matur með ríbóflavíni ætti ekki að geyma í skýrum ílátum sem verða fyrir ljósi.

Skortur á ríbóflavíni er ekki algengur í Bandaríkjunum vegna þess að þetta vítamín er mikið í fæðuframboðinu. Einkenni alvarlegs skorts eru:

• Blóðleysi
• Sár í munni eða vörum
• Húð kvartanir
• Hálsbólga
• Bólga í slímhúð

Vegna þess að ríbóflavín er vatnsleysanlegt vítamín fara afgangsmagn líkamans í gegnum þvagið. Engin eitrun er þekkt frá ríbóflavíni.

Ráðleggingar varðandi ríbóflavín, svo og önnur næringarefni, er að finna í mataræði inntöku (DRI) sem Matvælastofnun hefur þróað hjá læknastofnuninni. DRI er hugtak fyrir viðmiðunarinntöku sem eru notuð til að skipuleggja og meta næringarinntöku heilbrigðs fólks. Þessi gildi, sem eru mismunandi eftir aldri og kyni, fela í sér:

Ráðlagður fæðispeningur (RDA): Meðal daglegt magn neyslu sem dugar til að mæta næringarþörf næstum allra (97% til 98%) heilbrigðs fólks. RDA er inntaksstig byggt á vísindalegum rannsóknargögnum.

Fullnægjandi inntaka (AI): Þessu stigi er komið á þegar ekki eru nægar vísindarannsóknir til að þróa RDA. Það er stillt á stig sem talið er að tryggi næga næringu.

RDA fyrir Riboflavin:

Ungbörn

• 0 til 6 mánuðir: 0,3 * milligrömm á dag (mg / dag)
• 7 til 12 mánuðir: 0,4 * mg / dag

* Fullnægjandi inntaka (AI)

Börn

• 1 til 3 ár: 0,5 mg / dag
• 4 til 8 ár: 0,6 mg / dag
• 9 til 13 ára: 0,9 mg / dag

Unglingar og fullorðnir

• Karlar 14 ára og eldri: 1,3 mg / dag
• Konur á aldrinum 14 til 18 ára: 1,0 mg / dag
• Konur 19 ára og eldri: 1,1 mg / dag
• Meðganga: 1,4 mg / dag
• Brjóstagjöf: 1,6 mg / dag

Besta leiðin til að fá daglega þörf á nauðsynlegum vítamínum er að borða jafnvægisfæði sem inniheldur margs konar matvæli.

B2 vítamín

• B2 vítamín gagn
• B2 vítamín uppspretta

Múrari JB. Vítamín, snefil steinefni og önnur smánæringarefni. Í: Goldman L, Schafer AI, ritstj. Goldman-Cecil lyf. 25. útgáfa. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kafli 218.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Næringarþarfir. Í: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, ritstj. Nelson kennslubók í barnalækningum. 21. útgáfa. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: 55. kafli.

Salwen MJ. Vítamín og snefilefni. Í: McPherson RA, Pincus MR, ritstj. Henry’s Clinical Diagnosis and Management by Laboratory Methods. 23. útgáfa. St Louis, MO: Elsevier; 2017: 26. kafli.