12 ástæður fyrir því að grænmetisfæði er góð hugmynd

Efni.

• Umsögn fyrir

Sem fyrrum grænmetisæta er ég nokkuð viss um að ég mun aldrei fara aftur í grænmetisæta í fullu starfi. (Vængirnir eru veikleiki minn!) En kjötlausu árin mín kenndu mér margt um hollan matreiðslu og matargerð, þar á meðal hvað ég á að gera við tempeh, hvernig á að gera brokkolí til að syngja og bragðið við að breyta dós af baunum í máltíð. Ég nota samt þessa hæfileika allan tímann - ég myndi kalla mataræðið mitt grænmetishneigð - svo ég er spenntur að deila grænmetisgaldrinum í tilefni af alþjóðlegum grænmetisdegi (kemur 1. október). Hvort sem þú ert nú þegar grænmetisæta, íhugar að taka stökkið eða einfaldlega getur ýtt á kjötlausar máltíðir (grænmetisætur í hlutastarfi fá líka heilsufarslegan ávinning!), Hér eru 12 ástæður fyrir því að borða meira grænmetisfæði er mataræði góð hugmynd.

1. Þú munt uppgötva villtan matreiðsluheim sveppa, sem hafa líka ótrúlega ávinning af ónæmiskerfinu. Það er meira við 'sveppi en Portobello hamborgara! Gerðu vegan beikon og annað "hver-vissi?" sveppauppskriftir.

2. Tonnir af frægum mönnum eru að gera það. Frá Miley Cyrus til Cory Booker, það er auðvelt að finna grænmetisgoð fyrir þig.

3. Baunir eru alveg eins ánægjulegar og nautakjöt, segir í rannsókn á Journal of Food Science. Þegar þátttakendur borðuðu rétt sem er byggður á baunir, voru þeir jafn fullir nokkrum klukkustundum síðar og aðrir sem borðuðu kjötbollur.

4. Tofú alltaf kostar minna en steik. Og þegar þú hefur lært hvernig á að elda það (eins og með þessum 6 nýju leiðum til að borða tofu) geta máltíðir þínar smakkast eins vel ... ef ekki betra.

5. Það gæti verið auðveldara að léttast. Í þýskri rannsókn sem birt var í Journal of General Internal Medicine, dieters sem skiptu yfir í grænmetisæta áætlanir losa fleiri pund en þeir sem eru á ekki grænmetisæta meðferð. Vegan -mönnum gekk enn betur.

6. Þú munt skerast í veitingastöðum. Sífellt fleiri matreiðslumenn setja grænmeti í aðalhlutverkið, þannig að þú ert ekki lengur eftir með eina táknræna grænmetispastaréttinn þegar þú ferð út að borða.

7. Vegna þess að grænmetishamborgarar eru komnir mjög langt. Ég myndi taka eina af þessum grænmetisæta klikkað-góðu hamborgarauppskriftum yfir nautakjöt á hverjum degi. Og hefurðu prófað grænmetishamborgarann ​​Beyond Meat?

8. Það er gott fyrir jörðina. Gróðurfæði notar færri náttúruauðlindir. Og ein rannsókn frá American Journal of Clinical Nutrition greint frá því að jafnvel hálfgrænmetisfæði sé ábyrgt fyrir 22 prósent minni losun gróðurhúsalofttegunda.

9. Hjarta þitt mun fá uppörvun. Grænmetisætur eru í minni hættu á hjartasjúkdómum, háum blóðþrýstingi og sykursýki, að því er American Heart Association greinir frá.

10. Og svo mun heilinn þinn. Grænmetisríkt mataræði tengist minni hættu á þunglyndi, segir í spænskri rannsókn sem birt var í BMC lyf, og laufgræn græn geta haldið heilanum skörpum þegar þú eldist, segir frá samtökum bandarískra samtaka fyrir tilraunalíffræði.

11. Þú munt bókstaflega ljóma. Litarefni í ávöxtum og grænmeti gefa húðinni betri sólarkossa en raunveruleg sól eða sóllaus sólbrúnka, finna breskir vísindamenn. Rannsóknin skýrir einnig frá því að ljóminn gerir þig meira aðlaðandi fyrir aðra.

12. Og fullkominn sigur... þú munt lifa lengur. Rannsóknir frá Loma Linda háskólanum benda til þess að grænmetisætur hafi minni dánartíðni. Fleiri ár = sigur!

Umsögn fyrir