8 Goðsagnir um sykurlausan drykk, rifnar

Efni.

• Umsögn fyrir

Valda sykraðir drykkir offitu? Hæstaréttardómari ríkisins, Milton Tingling, sem vísaði nýlega frá fyrirhuguðu „gosbanni“ í New York borg, er ekki sannfærður. Eins og Meredith Melnick ritstjóri Huffington Post Healthy Living greinir frá, sagði Tingling skýrt að heilbrigðisráði borgarinnar væri aðeins ætlað að grípa inn í „þegar borgin stendur frammi fyrir mikilli hættu vegna sjúkdóma,“ skrifaði hann í ákvörðuninni. „Það hefur ekki verið sýnt fram á það hér.

Fyrir okkur er málið nokkuð ljóst: Sykraðir drykkir eru ekki bara hlaðnir hitaeiningum, þeir virðast einnig kveikja á þeim genum sem hafa tilhneigingu til að þyngjast hjá sumum okkar, samkvæmt rannsóknum árið 2012.

En ýmsar aðrar langvarandi spurningar um gos og heilsu okkar eru síður svarthvítar: Er megrunargos eitthvað betra fyrir okkur? Hafa loftbólurnar áhrif á beinin okkar? Og hvað með hár frúktósa maíssíróp? Hér eru staðreyndir á bak við nokkrar af stærstu fullyrðingum um sykraða drykki og heilsu okkar.

1. Krafan: Matarsódi er betra fyrir þig en venjulegt gos

Raunveruleikinn: "Matarsódi er engin lækning," segir Lisa R. Young, doktor, R.D., C.D.N., aðjunkt í næringarfræði við NYU, höfundur The Portion Seller Plan. Sykurlaust þýðir ekki hollt. Reyndar getur "falsk sætleikur" matargoss verið nokkuð erfiður, segir Young. Kenningin segir að heilinn haldi að sætleiki merki um hitaeiningar séu á leiðinni og kalli á ákveðin efnaskiptaferli sem gætu í raun leitt til þyngdaraukningar hjá gosdrykkjum.

Og breikkandi mitti eru ekki eini gallinn: mataræði gos hefur verið tengt fjölda heilsufarsvandamála, þar með talið aukinni sykursýki, heilablóðfalli og hjartaáfalli.

Þessar rannsóknir sanna ekki endilega að það að drekka megrunargos veldur reglulega heilsufarsvandamálum, varar Young við, en það er vissulega ekkert nærandi við það.

2. Krafan: Ef þú vilt mikla orkuuppörvun skaltu velja orkudrykk fram yfir kaffi

Raunveruleikinn: Sannleikurinn er sá að gosdrykkur sem er markaðssettur fyrir orku, svo sem Red Bull eða Rock Star, inniheldur minna koffín en kaffibolla, en meiri sykur. Vissulega er auðveldara að kippa orkudrykk, en það breytir ekki þeirri einföldu staðreynd að meðaltals bruggað kaffi er á milli 95 og 200 mg af koffíni á hverja átta aura, en Red Bull er með um 80 mg fyrir 8,4 aura, samkvæmt Mayo. Heilsugæslustöð.

3. Krafan: Tær gos er hollara en brúnt gos

Raunveruleikinn: Þó að karamellulitunin sem ber ábyrgð á þessum brúna lit getur litað tennurnar þínar, segir Young, er munurinn á tærum eða ljósum gosdrykkjum á móti dekkri sykraðum drykkjum venjulega koffín. Hugsaðu þér Coca Cola á móti Sprite, eða Pepsi á móti Sierra Mist. (Mountain Dew er augljós undantekning.) Miðað við að meðaldós af gosi er með minna koffín en kaffibolli, þá þurfa flestir gosdrykkjumenn líklega ekki að skipta um kók fyrir Sprite. En ef þú ert að nálgast „hversu mikið er of mikið?“ veltipunktur koffíns, þetta gæti í raun verið góð þumalputtaregla að fara eftir.

4. Fullyrðingin: Gos sem er búið til með kornsírópi er verra en gos sem er búið til með rørsykri

Raunveruleikinn: Það kemur í ljós að vandamálið er ekki endilega sætuefnið úr maís, það er sú staðreynd að sykurinn er í fljótandi formi. „Ég hef gert mikið til að djöflast í því,“ sagði Michael Pollan frægur við tímaritið Cleveland Plain-Dealer. "Og fólk tók frá þeim skilaboðum að það væri eitthvað innrætt athugavert við það. Margar rannsóknir segja að þetta sé ekki raunin. En það er vandamál með hversu mikinn heildarsykur við neytum."

Bæði sætuefnin með fullum kaloríum brotna niður í um það bil hálfan glúkósa og hálfan frúktósa (maíssíróp er um 45 til 55 prósent frúktósi, samanborið við 50 prósent sykurs). Sem slíkar haga þeir sér mjög svipað í líkamanum, það er að segja hættulega: "HFCS er auðvitað 45-55 prósent frúktósi og fljótandi reyrsykur er 50 prósent frúktósi," segir David Katz, læknir og forstjóri Yale. Rannsóknarmiðstöð háskólavarna. "Þannig að samsetningin er allt annað en eins. Sykur er sykur og skammturinn gerir eitur í báðum tilvikum."

5. Krafan: Ferð í ræktina gefur tilefni til íþróttadrykks

Raunveruleikinn: Horfðu á Gatorade auglýsingu og þú ert líklegri til að halda að þú þurfir íþróttadrykk hvenær sem þú svitnar. En sannleikurinn er sá að raflausn og glýkógenforði þín er ekki tæmd fyrr en í meira en klukkustund af mikilli þjálfun. Svo þessi 45 mínútna lota á hlaupabrettinu? Sennilega þarf ekki mikið meira en vatn.

6. Krafan: Kolsýra veikir bein

Raunveruleikinn: Young segir að þessi fullyrðing hafi líklega verið sprottin af þeirri hugmynd að ef krakkar (eða fullorðnir, hvað það varðar) drekka meira gos, þá drekki þeir minni mjólk sem nýtist beinum. En nýlegar rannsóknir hafa núllað inn á gos- og beinþéttleika hlekkinn. Rannsókn frá 2006 leiddi í ljós að konur sem drukku þrjár kúlur eða fleiri í viku (hvort sem þær voru mataræði, venjulegar eða koffínlausar) höfðu verulega lægri beinþéttleika og leiddu vísindamenn til þess að trúa því að sökudólgurinn sé bragðefni fosfórsýra sem finnist oftar í kókas en glært gos, sem hækkar sýrustig blóðsins, segir í The Daily Beast. Líkaminn „lekur út kalsíum úr beinum þínum til að hlutleysa sýruna,“ sagði rannsóknarhöfundur Katherine Tucker á vefnum.

Aðrir hafa bent til þess að það sé einfaldlega kolsýringin sem skaði beinin, en áhrifin af einu gosi væru hverfandi, samkvæmt skýrslu frá Vinsæl vísindi.

7. Fullyrðingin: Allar hitaeiningar eru þær sömu, sama hvaðan þær eru

Raunveruleikinn: Rannsóknir benda til þess að hröð neysla á frúktósa í bæði sykri og háum frúktósa maíssírópi örvar ekki framleiðslu á leptíni, hormóni sem sendir heilanum merki þegar líkaminn er mettur. Þetta leiðir venjulega til ofneyslu á hitaeiningaríkum drykkjum. Og rannsóknir komast að því að gosdrykkjarar bæta ekki upp auka kaloríurnar með því að borða færri kaloríur annars staðar. Með öðrum orðum: þú ert líklega að fara að borða franskar með því gosi - ekki epli.

8. Krafan: Mountain Dew lækkar sæðisfrumur

Raunveruleikinn: Þessi goðsögn er lítið annað en þjóðsaga í þéttbýli. Engar rannsóknir eru til sem sýna fram á nein áhrif á frjósemi af því að drekka Mountain Dew, samkvæmt Daily Health skýrslum. Margir spákaupmenn tengja orðróminn við matarlitinn (nr. Öruggur) gulur nr. 5 sem gefur Mountain Dew neonlit sinn. Yellow No. 5 hefur slegið í gegn að undanförnu þar sem annar af tveimur matarlitum sem tveir bloggarar í Norður -Karólínu reyna að útrýma úr Kraft Macaroni & Cheese. Þeir halda því fram að gult nr 5 sé hættulegt og í raun hafi matarliturinn verið tengdur við sjúkdóma eins og ofnæmi, ADHD, mígreni og krabbamein.

„Í lok dagsins snýst þetta allt um hófsemi,“ segir Young. „Enginn mun hafa minni sæðisfrumu af stöku gosi.

Meira um Huffington Post heilbrigt líf:

10 Græn Superfoods á tímabilinu

10 orðstír sem leiða vellíðunarbyltinguna

11 leiðir til að draga úr streitu við skrifborðið þitt

Umsögn fyrir