8 aðal matvæli sem valda fæðuofnæmi

Efni.

• 1. Hneta
• 2. Sjávarfang
• 3. Kúamjólk
• 4. Olíufræ
• 5. Egg
• 6. Hveiti
• 7. Fiskur
• 8. Soja

Matur eins og egg, mjólk og jarðhnetur eru meðal aðalábyrgðarinnar á að valda ofnæmi fyrir matvælum, vandamál sem kemur upp vegna ofvirkni ónæmiskerfisins gagnvart matnum sem borðaður er.

Einkenni matarofnæmis eru algengari hjá börnum og börnum en geta komið fram á öllum aldri. Það er líka hægt að þróa ofnæmi fyrir matvælum sem maður hefur þegar haft þann vana að neyta, jafnvel í mörg ár, enda mikilvægt að vera meðvitaður um einkennin. Vita einkenni ofnæmis fyrir mat.

Hér eru topp 8 matvæli sem geta valdið ofnæmi fyrir mat:

1. Hneta

Ofnæmi fyrir hnetum veldur einkennum eins og kláða í húð með rauðum blettum, náladofi í hálsi, bólgnum munni, nefrennsli eða nefrennsli og í sumum tilfellum ógleði.

Til að meðhöndla verður að fjarlægja hnetur og allar vörur sem nota hnetur í samsetningu sinni úr fæðunni, það er mikilvægt að lesa merkimiða unninna matvæla til að bera kennsl á nærveru þeirra.

Fyrir fólk sem er með fæðuofnæmi, jafnvel í vægum tilfellum, er mælt með athygli með jarðhnetum og afleiðum þeirra, þar sem þetta er ein af þeim matvælum sem oftast valda bráðaofnæmi, ástand sem krefst athygli og tafarlausrar meðferðar, því þegar það er ekki meðhöndlað getur það fljótt setja lífshættulegt. Vita hvernig á að bera kennsl á einkenni bráðaofnæmis.

2. Sjávarfang

Einnig þekktur sem sjávarfang, sjávarfang inniheldur krabbadýr eins og rækju, krabba og humar og lindýr, svo sem krækling, ostrur og hörpuskel.

Þetta er hættulegasta ofnæmið og getur valdið einkennum eins og uppköstum, niðurgangi, slæmri meltingu, kláða í líkamanum, kyngingarerfiðleikum, fölni eða bláleit húð, andlegt rugl og veikur púls.Þess vegna er mælt með því að fólk sem hefur þegar fengið ofnæmi fyrir fæðuofnæmi útiloki þetta mataræði úr mataræðinu.

Að auki, ef þú finnur fyrir einkennum, þó væg þau geti verið eftir að hafa borðað þennan mat, er ráðlagt að leita til næstu heilsugæslustöðvar.

3. Kúamjólk

Flest tilfelli ofnæmis fyrir kúamjólk koma fram á fyrsta ári lífsins og þetta fólk hefur einnig tilhneigingu til að vera með ofnæmi fyrir mjólk frá öðrum dýrum eins og geitum og kindum.

Einkennin koma fram stuttu eftir neyslu og meðal algengustu er niðurgangur, þó getur kláði, magaóþægindi og uppköst einnig komið fram. Þannig er mælt með því að fresta vörum sem geta innihaldið kúamjólk og önnur dýr, jafnvel þó að þær séu í duftformi. Lærðu hvernig á að bera kennsl á ofnæmi fyrir kúamjólk.

Ef ofnæmi er til staðar hjá ungum börnum gefur barnalæknir til kynna bestu formúluna til að skipta um mjólk dýra.

4. Olíufræ

Algengustu olíufræin sem valda ofnæmi fyrir matvælum eru möndlur, heslihnetur, paranhnetur og kasjúhnetur. Meðal einkenna sem koma fram eru ógleði, uppköst, kyngingarerfiðleikar, kláði í húð og andliti, nefstífla eða nefrennsli og stutt öndun.

Til að koma í veg fyrir ofnæmiskreppuna ætti að fresta neyslu þessara ávaxta og vara sem innihalda þá í samsetningu þeirra eða afleiður, svo sem möndlumjólk, krem, olíur, deig og smjör.

5. Egg

Ofnæmi fyrir egginu getur komið fram í æsku eða á fullorðinsárum og hefur í för með sér einkenni eins og kláða í húð ásamt rauðum hnútum, auk öndunarerfiðleika og magaverkja.

Til að koma í veg fyrir þessi og önnur alvarlegri einkenni ættirðu að fjarlægja eggin úr matnum og vera varkár ef merkimiðar vörunnar innihalda efni eins og hvítt eða eggjarauðu. Finndu hvernig greining og meðferð eggjaofnæmis er gerð.

6. Hveiti

Ofnæmi fyrir hveiti getur komið fram á hvaða stigi lífsins sem er og einkennin sem orsakast af þessu ofnæmi eru venjulega ógleði, uppköst, niðurgangur, höfuðverkur og í sumum tilfellum öndunarerfiðleikar.

Til að draga úr einkennum ætti að fjarlægja hveiti úr mataræðinu og öllum matvælum sem nota hveiti í samsetningu þess. Einnig er hægt að nota amaranth, korn, höfrum, kínóa, hrísgrjón og tapioka. Sjáðu hvernig mataræðið getur verið í ofnæmi fyrir hveiti.

7. Fiskur

Ólíkt öðrum matvælum kemur ofnæmi fyrir fiski venjulega aðeins fram á fullorðinsaldri og þýðir ekki að viðkomandi eigi að forðast allar tegundir af fiski, þar sem ofnæmið getur aðeins komið upp hjá einni eða nokkrum mismunandi tegundum, svo sem hákörlum, eða sverðfiski sem dæmi. Auk þess að hafa ofnæmi fyrir fiski þýðir ekki að viðkomandi fái ofnæmi fyrir sjávarfangi, svo sem rækju og humri.

Einkennin sem venjulega koma fram eru ógleði, uppköst, niðurgangur, kláði og rauðir kekkir í húðinni, stíflað eða nefrennsli, hnerra, höfuðverkur og í alvarlegustu tilfellunum astmi. Til að forðast ofnæmi fyrir fæðu er mælt með því að taka þessi matvæli úr fæðunni.

8. Soja

Soja er einn ofnæmisvakinn að þó að það sé ekki oft neytt í korni, þá er það til staðar í samsetningu ýmissa fæðutegunda og getur valdið einkennum eins og roða og kláða í líkama og munni, ógleði, uppköstum, niðurgangi og neflausu.

Þess vegna er mælt með því fyrir fólk sem er með fæðuofnæmi, athugaðu umbúðir allra vara áður en þær eru neyttar, til þess að fjarlægja soja úr mataræðinu svo að ofnæmisárásum sé forðast.