Top 8 heilsufar ávinningur af þistilhjörtu og þistilhjörtuþykkni

Efni.

• 1. Hlaðinn með næringarefnum
• 2. Getur lækkað „slæmt“ LDL kólesteról og aukið „gott“ HDL kólesteról
• 3. Getur hjálpað til við að stjórna blóðþrýstingi
• 4. Getur bætt lifur heilsu
• 5. Getur bætt meltingarheilsu
• 6. Getur auðveldað einkenni bráðra þörmum
• 7. Getur hjálpað til við að lækka blóðsykur
• 8. Getur haft áhrif á krabbamein
• Hvernig á að bæta þeim við mataræðið
• Viðbótaröryggi og skömmtun
• Aðalatriðið

Þótt oft sé talið grænmeti, eru þistilhjörtu (Cynara cardunculus var. scolymus) eru tegund þistils.

Þessi planta er upprunnin í Miðjarðarhafinu og hefur verið notuð í aldaraðir vegna mögulegra lækninga eiginleika hennar.

Meintur heilsufarlegur ávinningur þess er lægra blóðsykur og bætt melting, hjartaheilsu og lifrarheilsu.

Þistilhjörtuþykkni, sem inniheldur háan styrk efnasambanda sem finnast í plöntunni, er einnig sífellt vinsælli sem viðbót.

Hér eru 8 bestu heilsufarslegur ávinningur af þistilhjörtu og þistilhjörtuþykkni.

1. Hlaðinn með næringarefnum

Þistilhjörtu eru troðfull af öflugum næringarefnum. Miðlungs þistilhjörtu (128 grömm hrá, 120 grömm soðin) inniheldur (1):

	Hrá	Soðin (soðin)
Kolvetni	13,5 grömm	14,3 grömm
Trefjar	6,9 grömm	6,8 grömm
Prótein	4,2 grömm	3,5 grömm
Feitt	0,2 grömm	0,4 grömm
C-vítamín	25% af RDI	15% af RDI
K-vítamín	24% af RDI	22% af RDI
Thiamine	6% af RDI	5% af RDI
Ríbóflavín	5% af RDI	6% af RDI
Níasín	7% af RDI	7% af RDI
B6 vítamín	11% af RDI	5% af RDI
Folat	22% af RDI	27% af RDI
Járn	9% af RDI	4% af RDI
Magnesíum	19% af RDI	13% af RDI
Fosfór	12% af RDI	9% af RDI
Kalíum	14% af RDI	10% af RDI
Kalsíum	6% af RDI	3% af RDI
Sink	6% af RDI	3% af RDI

Þistilhjörtu eru fituskert en eru rík af trefjum, vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum. Sérstaklega mikið af fólat og C og K vítamínum, þau veita einnig mikilvæg steinefni, svo sem magnesíum, fosfór, kalíum og járn.

Einn miðlungs þistilhjörtur inniheldur tæp 7 grömm af trefjum, sem er heil 23–28% af viðmiðunardagneyslu (RDI).

Þessir ljúffengu þistlar eru með aðeins 60 kaloríur á miðlungs þistilhjörtu og um það bil 4 grömm af próteini - yfir meðaltali fyrir plöntubundinn mat.

Til að toppa það, eru þistilhjörtar meðal mest andoxunarefnisríku af öllu grænmeti (2, 3).

Yfirlit Þistilhjörtu eru fitulítill, trefjaríkur og hlaðinn vítamínum og steinefnum eins og C-vítamíni, K-vítamíni, fólati, fosfór og magnesíum. Þau eru einnig ein ríkasta uppspretta andoxunarefna.

2. Getur lækkað „slæmt“ LDL kólesteról og aukið „gott“ HDL kólesteról

Þistilþistil laufþykkni getur haft jákvæð áhrif á kólesterólmagn (4, 5).

Stór úttekt hjá yfir 700 manns komst að því að viðbót með þistilþurrku laufþykkni daglega í 5–13 vikur leiddi til lækkunar á heildar og „slæmu“ LDL kólesteróli (6).

Ein rannsókn á 143 fullorðnum með hátt kólesteról sýndi að þistilþurrku laufþykkni sem tekin var daglega í sex vikur leiddi til 18,5% og 22,9% lækkunar á heildar og „slæmu“ LDL kólesteróli, í sömu röð (7).

Að auki skýrði dýrarannsókn um 30% lækkun á „slæmu“ LDL kólesteróli og 22% minnkun þríglýseríða eftir reglulega neyslu á þistilhjörtuútdrátt (8).

Það sem meira er, að reglulega neysla þistilhjörtuútdráttar getur aukið „gott“ HDL kólesteról hjá fullorðnum með hátt kólesteról (5).

Þistilhjörtuþykkni hefur áhrif á kólesteról á tvo megin vegu.

Í fyrsta lagi innihalda þistilhjörtar luteolin, andoxunarefni sem kemur í veg fyrir kólesterólmyndun (9).

Í öðru lagi hvetur þistilhjörtu laufþykkni líkama þinn til að vinna úr kólesteróli á skilvirkari hátt, sem leiðir til lægra heildar stigs (8)

Yfirlit Þistilhjörtuútdráttur getur dregið úr heildar og „slæmu“ LDL kólesteróli meðan það eykur „gott“ HDL kólesteról.

3. Getur hjálpað til við að stjórna blóðþrýstingi

Þistilhjörtuþykkni getur hjálpað fólki með háan blóðþrýsting.

Ein rannsókn á 98 körlum með háan blóðþrýsting kom í ljós að neysla á þistilhjörtuþykkni daglega í 12 vikur lækkaði þanbilsþrýsting og slagbilsþrýsting að meðaltali um 2,76 og 2,85 mmHg, í sömu röð (10).

Hvernig artichoke þykkni lækkar blóðþrýsting er ekki að fullu skilið.

Rannsóknarrör og dýrarannsóknir benda þó til að þistilhjörtuútdráttur stuðli að ensíminu eNOS, sem gegnir hlutverki í því að víkka æðarnar (9, 11).

Að auki eru þistilhjörtur góð uppspretta kalíums, sem hjálpar til við að stjórna blóðþrýstingi (12).

Sem sagt, það er óljóst hvort neysla á heilum þistilhjörtum veitir sömu ávinning, þar sem þistilhjörtuþykknið sem notað er í þessum rannsóknum er mjög einbeitt.

Yfirlit Þistilhjörtuþykkni getur hjálpað til við að lækka blóðþrýsting hjá fólki með þegar hækkað gildi.

4. Getur bætt lifur heilsu

Artichoke laufþykkni getur verndað lifur þína gegn skemmdum og stuðlað að vexti nýrra vefja (13, 14, 15).

Það eykur einnig framleiðslu á galli, sem hjálpar til við að fjarlægja skaðleg eiturefni úr lifur (9).

Í einni rannsókn leiddi þistilhjörtuþykkni, sem gefin var rottum, minni lifrarskemmdir, hærra andoxunarefni og betri lifrarstarfsemi eftir ofskömmtun af völdum lyfja, samanborið við rottur sem ekki fengu þistilhjörtuútdrátt (16).

Rannsóknir á mönnum sýna einnig jákvæð áhrif á lifrarheilsu.

Til dæmis leiddi ein rannsókn á 90 einstaklingum með óáfengan fitusjúkdóm í lifur í ljós að neysla 600 mg af þistilhjörtuþykkni daglega í tvo mánuði leiddi til bættrar lifrarstarfsemi (17).

Í annarri rannsókn á offitusjúkum fullorðnum einstaklingum með óáfengan fitusjúkdóm í lifur, með því að taka þistilhjörtuþykkni daglega í tvo mánuði, olli það skertri lifrarbólgu og minni fituútfellingu en ekki neyta þistilhjörtuþykkni (18).

Vísindamenn telja að ákveðin andoxunarefni sem finnast í þistilhjörtu - cynarin og silymarin - séu að hluta til ábyrg fyrir þessum ávinningi (14).

Nánari rannsóknir eru nauðsynlegar til að staðfesta hlutverk þistilhjörtuþykkni við meðhöndlun lifrarsjúkdóms.

Yfirlit Regluleg neysla á þistilhjörtuþykkni getur hjálpað til við að vernda lifur þína gegn skemmdum og hjálpa til við að létta einkenni óáfengra fitusjúkdóma í lifur. Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum.

5. Getur bætt meltingarheilsu

Þistilhjörtu eru frábær uppspretta trefja, sem geta hjálpað til við að halda meltingarfærunum heilbrigt með því að stuðla að vinalegum bakteríum í þörmum, draga úr hættu á ákveðnum krabbameini í þörmum og létta hægðatregðu og niðurgangi (23, 24, 25).

Þistilhjörtu innihalda inúlín, tegund trefja sem virkar sem frumgerð.

Í einni rannsókn upplifðu 12 fullorðnir bata í þörmabakteríum þegar þeir neyttu þistilhjörtuþykkni sem innihélt inúlín á hverjum degi í þrjár vikur (26, 27).

Þistilhjörtuþykkni getur einnig veitt léttir frá meltingartruflunum, svo sem uppþembu, ógleði og brjóstsviða (28, 29).

Rannsókn hjá 247 einstaklingum með meltingartruflanir staðfesti að neysla á þistilhjörtu laufþykkni daglega í sex vikur dró úr einkennum, svo sem vindgangur og óþægilegar tilfinningar um fyllingu, samanborið við að taka ekki þistilhjörð laufþykkni (29).

Cynarin, náttúrulegt efnasamband í þistilhjörtu, getur valdið þessum jákvæðu áhrifum með því að örva gallaframleiðslu, flýta fyrir þörmum og bæta meltingu ákveðinna fita (9, 28).

Yfirlit Þistilhjörtu laufþykkni getur viðhaldið meltingarheilsu með því að efla vinalegar meltingarbakteríur og létta einkenni meltingartruflana.

6. Getur auðveldað einkenni bráðra þörmum

Irritable þarmheilkenni (IBS) er ástand sem hefur áhrif á meltingarfærin og getur valdið verkjum í maga, krampa, niðurgangi, uppþembu, hægðatregðu og vindskeytingu.

Í einni rannsókn á fólki með IBS hjálpaði neysla á þistilþurrku lauf daglega í sex vikur til að létta einkenni. Það sem meira er, 96% þátttakenda gáfu útdrættinum jafn áhrifamikla og - ef ekki betri en - aðrar IBS meðferðir, svo sem krampastillandi lyf og hægðalyf (19).

Önnur rannsókn hjá 208 einstaklingum með IBS uppgötvaði að 1-2 hylki af þistilþurrku laufþykkni, neytt daglega í tvo mánuði, minnkaði einkenni um 26% og bættu lífsgæði um 20% (20).

Þistilhjörtuþykkni getur létta einkenni á nokkra vegu.

Ákveðin efnasambönd í þistilhjörtu hafa krampandi eiginleika. Þetta þýðir að þeir geta hjálpað til við að stöðva vöðvakrampa sem eru algengir í IBS, koma jafnvægi á meltingarbakteríur og draga úr bólgu (21, 22).

Þótt þistilhjörtuþykkni virðist efnilegur til að meðhöndla einkenni frá IBS, er þörf á stærri rannsóknum á mönnum.

Yfirlit Þistilhjörtu laufþykkni getur hjálpað til við að meðhöndla einkenni frá IBS með því að draga úr vöðvakrampum, koma jafnvægi á meltingarbakteríur og draga úr bólgu. Meiri rannsóknir eru þó nauðsynlegar.

7. Getur hjálpað til við að lækka blóðsykur

Þistilhjörtu og þistilhjörtu laufþykkni geta hjálpað til við að lækka blóðsykur (9).

Ein rannsókn á 39 fullvigtum fullorðnum kom í ljós að neysla nýrna bauna og þistilhjörtuþykkni daglega í tvo mánuði lækkaði fastandi blóðsykur samanborið við að bæta ekki við (30).

Hins vegar er óljóst hve mikið af þessum áhrifum var vegna þistilhjörtuþykknisins sjálfs.

Önnur lítil rannsókn benti til þess að neysla á soðnum þistilhjörtu í máltíð lækkaði blóðsykur og insúlínmagn 30 mínútum eftir að hafa borðað. Sérstaklega sást þessi áhrif aðeins hjá heilbrigðum fullorðnum sem voru ekki með efnaskiptaheilkenni (31).

Hvernig artichoke þykkni dregur úr blóðsykri er ekki að fullu skilið.

Sem sagt, sýnt hefur verið fram á þistilhjörtuútdráttur sem dregur úr virkni alfa-glúkósídasa, ensíms sem brýtur niður sterkju í glúkósa og hefur hugsanlega áhrif á blóðsykur (32).

Hafðu í huga að þörf er á frekari rannsóknum.

Yfirlit Sumar vísbendingar benda til þess að þistilhjörtu og þistilhjörtu laufþykkni geti lækkað blóðsykur. Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum.

8. Getur haft áhrif á krabbamein

Rannsóknir á dýrum og tilraunaglasum bentu á að þistilhjörtuútdráttur skerti krabbameinsvöxt (33,34, 35).

Ákveðin andoxunarefni - þ.mt rutín, quercetin, silymarin og gallic acid - í þistilhjörtu eru talin bera ábyrgð á þessum krabbameinslyfjum (9).

Til dæmis reyndist silymarin hjálpa til við að koma í veg fyrir og meðhöndla húðkrabbamein í rannsóknum á dýrum og tilraunaglasum (36).

Þrátt fyrir þessar efnilegu niðurstöður eru engar rannsóknir á mönnum til. Frekari rannsókna er þörf.

Yfirlit Rannsóknarrör og dýrarannsóknir benda til að þistilhjörtuútdráttur geti barist við vöxt krabbameinsfrumna. Engar rannsóknir á mönnum eru þó til, svo þörf er á frekari rannsóknum áður en hægt er að draga ályktanir.

Hvernig á að bæta þeim við mataræðið

Að undirbúa og elda þistilhjörtu er ekki eins hræða og það virðist.

Þeir geta verið gufaðir, soðnir, grillaðir, steiktir eða sauðaðir. Þú getur einnig útbúið þá fylltan eða brauðaðan, bætt kryddi og öðrum kryddum fyrir auka bragð af bragði.

Gufa er vinsælasta eldunaraðferðin og tekur venjulega 20–40 mínútur, fer eftir stærð. Að öðrum kosti er hægt að baka þistilhjörtu í 40 mínútur við 350 ° F (177 ° C).

Hafðu í huga að hægt er að borða bæði lauf og hjarta.

Þegar búið er að elda þá er hægt að draga ytri laufin og dýfa þeim í sósu, svo sem aioli eða jurtasmjör. Fjarlægðu einfaldlega ætið hold af laufunum með því að draga það í gegnum tennurnar.

Þegar blöðin hafa verið fjarlægð, skeiððu loðnu efnið sem kallast kæfuna varlega út þar til þú nærð hjartað. Þú getur síðan ausið hjartað til að borða einn eða ofan á pizzu eða salat.

Yfirlit Ætlegir hlutar þistilhjörtu innihalda ytri lauf og hjarta. Þegar það er búið að elda er hægt að borða þistilhita heitt eða kalt og borið fram með mismunandi dýpusósum.

Viðbótaröryggi og skömmtun

Neysla á þistilhjörtu er almennt talið öruggt, þar sem fáar aukaverkanir hafa verið tilkynntar (7, 37).

Hins vegar eru takmörkuð gögn tiltæk. Áhætta felur í sér:

• Hugsanlegt ofnæmi: Sumir geta verið með ofnæmi fyrir ætiþistlum og / eða þistilhjörtuþykkni. Áhættan er hærri fyrir alla sem eru með ofnæmi fyrir plöntum úr sömu fjölskyldu, þar með talið Daisy, sólblómaolía, chrysanthemums og marigolds.
• Þungaðar konur eða konur með barn á brjósti: Þungaðar konur eða konur með barn á brjósti eru ráðlagt að forðast þistilhjörtuþykkni vegna skorts á öryggisupplýsingum.
• Fólk með gallteppu eða gallsteina: Allir sem eru með þessar aðstæður ættu að forðast þistilhjörtu og þistilhjörtuþykkni vegna getu þeirra til að stuðla að gallahreyfingu (37).

Ekki liggja fyrir næg gögn til að setja leiðbeiningar um skömmtun.

Hins vegar eru venjulegir skammtar notaðir við rannsóknir manna á bilinu 300–640 mg af þistilþistil þrisvar sinnum á dag (7).

Ef þú ert ekki viss um hvort þú ættir að taka þistilhjörtuþykkni skaltu ræða við lækninn þinn til að fá ráð.

Yfirlit Aukaverkanir af þistilhjörtu eru mjög sjaldgæfar, þó að fólk með gallvegasjúkdóma og konur sem eru barnshafandi eða með barn á brjósti gætu viljað forðast það. Dæmigerðir skammtar eru á bilinu 300–640 mg þrisvar á dag.

Aðalatriðið

Þistilhjörtu eru ákaflega nærandi, lágkolvetnamatur sem getur veitt fjölmörgum heilsufarslegum ávinningi.

Sem sagt, vísbendingar eru að mestu leyti takmarkaðar við rannsóknir sem nota einbeittan þistilhjörtuþykkni.

Regluleg neysla á þistilhjörtuþykkni getur stuðlað að kólesterólmagni, blóðþrýstingi, lifrarheilsu, meltingarfærum, meltingartruflunum og blóðsykri.