Spyrðu megrunarlækninn: Fitubrennandi matvæli

Efni.

• Umsögn fyrir

Q: Eru einhverjar breytingar á mataræði sem ég get gert sem mun í raun auka efnaskipti mín, eða er það bara efla?

A: Almennt er fullyrðingin um "fitubrennandi matvæli" tæknilega röng, þar sem flest matvæli kalla ekki fram aukningu á kaloríubrennslu heldur skapa í staðinn lífeðlisfræðilegt umhverfi þar sem auðveldara er að brenna fitu. Spergilkál, til dæmis, eykur ekki efnaskiptahraða, en það er kaloríasnauð fæða sem inniheldur hægmeltandi kolvetni, trefjar og plöntuefna sem geta hjálpað til við að hreinsa umfram estrógen. Allt þetta getur gert þyngdartap skilvirkara.

Það eru hins vegar lítil handfylli af raunverulegum fitusmeltandi matvælum, matvæli sem, þegar þau eru borðuð, auka kaloríu- og fitubrennsluhæfileika líkamans. Tveir vinsælustu og þekktustu eru grænt te og heit paprika.

EGCG, andoxunarefni í grænu tei, getur aukið fitubrennslu og þyngdartap í sambandi við koffín-sem er náttúrulega raunin með grænt te.

Í heitri papriku er andoxunarefnið capsaicin, sem getur aukið fituoxun (þ.e.a.s. fitubrennslu). Eini ókosturinn við capsaicin er að þú þarft að taka það í formi viðbót til að uppskera ávinninginn.

Og samkvæmt nýrri rannsókn sem birt var í American Journal of Clinical Nutrition, einómettuð fita-eins og sú sem er að finna í ólífuolíu og avókadó-ætti að bæta við lista yfir matvæli sem hjálpa þér að brenna fleiri kaloríum.

Vísindamenn bera saman mataræði sem er mikið af einómettaðri fitu við mataræði sem er mikið af mettaðri fitu og komst að því að einómettað fituríkt mataræði skilaði meiri aukningu (allt að 4,3 prósent) í hvíldarorkunotkun þátttakenda í rannsókninni (það er vísindi fyrir grunnfjölda kaloría þú brennir á hverjum degi óháð virkni þinni).Rannsóknarhöfundarnir halda að fitan geri hvatbera okkar, kaloríubrennsluhreyfla frumna okkar, til að brenna af sér meiri orku sem hiti.

Uppáhalds uppsprettur einómettaðrar fitu eru:

• Ólífur
• Ólífuolía
• Hnetur
• Macadamia hnetur
• Heslihnetur
• Avókadó

Þú gætir munað aftur til fyrri „Spurðu mataræðislækninn“ þar sem við skoðuðum rannsókn sem sýndi lækkun á magafitu þegar þátttakendur í rannsókninni minnkuðu mettaða og jók einómettaða fitu í mataræði sínu. Þessar tvær rannsóknir samanlagt sýna að það er góð ráð að borða meira monos.

Umsögn fyrir