Spyrðu sérfræðinginn: 7 spurningar um mataræði, sykursýki af tegund 2 og hjarta þitt

Efni.

• 1. Hvaða matur er bæði sykursýki vingjarnlegur og góður fyrir hjarta- og æðasjúkdóma?
• 2. Eru einhverjar megrunarkúrar sem ég ætti að fara á eða eitthvað sem ég ætti að forðast?
• 3. Það er erfitt fyrir mig að léttast. Hvað ætti ég að gera?
• 4. Af hverju er svo mikilvægt að borða minna kolvetni og sykur?
• 5. Hvað get ég búist við þegar ég hitti næringarfræðing?
• 6. Hvaða áhrif hefur heilbrigðara mataræði ekki aðeins á sykursýkina mína, heldur líka heilsu mína?
• 7. Hvað eru nokkur lykilefni eða orðasambönd til að leita að á næringarmerkjum?

1. Hvaða matur er bæði sykursýki vingjarnlegur og góður fyrir hjarta- og æðasjúkdóma?

Hugmyndin um mataræði sem er holl fyrir bæði sykursýki og hjarta- og æðasjúkdóma getur verið yfirþyrmandi. Sannleikurinn er sá að ef sykursýki þitt er undir stjórn og þú fylgir heilsusamlegu mataræði, þá ertu þegar að draga úr hættunni á hjarta- og æðasjúkdómum (CVD).

Ég mæli með einfaldri, yfirvegaðri aðferð til að fá sykursýki. Búðu til litrík máltíð með helmingnum af plötunni fullum af árstíðabundnu, sterkjuðu grænmeti sem er stökkt og mýkt. Berið fram með öflugum kryddjurtum og hollri fitu eins og ólífuolíu, eða núverandi uppáhaldi mínu, avókadóolía.

Skiptu hinum helmingi plötunnar jafnt með halla próteini eins og bakaðri laxi og trefjaríku, flóknu kolvetni með miklu áferð. Vertu með uppáhalds ávexti og haltu mjólkurafurðinni þinni sem litlum meðlæti eða sameinaðu þetta tvennt í spennandi eftirrétt.

2. Eru einhverjar megrunarkúrar sem ég ætti að fara á eða eitthvað sem ég ætti að forðast?

Ef þú ert með sykursýki af tegund 2 og ert í hættu á hjartasjúkdómum, ættir þú að forðast hugarfar sem þú þarft til að fara í megrun. Þessi tegund hugsunar hefur neikvæðar tengingar og flest mataræði mistakast að lokum eða lýkur náttúrulega.

Forðastu mataræði sem er ekki sjálfbært alla ævi. Í stað þess að hugsa um mat sem þú getur ekki haft lengur skaltu einbeita þér að lokamarkmiðunum þínum, sem fela í sér stöðugan blóðsykur, góða hjarta- og æðasjúkdóm frá lækninum og taka ábyrgð á heilsunni með nýrri lífsþrótt.

Ég legg til að þú neytir reglulega þriggja jafnvægis máltíða á dag með einu eða tveimur nærandi snarli til að viðhalda stjórn á blóðsykri og forðast fylgikvilla sykursýki. Ef nauðsyn krefur ættir þú einnig að gera lífsstílbreytingar, þar með talið að hætta að reykja og æfa reglulega.

3. Það er erfitt fyrir mig að léttast. Hvað ætti ég að gera?

Allir eru í mismunandi stærðum og gerðum og það sem er ná markmið fyrir einn einstakling kann ekki að vera fyrir aðra.

Talaðu við lækninn þinn og ef þeir mæla með þyngdartapi skaltu byrja smátt og vinna þig upp. Að halda matardagbók er frábær leið til að vera með í huga hvað, hversu mikið og hvers vegna þú borðar. Það eru nokkrar frábærar prentvænar matartölvur til að geyma á ísskápnum þínum eða forritum sem þú getur halað niður ef þú ert tæknilegur.

Eitt til tvö pund þyngdartap á viku er raunhæft, ef það er gert rétt. Jafnvel 5 til 10 prósent minnkun upphafs líkamsþyngdar getur valdið umtalsverðum mælanlegum endurbótum á CVD áhættuþáttum hjá fólki sem er of þungt og of feitir með sykursýki af tegund 2.

Ef þú hefur ekki náð árangri með þyngdartap markmiðin þín skaltu ekki gera það eitt og sér. Læknirinn þinn og næringarfræðingur eru til staðar til að hjálpa. Umhugsunarefni: Þú þarft ekki að vera hugmynd samfélagsins um „þunn“ til að vera heilbrigð.

4. Af hverju er svo mikilvægt að borða minna kolvetni og sykur?

Kolvetni eru ekki óvinurinn en eru heilbrigður og mikilvægur hluti af næringarríku mataræði. Hins vegar, ef þú ert með sykursýki af tegund 2 og neytir margra hreinsaðra korns og eftirréttar með eftirrétti og drykkjum, ættir þú að íhuga alvarlega að breyta tengslum þínum við kolvetni.

Veldu flókin kolvetni sem innihalda meiri trefjar og margs konar vítamín og önnur næringarefni. Trefjar eru gagnlegir fyrir sykursýki vegna þess að það hægir á upptöku sykurs í blóðrásinni. Þetta hjálpar að lokum við stjórn á blóðsykri.

Brjótið sig frá hringrásinni með neyslu sömu kolvetna. Prófaðu eitthvað annað eins og rauðar baunir yfir kínóa í stað hvítra hrísgrjóna, eða prófaðu bakaðar sætar kartöflur hlaðnar með kjúklingi, grænmeti og salsa.

5. Hvað get ég búist við þegar ég hitti næringarfræðing?

Fyrst og fremst er næringarfræðingur til staðar til að hjálpa og styðja þig. Þeir eru ekki til að dæma þig um útlit þitt, greiningar eða matarvenjur.

Ég byrja venjulega með því að fara rækilega yfir læknissögu þína og hlusta á þarfir þínar og reiðubúin til breytinga. Ég mun vinna með þér til að fræða þig um mikilvægi þess að hafa stjórn á blóðsykri, blóðþrýstingi og kólesteróli. Við munum vinna saman að því að búa til einstaklingsmiðaða áætlun og setja okkur markmið sem okkur finnst báðum ná.

Að fella uppáhalds matinn þinn og veitingastaði er mikilvægt til langs tíma og ég mun skipuleggja eftirfylgni sem samsvarar áætlun okkar. Í mörgum tilvikum mun ég vísa skjólstæðingum í næringarstund til frekari menntunar. Endanlegt markmið mitt er að styrkja þig til að taka betri matvæli og hjálpa þér að ná persónulegum heilsumarkmiðum þínum.

6. Hvaða áhrif hefur heilbrigðara mataræði ekki aðeins á sykursýkina mína, heldur líka heilsu mína?

Sykursýki eykur hættu þína á að deyja úr hjartasjúkdómum, svo að stjórna blóðsykri þínum skiptir sköpum.Óstýrð sykursýki getur einnig leitt til blindu, taugakvilla, nýrnabilunar, aflimunar, heyrnarskerðingar, húðsjúkdóma og kæfisvefns. Það getur verið erfitt að vinna úr því, en spennandi fréttirnar eru þær að sykursýki getur verið viðráðanlegt.

Þú getur komið í veg fyrir þessa fylgikvilla með heilbrigðu vali á lífsstíl, þyngdartap og langtíma stjórnun á blóðsykri. Sem skráður fæðingafræðingur fylgist ég jafnvel með jafnvægisplötuaðferðinni vegna þess að ég veit að það er einföld leið til að draga úr hættu minni á sykursýki og öðrum sjúkdómum.

Þú gætir jafnvel minnkað áhættu þína fyrir sumum krabbameinum og dregið úr hættu á beinmissi í framtíðinni með heilbrigt mataræði fullt af ávöxtum, grænmeti, heilkorni og fitusnauðum mjólkurafurðum.

7. Hvað eru nokkur lykilefni eða orðasambönd til að leita að á næringarmerkjum?

Að lesa vandlega matarmerki getur hjálpað þér í leit þinni að heilbrigðara lífi með sykursýki af tegund 2.

Ég mæli með að skoða fyrst innihaldslistann. Veldu matvæli með heilkorn sem skráð eru efst. Forðist sykur og orðið „vetnað“, sem er óheilbrigð transfita.

Skoðaðu síðan næringar staðreyndalistann. Lestu heildar kolvetnin í hverri skammt og skammtastærðinni til að ákvarða hvort maturinn sé góður kostur fyrir þig. Metið trefjainnihaldið og stefnt að um 30 grömmum á dag.

Geymið kaloríur, fitu (sérstaklega mettað og transfitusýra), kólesteról og natríum í neðri endanum. Hafðu í huga að mörg forpakkaðir hlutir munu líklega innihalda mikið natríum sem hefur neikvæð áhrif á hjartaheilsu.

Katherine Marengo er klínískt skráður næringarfræðingur. Katherine lauk grunnnámi við Louisiana State University og lauk starfsnámi í mataræði í Southern University í Baton Rouge. Hún sérhæfði sig sem löggiltur næringarfræðingur til stuðnings næringarfræðingur (CNSD) í New Orleans á nr. 2 stigi 1 áfallamiðstöð þjóðarinnar. Síðan þá hefur hún alið upp börnin sín þrjú meðan hún rekur farsæl einkafyrirtæki. Hún hefur gaman af sjálfboðaliði í skóla barna sinna, ferðalög, tennis, matreiðslu og gæðatíma með fjölskyldu og vinum.