Sannleikurinn um aspartam aukaverkanir

Efni.

• Hvað er aspartam?
• Samþykki Aspartams
• Vörur með aspartam
• Aspartam aukaverkanir
• Fenýlketonuria
• Tardive hreyfitruflanir
• Annað
• Áhrif aspartams á sykursýki og þyngdartap
• Náttúrulegir kostir við aspartam
• Horfur Aspartams

Aspartamdeilan

Aspartam er eitt vinsælasta gervisætuefnið sem fæst á markaðnum. Reyndar eru líkurnar góðar að þú eða einhver sem þú þekkir hafi neytt matarsóda sem inniheldur aspartam síðastliðinn sólarhring. Árið 2010 drakk fimmtungur allra Bandaríkjamanna megrandi gos á hverjum degi, samkvæmt upplýsingum frá.

Þó að sætuefnið sé áfram vinsælt, hefur það einnig staðið frammi fyrir deilum á undanförnum árum. Margir andstæðingar hafa haldið því fram að aspartam sé í raun slæmt fyrir heilsuna. Einnig eru fullyrðingar um langtímaáhrif á neyslu aspartams.

Því miður, meðan umfangsmikil próf hafa verið gerð á aspartam, er engin samstaða um hvort aspartam sé „slæmt“ fyrir þig.

Hvað er aspartam?

Aspartam er selt undir vörumerkjunum NutraSweet og Equal. Það er einnig notað mikið í pökkuðum vörum - sérstaklega þeim sem merktar eru „mataræði“.

Innihaldsefni aspartams eru asparssýra og fenýlalanín. Báðar eru þær náttúrulega amínósýrur. Asparssýra er framleidd af líkama þínum og fenýlalanín er nauðsynleg amínósýra sem þú færð úr mat.

Þegar líkami þinn vinnur aspartam er hluti þess brotinn niður í metanól. Neysla ávaxta, ávaxtasafa, gerjaðra drykkja og sums grænmetis inniheldur eða leiðir til framleiðslu metanóls. Frá og með 2014 var aspartam stærsta uppspretta metanóls í ameríska mataræðinu. Metanól er eitrað í miklu magni, en þó getur minna magn haft áhyggjur þegar það er notað með ókeypis metanóli vegna aukinnar frásogs. Frítt metanól er til staðar í sumum matvælum og myndast einnig þegar aspartam er hitað. Frítt metanól sem neytt er reglulega getur verið vandamál vegna þess að það brotnar niður í formaldehýð, þekkt krabbameinsvaldandi og taugaeitur, í líkamanum. Matvælastofnunin í Bretlandi fullyrðir þó að jafnvel hjá börnum sem eru mikið neytendur aspartams náist hámarksinntöku metanóls ekki. Þeir fullyrða einnig að þar sem vitað sé að borða ávexti og grænmeti bæti heilsuna sé neysla metanóls frá þessum aðilum ekki forgangsröð fyrir rannsóknir.

Dr. Alan Gaby, læknir, greindi frá í Alternative Medicine Review árið 2007 að aspartam sem finnast í verslunarvörum eða hituðum drykkjum gæti verið flogakveikja og ætti að meta í tilfellum erfiðrar flogastjórnunar.

Samþykki Aspartams

Fjöldi eftirlitsstofnana og heilsutengdra stofnana hefur vegið aspartam með góðum árangri. Það hefur fengið samþykki frá eftirfarandi:

• Matvælastofnun Bandaríkjanna (FDA)
• Matvælastofnun Sameinuðu þjóðanna
• Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin
• Bandarísk hjartasamtök
• Bandaríska mataræði samtakanna

Árið 2013 lauk Matvælaöryggisstofnun Evrópu (EFSA) yfirferð á meira en 600 gagnapökkum úr rannsóknum á aspartam. Það fann enga ástæðu til að fjarlægja aspartam af markaðnum. Í endurskoðuninni voru engar öryggisvandamál tengd eðlilegri eða aukinni neyslu.

Á sama tíma eiga gervisætuefni langa sögu um deilur. Aspartam var þróað um það leyti sem FDA bannaði tilbúið sætuefni (súkaryl) og sakkarín (Sweet’N Low). Rannsóknarstofupróf sýndu að stórir skammtar af þessum tveimur efnasamböndum ollu krabbameini og öðrum kvillum hjá tilraunadýrum.

Þó að aspartam sé örugglega samþykkt af FDA, hafa neytendasamtökin Center for Science in the Public Interest vitnað í fjölmargar rannsóknir sem benda til vandræða með sætuefnið, þar á meðal rannsókn Harvard School of Public Health.

Árið 2000 ákváðu heilbrigðisstofnanirnar að sakkarín gæti verið af krabbameinsvaldandi efnum. Þó að cyclamate sé fáanlegt í meira en 50 löndum er það ekki selt í Bandaríkjunum.

Vörur með aspartam

Alltaf þegar vara er merkt „sykurlaus“ þýðir það venjulega að hún hefur tilbúið sætuefni í stað sykurs. Þó ekki allar sykurlausar vörur innihaldi aspartam, þá er það samt eitt vinsælasta sætuefnið. Það er víða fáanlegt í fjölda pakkaðra vara.

Nokkur dæmi um vörur sem innihalda aspartam eru:

• megrunar gos
• sykurlausan ís
• kaloría minni ávaxtasafi
• gúmmí
• jógúrt
• sykurlaust nammi

Notkun annarra sætuefna getur hjálpað þér að takmarka neyslu aspartams. Hins vegar, ef þú vilt forðast aspartam að öllu leyti, þarftu einnig að passa að passa það í pakkavörum. Aspartam er oftast merkt sem inniheldur fenýlalanín.

Aspartam aukaverkanir

Samkvæmt bandarísku krabbameinsfélaginu er aspartam um það bil 200 sinnum sætara en sykur. Svo aðeins þarf lítið magn til að gefa mat og drykk sætan bragð. Ásættanlegar daglegar neyslu (ADI) ráðleggingar frá FDA og EFSA eru:

• FDA: 50 milligrömm á hvert kíló af líkamsþyngd
• EFSA: 40 milligrömm á hvert kíló af líkamsþyngd

Dós með megrunargosi ​​inniheldur um það bil 185 milligrömm af aspartam. 150 punda (68 kíló) einstaklingur þyrfti að drekka meira en 18 dósir af gosi á dag til að fara yfir daglega neyslu FDA. Til skiptis þyrftu þeir næstum 15 dósir til að fara yfir tilmæli EFSA.

Fólk sem er með ástand sem kallast fenýlketonuria (PKU) ætti þó ekki að nota aspartam. Fólk sem tekur lyf við geðklofa ætti einnig að forðast aspartam.

Fenýlketonuria

Fólk með PKU hefur of mikið fenýlalanín í blóði. Fenýlalanín er nauðsynleg amínósýra sem finnast í próteingjöfum eins og kjöti, fiski, eggjum og mjólkurafurðum. Það er líka eitt af tveimur innihaldsefnum aspartams.

Fólk með þetta ástand er ekki fær um að vinna fenýlalanín almennilega. Ef þú ert með þetta ástand er aspartam mjög eitrað.

Tardive hreyfitruflanir

Tardive hreyfitruflanir eru taldar aukaverkanir sumra geðklofa. Fenýlalanínið í aspartami getur valdið því að stjórnlausar vöðvahreyfingar TD koma fram.

Annað

And-aspartam aðgerðasinnar halda því fram að tengsl séu á milli aspartams og fjölda kvilla, þar á meðal:

• krabbamein
• flog
• höfuðverkur
• þunglyndi
• athyglisbrestur með ofvirkni (ADHD)
• sundl
• þyngdaraukning
• fæðingargallar
• rauða úlfa
• Alzheimer-sjúkdómur
• MS (MS)

Rannsóknir eru í gangi til að staðfesta eða ógilda tengsl milli þessara kvilla og aspartams, en eins og er er enn ósamræmi í rannsóknum. Sumar skýrslur juku áhættu, einkenni eða hröðun sjúkdóms en aðrar tilkynntu engar neikvæðar niðurstöður við inntöku aspartams.

Áhrif aspartams á sykursýki og þyngdartap

Þegar kemur að sykursýki og þyngdartapi er eitt af fyrstu skrefunum sem margir taka að draga úr tómum hitaeiningum úr fæðunni. Þetta inniheldur oft sykur.

Aspartam hefur bæði kosti og galla þegar hugað er að sykursýki og offitu. Í fyrsta lagi fullyrðir Mayo Clinic að almennt geti gervisætu verið gagnleg fyrir þá sem eru með sykursýki. Þetta þýðir samt ekki endilega að aspartam sé besta sætuefnið sem þú velur - þú ættir að spyrja lækninn fyrst.

Sætuefni geta einnig hjálpað til við þyngdartap en þetta er venjulega aðeins raunin ef þú neytir mikils af sykri sem innihalda vörur áður en þú reynir að léttast. Skipt úr sykruðum afurðum yfir í þau sem innihalda gervisætuefni geta einnig dregið úr hættu á holum og tannskemmdum.

Samkvæmt 2014 höfðu rottur sem fengu aspartam lægri líkamsþyngd í heildina. Einn fyrirvari við niðurstöðunum var að þessar sömu rottur höfðu einnig fleiri þarmabakteríur auk aukins blóðsykurs. Þessi aukning á blóðsykri var einnig tengd insúlínviðnámi.

Rannsóknirnar eru langt frá því að vera óyggjandi um það hvernig aspartam og önnur ónothæf sætuefni hafa áhrif á þessa sjúkdóma og aðra.

Náttúrulegir kostir við aspartam

Deilurnar um aspartam halda áfram. Fyrirliggjandi vísbendingar benda ekki til neikvæðra áhrifa til lengri tíma, en rannsóknir eru í gangi. Áður en þú skiptir aftur yfir í sykur (sem inniheldur mikið af kaloríum og hefur ekkert næringargildi), getur þú íhugað náttúrulega valkosti við aspartam. Þú getur prófað að sætta mat og drykki með:

• hunang
• hlynsíróp
• agave nektar
• ávaxtasafi
• svartstraps melassi
• stevia lauf

Þó slíkar vörur séu örugglega „náttúrulegri“ miðað við tilbúnar útgáfur eins og aspartam, þá ættirðu samt að neyta þessara valkosta í takmörkuðu magni.

Eins og sykur geta náttúrulegir kostir við aspartam innihaldið mikið af kaloríum með lítið sem ekkert næringargildi.

Horfur Aspartams

Áhyggjur almennings vegna aspartams eru enn á lífi og í dag. Vísindarannsóknir hafa ekki sýnt fram á neina stöðuga sönnun fyrir skaða og þar með leitt til samþykkis fyrir daglega notkun.

Vegna mikillar gagnrýni hafa margir gert ráðstafanir til að forðast gervisætuefni að öllu leyti. Engu að síður heldur neysla aspartams af meðvitund um sykurneyslu áfram að svífa.

Þegar kemur að aspartam er besta ráðið þitt - eins og með sykur og önnur sætuefni - að neyta þess í takmörkuðu magni.