Er skortur á avókadó á leiðinni?

Efni.

• Umsögn fyrir

Talaðu um hugrökkan nýjan heim: Við gætum verið á jaðri alþjóðlegrar avókadóskreppu. Kalifornía, sem framleiðir um 95 prósent af framboði í avókadó í Bandaríkjunum, hefur upplifað verstu þurrka í 1.200 ár á vaxtarskeiði 2012-2014, samkvæmt skýrslu loftslagsvísindamanna við háskólann í Minnesota og Woods Hole Oceanographic Institution.

Þetta veldur slæmum fréttum fyrir aðdáendur græna, holduga ávaxtanna, þar sem avókadó þarf meira vatn til að framleiða en margir aðrir ávextir og grænmeti (um ein milljón lítra á hektara tré). Þurrkarnir, ásamt vaxandi vinsældum avókadóa, hafa valdið því að eftirspurn hefur vaxið meira en framboð. Þó að guacamole innihaldsefnið hverfur ekki að eilífu hvenær sem er fljótlega geturðu búist við því að verð hækki, eins og fram kemur í tilkynningu Chipotle fyrr á þessu ári um að þeir gætu þurft að fjarlægja guacamole tímabundið af matseðlinum vegna hækkunar á verði.

Í augnablikinu geturðu notið hvers síðasta af bragðgóðum ávöxtum fylltum með hollri fitu, trefjum og kalíum með avókadóbrauði, avókadófrönskum eða einum af okkar uppáhaldi, súkkulaði avókadó búðing. Og ekki missa af þessum 5 nýju hlutum sem hægt er að gera með avókadó!

Umsögn fyrir