12 heilsufar af sesam og hvernig á að neyta

Efni.

• 2. Sesamkex

Sesam, einnig þekkt sem sesam, er fræ, unnið úr plöntu sem hefur vísindalegt nafn Sesamum vísbending, ríkur í trefjum sem hjálpa til við að bæta þörmum og stuðla að heilsu hjartans.

Þessi fræ eru rík af andoxunarefnum, lignönum, E-vítamíni og öðrum örnæringum sem tryggja nokkra eiginleika fyrir heilsuna og, í samræmi við staðinn þar sem það er ræktað, getur sesam verið af ýmsum gerðum og hvítt, svart, sesam er að finna. brúnt og rautt.

Sesammauk, einnig þekkt sem Tahine, er auðvelt að búa til og er til dæmis hægt að setja í brauð eða nota til að búa til sósur eða til að krydda aðra rétti, svo sem falafel, til dæmis.

Til að búa til Tahine, brúnið bara 1 bolla af sesamfræjum á steikarpönnu, passið að brenna ekki fræin. Láttu það síðan kólna aðeins og settu fræin og 3 msk af ólífuolíu í örgjörvann og láttu búnaðinn vera þar til límið myndast.

Meðan á ferlinu stendur er jafnvel mögulegt að bæta við meiri olíu til að ná tilætluðri áferð. Að auki má krydda það með salti og pipar eftir smekk.

2. Sesamkex

Sesamkexið er frábær kostur fyrir snarl eða að borða með kaffi og te.

Innihaldsefni

• 1 ½ bolli af heilhveiti;
• ½ bolli af sesam;
• ½ bolli af hörfræi;
• 2 msk af ólífuolíu;
• 1 egg.

Undirbúningsstilling

Í íláti skaltu sameina öll innihaldsefni og blanda með höndunum þar til deig myndast. Veltið síðan deiginu upp, skerið í smærri bita, leggið á smurt bökunarplötu og búið til lítil göt í bitana með gaffli. Settu síðan pönnuna í ofninn sem er hitaður í 180 ° C og láttu standa í um það bil 15 mínútur eða þar til hún er orðin gullinbrún. Að lokum, bara láta það kólna aðeins og neyta.