7 helstu heilsufar korns (með hollum uppskriftum)

Efni.

• 4. Kjúklinga- og kornasúpa

Korn er mjög fjölhæfur korntegund sem hefur nokkra heilsufarlega kosti eins og að vernda sjón þína, þar sem hún er rík af andoxunarefnunum lútíni og zeaxantíni og bætir heilsu í þörmum vegna mikillar trefjainnihalds, aðallega óleysanleg.

Þessa morgunkorni er hægt að neyta á mismunandi vegu og má bæta við í salötum og súpum, auk þess sem það er notað til að búa til kökur, kökur, hominy eða mauk, til dæmis.

Innihaldsefni:

• 2 stórir tómatar (500 g);
• 1 stórt avókadó;
• 1/2 dós af tæmdum grænum maís;
• 1/2 laukur í strimlum;
• 30 g af hvítum osti skorinn í teninga.

Fyrir vinaigrette:

• 2 msk af ólífuolíu;
• 1 matskeið af ediki;
• 2 matskeiðar af vatni;
• 1/2 matskeið af sinnepi;
• 1 1/2 tsk af salti;
• Klípa af pipar.

Undirbúningsstilling:

Þvoið og skerið tómatana í teninga, helst án fræja, og gerið það sama með avókadóið. Settu tómata, lauk, ost, avókadó og maís í ílát. Þeytið öll innihaldsefnin þar til það er orðin einsleit blanda og bætið svo við salatið.

4. Kjúklinga- og kornasúpa

Innihaldsefni:

• 1 / skinnlaus kjúklingur skorinn í bita;
• 2 lítra af vatni;
• 2 eyru korn skorin í sneiðar;
• 1 bolli af teningum grasker;
• 1 bolli af gulrótum í teningum;
• 1 bolli af teningakartöflum;
• 2 saxaðir kóríander kvistir;
• 1/4 fjólublár pipar;
• 1 kvist af graslauk;
• 1/2 stór laukur skorinn í tvennt;
• 2 teskeiðar af ólífuolíu;
• 1/2 laukur saxaður í ferninga og 2 negull af hvítlauksrif;
• Salt og pipar eftir smekk.

Undirbúningsstilling:

Setjið olíuna í stórum potti til að sauta laukinn í ferninga og marinn hvítlauksgeirann. Bætið síðan við vatni, kjúklingi, graslauk, lauknum skornum í tvennt, piparnum, maísneiðunum, salti og pipar eftir smekk.

Láttu sjóða þar til kornið og kjúklingurinn er meyr og bættu síðan öllu grænmetinu við og fjarlægðu piparinn og graslaukinn. Þegar öll innihaldsefnin eru orðin mjúk skaltu bæta við söxuðu korianderinn. Það er mikilvægt að fjarlægja smám saman froðuna sem myndast í soðinu.