6 ávinningur af beiskri melónu (bitur gourd) og útdrætti þess

Efni.

• 1. Pakkar nokkrum mikilvægum næringarefnum
• 2. Getur hjálpað til við að draga úr blóðsykri
• 3. Getur haft eiginleika gegn krabbameini
• 4. Gæti lækkað kólesterólmagn
• 5. Getur hjálpað þyngdartapi
• 6. Fjölhæfur og ljúffengur
• Hugsanlegar aukaverkanir
• Aðalatriðið

Bitter melóna - einnig þekkt sem bitur gourd eða Momordica charantia - er suðrænn vínviður sem tilheyrir kúrbíufjölskyldunni og er náskyld kúrbít, kúrbít, grasker og agúrka.

Það er ræktað um allan heim fyrir ætan ávexti, sem er talinn fastur liður í mörgum tegundum asískrar matargerðar.

Kínverska afbrigðið er venjulega langt, fölgrænt og þakið vörtulíkum höggum.

Aftur á móti er indverska afbrigðið þrengra og hefur oddhvassa enda með grófa, tindra toppa á börknum.

Til viðbótar við skarpt bragð og sérstakt útlit hefur bitur melóna verið tengd nokkrum áhrifamiklum heilsufarslegum ávinningi.

Hér eru 6 kostir bitur melónu og þykkni hennar.

1. Pakkar nokkrum mikilvægum næringarefnum

Bitur melóna er frábær uppspretta nokkurra næringarefna.

Einn bolli (94 grömm) af hrári beiskri melónu veitir ():

• Hitaeiningar: 20
• Kolvetni: 4 grömm
• Trefjar: 2 grömm
• C-vítamín: 93% af daglegu inntöku (RDI)
• A-vítamín: 44% af RDI
• Folate: 17% af RDI
• Kalíum: 8% af RDI
• Sink: 5% af RDI
• Járn: 4% af RDI

Bitur melóna er sérstaklega rík af C-vítamíni, mikilvægt örnæringarefni sem tekur þátt í sjúkdómavörnum, myndun beina og sársheilun ().

Það inniheldur einnig A-vítamín, fituleysanlegt vítamín sem stuðlar að heilsu húðarinnar og réttri sjón ().

Það veitir fólat, sem er nauðsynlegt fyrir vöxt og þroska, sem og minna magn af kalíum, sinki og járni ().

Bitur melóna er góð uppspretta katekíns, gallínsýru, epíkatekíns og klórósýru líka - öflug andoxunarefnasambönd sem geta hjálpað til við að vernda frumur þínar gegn skemmdum ().

Auk þess er kaloría lítið en trefjaríkt - fullnægir um það bil 8% af daglegu trefjaþörf þinni í einum bolla (94 gramma) skammti.

Yfirlit Bitur melóna er góð uppspretta næringarefna eins og trefjar, C-vítamín, fólat og A-vítamín.

2. Getur hjálpað til við að draga úr blóðsykri

Þökk sé öflugum lækningareiginleikum hefur beisk melóna lengi verið notuð af frumbyggjum um allan heim til að hjálpa til við meðhöndlun sykursýki ().

Undanfarin ár staðfestu nokkrar rannsóknir hlutverk ávaxta í blóðsykursstjórnun.

Þriggja mánaða rannsókn á 24 fullorðnum með sykursýki sýndi að það að taka 2.000 mg af beiskri melónu daglega lækkaði blóðsykur og blóðrauða A1c, próf sem notað var til að mæla blóðsykursstjórnun í þrjá mánuði (7).

Önnur rannsókn á 40 manns með sykursýki leiddi í ljós að það að taka 2.000 mg á dag af beiskri melónu í 4 vikur leiddi til lítils háttar lækkunar á blóðsykursgildi.

Það sem meira er, viðbótin lækkaði marktækt magn frúktósamíns, sem er annar merki um langtíma blóðsykursstjórnun (8).

Bitur melóna er talin bæta hvernig sykur er notaður í vefjum þínum og stuðla að seytingu insúlíns, hormónsins sem er stjórnun á blóðsykursgildi (9).

Rannsóknir á mönnum eru þó takmarkaðar og stærri og vandaðri rannsókna er þörf til að skilja hvernig bitur melóna getur haft áhrif á blóðsykursgildi hjá almenningi.

Yfirlit Sýnt hefur verið fram á að bitur melóna bætir nokkur merki um langtíma stjórn á blóðsykri, þar með talið magn frúktósamíns og blóðrauða A1c. Samt er þörf á hágæðarannsóknum.

3. Getur haft eiginleika gegn krabbameini

Rannsóknir benda til þess að bitur melóna innihaldi ákveðin efnasambönd með krabbameinsvaldandi eiginleika.

Til dæmis sýndi ein tilraunaglasrannsókn að bitur melónaþykkni var árangursrík við að drepa krabbameinsfrumur í maga, ristli, lungum og nefkoki - svæðið staðsett á bak við nefið aftan í hálsi þínu ().

Önnur tilraunaglasrannsókn hafði svipaðar niðurstöður og skýrði frá því að bitur melónuþykkni gæti hindrað vöxt og útbreiðslu brjóstakrabbameinsfrumna en stuðlað einnig að krabbameinsfrumudauða (11).

Hafðu í huga að þessar rannsóknir voru gerðar með því að nota þétt magn af beiskri melónuþykkni á einstökum frumum á rannsóknarstofu.

Frekari rannsókna er þörf til að ákvarða hvernig bitur melóna getur haft áhrif á vöxt og þroska krabbameins hjá mönnum þegar hún er neytt í venjulegu magni sem finnast í mat.

Yfirlit Rannsóknir á tilraunaglasi sýna að beisk melóna getur haft baráttu gegn krabbameini og gæti verið árangursrík gegn frumum í maga, ristli, lungum, nefkoki og brjóstakrabbameini.

4. Gæti lækkað kólesterólmagn

Hátt magn kólesteróls getur valdið því að fituskellur safnast upp í slagæðum og þvingar hjarta þitt til að vinna meira að því að dæla blóði og eykur hættuna á hjartasjúkdómum ().

Nokkrar dýrarannsóknir leiddu í ljós að beisk melóna gæti lækkað kólesterólgildi til að styðja við heilsu hjartans í heild.

Ein rannsókn á rottum á mataræði með háu kólesteróli kom í ljós að lyfjagjöf með bitur melónu leiddi til verulegrar lækkunar á magni heildarkólesteróls, „slæmu“ LDL kólesteróli og þríglýseríðum (13).

Önnur rannsókn benti á að það að gefa rottum biturt melónuþykkni minnkaði kólesterólgildi verulega samanborið við lyfleysu. Stærri skammtur af beiskri melónu sýndi mestu lækkunina (14).

Samt eru núverandi rannsóknir á mögulegum kólesterólslækkandi eiginleikum beiskrar melónu aðallega takmarkaðar við dýrarannsóknir sem nota stóra skammta af beiskri melónuþykkni.

Frekari rannsókna er þörf til að ákvarða hvort þessi sömu áhrif eiga við menn sem borða gourdinn sem hluta af hollt mataræði.

Yfirlit Dýrarannsóknir sýna að bitur melónaútdráttur getur lækkað kólesterólmagn sem gæti hjálpað til við að styðja við hjartaheilsu. Engu að síður vantar rannsóknir manna til að staðfesta þessi áhrif.

5. Getur hjálpað þyngdartapi

Bitur melóna er frábær viðbót við megrunar mataræði, þar sem það er lítið af kaloríum en samt mikið af trefjum. Það inniheldur um það bil 2 grömm af trefjum í hverjum einum bolla (94 grömm) skammti ().

Trefjar fara mjög hægt um meltingarveginn og hjálpa þér að halda þér saddari lengur og draga úr hungri og matarlyst (, 16).

Þess vegna gæti skipt um kaloría innihaldsefni með beiskri melónu hjálpað til við að auka trefjaneyslu og skera kaloríur til að stuðla að þyngdartapi.

Sumar rannsóknir sýna einnig að bitur melóna getur haft jákvæð áhrif á fitubrennslu og þyngdartap.

Ein rannsókn leiddi í ljós að neysla á hylki sem innihélt 4,8 grömm af beiskri melónuþykkni á hverjum degi leiddi til verulegrar lækkunar á magafitu.

Þátttakendur misstu að meðaltali 0,5 tommu (1,3 cm) frá mittismáli eftir sjö vikur ().

Á sama hátt kom fram rannsókn á rottum á fituríku mataræði að bitur melónaþykkni hjálpaði til við að draga úr líkamsþyngd miðað við lyfleysu ().

Athugið að þessar rannsóknir voru gerðar með háskammta bitur melónuuppbót. Það er enn óljóst hvort að borða bitra melónu sem hluta af venjulegu mataræði þínu myndi hafa sömu jákvæðu áhrif á heilsuna.

Yfirlit Bitur melóna er lítið í kaloríum en trefjarík. Rannsóknir á mönnum og dýrum hafa leitt í ljós að bitur melónaútdráttur getur einnig hjálpað til við að draga úr magafitu og líkamsþyngd.

6. Fjölhæfur og ljúffengur

Bitur melóna hefur skarpt bragð sem virkar vel í mörgum réttum.

Til að undirbúa það skaltu byrja á því að þvo ávextina og skera þá eftir endilöngum. Notaðu síðan áhöld til að ausa fræjunum úr miðju og skera ávöxtinn í þunnar sneiðar.

Bitru melónu er hægt að gæða sér á hráum eða elda í ýmsum uppskriftum.

Reyndar getur það verið pönnusteikt, gufusoðið, bakað eða jafnvel holað og fyllt með fyllingum að eigin vali.

Hér eru nokkrar áhugaverðar leiðir til að bæta beiskri melónu við mataræðið:

• Safaðu bitur melónu ásamt nokkrum öðrum ávöxtum og grænmeti fyrir drykkinn sem er pakkaður með næringarefnum.
• Blandaðu beiskri melónu í næsta hrærigraut til að auka heilsufarslegan ávinning.
• Steikið bitra melónu við hliðina á tómötum, hvítlauk og lauk og bætið við eggjahræru.
• Sameina fræjalausa bitra melónu við val þitt á dressingu og skreytið fyrir bragðmikið salat.
• Fylltu með maluðu kjöti og grænmeti og berðu fram með svörtum baunasósu.

Yfirlit Bitter melóna er auðveld í undirbúningi og er hægt að nota í marga mismunandi rétti og uppskriftir.

Hugsanlegar aukaverkanir

Þegar bitur melóna er notuð í hófi getur hún verið holl og næringarrík viðbót við mataræðið.

Hins vegar getur neysla á miklu magni af beiskri melónu eða að taka bitur melónuuppbót tengt nokkrum skaðlegum áhrifum.

Sérstaklega hefur bitur melóna verið tengd niðurgangi, uppköstum og magaverkjum ().

Það er heldur ekki mælt með því fyrir konur sem eru barnshafandi, þar sem langtímaáhrif þess á heilsu hafa ekki verið rannsökuð mikið.

Vegna áhrifa þess á blóðsykur ættirðu að ráðfæra þig við lækninn þinn áður en þú borðar hann ef þú tekur einhver blóðsykurslækkandi lyf.

Talaðu einnig við heilbrigðisstarfsmann áður en þú bætir við bitur melónu ef þú ert með undirliggjandi heilsufar eða tekur einhver lyf og vertu viss um að nota samkvæmt leiðbeiningum.

Yfirlit Bitur melóna getur tengst skaðlegum aukaverkunum. Þungaðar konur, fólk með undirliggjandi heilsufarsvandamál og þær sem taka blóðsykurslækkandi lyf ættu að ráðfæra sig við lækninn fyrir notkun.

Aðalatriðið

Bitur melóna er ávöxtur í graskerafjölskyldunni með einstakt útlit og bragð.

Það er ekki aðeins auðugt af nokkrum mikilvægum næringarefnum heldur tengist það fjölmörgum heilsufarslegum ávinningi, þar á meðal bættri blóðsykursstjórnun og kólesterólgildi.

Athugaðu að fólk sem er barnshafandi eða á ákveðnum lyfjum - sérstaklega blóðsykurslækkandi lyf - ætti að tala við heilbrigðisstarfsmann sinn áður en það neytir mikils magns eða tekur fæðubótarefni.

Ennþá, í ​​hófi, er beisk melóna bragðmikil, næringarrík og auðveld viðbót við heilbrigt, vel ávalið mataræði.