Geta þungaðar konur borðað bláost?

Efni.

• Bláostur getur borið Listeria
• Er allur gráðostur í hættu?
• Hvað með gráðostsósu?
• Hvað á að gera ef þú hefur borðað gráðaost á meðgöngu
• Aðalatriðið

Gráðaostur - stundum stafsettur „bleuostur“ - er þekktur fyrir bláleitan lit og sterkan lykt og bragð.Þú munt finna þessa vinsælu mjólkurvöru reglulega í salatsósum og sósum, eða borin fram með ávöxtum og hnetum eða öðrum ostum.

Sumir af algengustu tegundunum eru Stilton, Roquefort og Gorgonzola ().

Samt, vegna þess að það er moldþroskaður ostur sem oft er búinn til með ógerilsneyddri mjólk, gætirðu velt því fyrir þér hvort það sé óhætt að borða á meðgöngu.

Þessi grein útskýrir hvort þungaðar konur geti borðað gráðost.

Bláostur getur borið Listeria

Áhættan af því að borða gráðost á meðgöngu hefur ekkert að gera með þá staðreynd að þessi mjólkurafurð er framleidd með mold, þar sem þessi sérstöku mót eru óhætt að neyta.

Þess í stað, vegna þess að mestur gráðaostur er búinn til með ógerilsneyddri mjólk, hefur það meiri hættu á mengun með Listeria monocytogenes.

Þessi baktería getur valdið listeriosis, matarsjúkdómi sem kemur fram eins og flensa eða magabólga ().

Sum algengustu einkenni listeriosis hjá þunguðum konum eru hiti, verkir, meltingartruflanir og höfuðverkur. Alvarlegri einkenni fela í sér stirðan háls, ringulreið, krampa og jafnvægisleysi ().

Þetta getur verið tákn þess Listeria hefur komist í taugakerfi móðurinnar, þar sem það getur valdið heilahimnubólgu í bakteríum, eða bólgu í kringum heila og mænu (,).

Einkenni Listeriosis eru oft væg fyrir barnshafandi konur og margir gera sér ekki einu sinni grein fyrir því að þeir hafa það. Hins vegar Listeria getur farið yfir fylgjuna og getur verið banvænt fyrir ófætt barn þitt ().

Þó að listeriosis sé frekar sjaldgæft, eru þungaðar konur allt að 20 sinnum líklegri til að fá það en almenningur ().

Pasteurization, sem notar vægan hita til að dauðhreinsa tiltekin matvæli, drepur Listeria. Hins vegar eru tiltölulega fáir bláostar gerilsneyddir og skilja þá eftir meiri hættu á bakteríumengun.

Er allur gráðostur í hættu?

Hafðu í huga að elda getur drepið Listeria. Sem slíkur er líklega óhætt að borða vandlega eldaða rétti, svo sem pizzu með gráðosti, á meðgöngu.

Ein rannsókn sem notaði hrámjólk sýndi að hitastigið 131 ° F (55 ° C) dró verulega úr virkni Listeria ().

Þó sjaldgæfari séu sumir bláostar gerðir með gerilsneyddri mjólk. Þú getur sagt með því að skoða vörumerkið.

Ef þú ert ólétt ættirðu að forðast gráðaost sem inniheldur hrámjólk. Ógerilsneyddar mjólkurafurðir eru skylt samkvæmt lögum að hafa upplýsingar í flestum bandarískum ríkjum.

Hvað með gráðostsósu?

Blue ost umbúðir sameina oft gráðost með majónesi, súrmjólk, sýrðum rjóma, ediki, mjólk og lauk og hvítlauksdufti, þó önnur afbrigði séu til.

Mjólkin og gráðosturinn í þessari dressingu geta verið í hættu á Listeria mengun. Gráðaostsósu má eða ekki búa til með gerilsneyddum efnum.

Til að vera á öruggri hliðinni gætu barnshafandi konur viljað forðast gráðostsósu. Ef þú ákveður að kaupa það skaltu velja vöru sem hefur verið gerilsneydd.

Eins og það er oft gert með ógerilsneyddri mjólk eykur gráðostur hættuna á Listeria eitrun, sem er mjög hættulegt fyrir ófædd börn. Ef þú ert barnshafandi er best að forðast gráðaostavörur eða kaupa aðeins þær sem nota gerilsneytta mjólk.

Hvað á að gera ef þú hefur borðað gráðaost á meðgöngu

Einkenni Listeria eitrun kemur venjulega fram innan nokkurra daga frá því að borða mengaðan matinn. Hins vegar geta sumir ekki fundið fyrir einkennum í allt að 30 daga.

Ef þú ert ólétt og hefur borðað gráðost skaltu ekki örvænta. Fylgstu með heilsufari þínu og leitaðu að einkennum eins og uppköstum, niðurgangi eða hita yfir 38 ° C ().

Hringdu í lækninn þinn ef þú byrjar að verða veikur eða heldur að þú hafir einkenni listeriosis.

Hægt er að framkvæma blóðprufu til að staðfesta sýkinguna og - ef greint er snemma - stundum er hægt að nota sýklalyf til meðferðar ().

Ef þú hefur borðað gráðaost á meðgöngu skaltu ekki örvænta. Fylgstu með hvers kyns einkennum og hafðu samband við heilbrigðisstarfsmann ef þig grunar að þú hafir listeriosis.

Aðalatriðið

Gráðaostur er mjúkur, moldþroskaður ostur sem margir njóta á salötum og í sósum.

Það er oft gert með ógerilsneyddri mjólk, sem setur það í mikla hættu á að valda listeriosis, hugsanlega hættulegri sýkingu fyrir barnshafandi konur.

Þannig ættu barnshafandi konur að forðast flestan gráðost, sem og vörur sem innihalda hann.

Samt eru nokkrir bláostar gerðir með gerilsneyddri mjólk og það er óhætt að neyta þeirra.

Ef þú hefur borðað ógerilsneyddan gráðaost á meðgöngu er besta leiðin að fylgjast með einkennum þínum og hringja í lækninn þinn ef þú hefur áhyggjur.