Butterfly Pea Flower Tea er litadreifandi drykkurinn sem notendur TikTok elska

Efni.

• Hvað er Butterfly Pea Tea?
• Hvernig breytir Butterfly Pea Tea um lit?
• Butterfly Pea Flower Tea Hagur
• Hvernig á að nota Butterfly Pea Flower Tea
• Umsögn fyrir

Útlitið er ekki allt, en þegar kemur að fiðrildabaunatei - töfrandi, litabreytandi drykkur sem er vinsælt núna á TikTok - þá er erfitt að ekki verða ástfanginn við fyrstu sýn. Jurtateið, sem er náttúrulega skærblátt, verður fjólublátt-fjólublátt bleikt þegar þú bætir sítrónusafa út í. Niðurstaðan? Litríkur, ombre drykkur sem er hátíð fyrir augun.

Ef þú hefur verið dáleiddur af veirudrykknum ertu ekki einn. Hingað til hafa myllumerkin #butterflypeatea og #butterflypeaflowertea fengið 13 og 6,7 milljónir áhorfa á TikTok, í sömu röð, og eru fyllt með klippum með límonaði, kokteilum og jafnvel núðlum sem breyta litum. Ef þú ert að leita að skemmtilegri, náttúrulegri leið til að hressa upp á matarleikinn þinn gæti fiðrildabaunate verið svarið. Ertu forvitinn um töff bruggið? Áfram, lærðu meira um fiðrildabaunablómate, auk hvernig á að nota það heima.

Hvað er Butterfly Pea Tea?

„Fiðrildabaunablómstei er koffínlaust jurtate sem er búið til með því að steypa fiðrildabaunablóm í vatni,“ útskýrir Jee Choe, te sommelier og stofnandi Ó, hversu siðmenntuð, te- og matarblogg. „Bláu blómin lita og bragða á vatninu og búa til„ blátt te ““ sem hefur milt jarðneskt, blómlegt bragð í líkingu við ljósgrænt te.

Þrátt fyrir að TikTok -frægðin hefur nýlega aukist hafa „fiðrildabaunablóm verið notuð um aldir í löndum í Suðaustur -Asíu, eins og Taílandi og Víetnam, til að búa til heitt eða ísað jurtate,“ segir Choe. Hefð er fyrir því að öll fiðrildabaunaplantan er notuð í kínverskum og ayurvedískum læknisfræði, samkvæmt grein í Journal of Pharmacological Reports, á meðan djúpbláu blómin hennar eru notuð til að lita föt og mat. Fiðrildabaunablóm er einnig algengt innihaldsefni í uppskriftum sem byggjast á hrísgrjónum, eins og nasi kerabu í Malasíu og hrísgrjónakökum í Singapúr. Á síðari árum hefur blómið ratað inn í kokteilheiminn - þar sem það er notað til að búa til blátt gin - áður en það lenti í TikTok sviðsljósinu sem töff te.

Hvernig breytir Butterfly Pea Tea um lit?

Fiðrildabaunablóm eru rík af anthocyanínum, sem eru andoxunarefni og náttúruleg litarefni sem gefa sumum plöntum (og framleiða, svo sem bláber, rauðkál) bláleitan fjólubláan rauðan lit. Anthocyanins breyta litum eftir sýrustigi (mælt sem pH) umhverfisins, samkvæmt grein í tímaritinu Matvæla- og næringarfræðirannsóknir. Þegar það er í vatni, sem venjulega hefur pH rétt yfir hlutlausu, líta anthocyanín út fyrir að vera blá. Ef þú bætir sýru við blönduna lækkar pH-gildið, sem veldur því að anthocyanin fá rauðleitan blæ og heildarblandan virðist fjólublá. Svo, þegar þú bætir sýru (þ.e. sítrónu eða lime safa) við fiðrildabaunate, breytist það úr skærbláu í yndislega fjólubláa, segir Choe. Því meira sýru sem þú bætir við, því rauðleitara verður það og skapar fjólubláan bleikan lit. Frekar flott, ekki satt? (Tengt: Þessir Chai -teir eru þess virði að breyta venjulegri kaffipöntun þinni)

Butterfly Pea Flower Tea Hagur

Fiðrildabaunate er meira en bara drykkjarhæfur skaphringur. Það býður einnig upp á ótal næringarávinning þökk sé anthocyanin innihaldi þess. Eins og fyrr segir eru anthocyanín andoxunarefni, sem, ICYDK, koma í veg fyrir þróun langvinnra sjúkdóma (þ.e. hjartasjúkdóma, krabbameins, sykursýki) með því að fjarlægja sindurefna og vernda aftur á móti líkamann gegn oxunarálagi.

Antósýanínin í fiðrildatei geta einnig hjálpað til við að draga úr háum blóðsykri og aftur á móti minnka hættuna á sykursýki af tegund 2. Anthocyanin auka framleiðslu insúlíns, aka hormónið sem flytur blóðsykur inn í frumur þínar, samkvæmt vísindalegri úttekt frá 2018. Þetta stjórnar blóðsykrinum þínum og kemur þannig í veg fyrir mikið magn sem getur aukið líkurnar á að fá ákveðna sjúkdóma eins og sykursýki.

Anthocyanins geta verndað hjarta þitt líka.Rannsóknir benda til þess að þessi öflugu litarefni geti dregið úr teygjanleika slagæða þinna, þáttur sem kallast stífleiki í slagæðum, að sögn bættrar skráðu næringarfræðings Megan Byrd, R.D., stofnanda Dýralæknirinn í Oregon. Hér er ástæðan fyrir því að það skiptir máli: Því stífari slagæðar þínar, því erfiðara er fyrir blóð að flæða í gegnum þær, aukið afl og aftur á móti valda háum blóðþrýstingi - stór áhættuþáttur hjartasjúkdóma. Anthocyanín draga einnig úr bólgu, sem getur stuðlað að hjartasjúkdómum með tímanum, bætir Byrd við. (Tengt: Uppskriftirnar með blómstrandi ís sem þú vilt sopa (og toppa) í allt sumar)

Hvernig á að nota Butterfly Pea Flower Tea

Tilbúinn til að prófa þetta fallega bláa brugg? Farðu í tebúðina þína eða heilsubúðina til að sækja þurrkuð fiðrildabaunablóm. Þú getur fundið laus laufblöð - þ.e. WanichCraft Butterfly Pea Flower Tea (Kaupa það, $ 15, amazon.com) - eða tepoka - þ.e. Khwan's Tea Pure Butterfly Pea Flower Tea Bags (Kaupa það, $ 14, amazon.com). Teið er einnig fáanlegt í blöndum, eins og Harney & Sons Indigo Punch (Buy It, $15, amazon.com), sem inniheldur fiðrildabaunablóm auk innihaldsefna eins og þurrkaða eplabita, sítrónugras og rósamjaðmir. Og nei, þessi viðbættu innihaldsefni hamla ekki litaskiptum áhrifum. „Svo lengi sem fiðrildabaunablóm eru í teblöndu mun teið breyta um lit,“ staðfestir Choe.

Ertu ekki tedrykkjandi? Ekkert mál. Þú getur samt prófað töfra fiðrildabaunablómate með því að blanda duftformi þess - þ.e.a.s. Suncore Foods Blue Butterfly Pea Supercolor Powder (Kaupa það, $19, amazon.com) - inn í uppskriftina þína sem þú vilt. Á sama hátt, "liturinn fer eftir pH jafnvæginu, þannig að ef sýra er ekki kynnt í matinn, mun hún vera blár," útskýrir Choe.

Á þeim nótum eru það svo margar leiðir til að uppskera af bláu fiðrildabaunablómsteinu og duftinu. Hér eru nokkrar hugmyndir til að nota þetta litabreytandi innihaldsefni:

Sem te. Til að búa til einn drykk, sameinaðu tvö til fjögur þurrkuð fiðrildabaunablóm og heitt vatn í 16 aura glermúrkrukku, segir Hilary Pereira, blöndunarfræðingur og stofnandi SPLASH kokteilblöndunartækja. Steikið í fimm til 10 mínútur, sigtið blómin út og bætið svo einum eða tveimur af sítrónusafa út í til að töfra litabreytilegt. (Þú getur líka sætt það með hlynsírópi eða sykri ef þú vilt.) Langar þig í íste? Látið blönduna kólna alveg, fjarlægið blómin og bætið ísbita við.

Í kokteila. Í stað þess að drekka fiðrildauppstreymt vatn sem te, notaðu innihaldsefnið til að búa til hanastél á bargæðum. Pereira bendir til þess að bæta við 2 aura vodka, 1 eyri ferskum sítrónusafa og einföldu sírópi (eftir smekk) í ísfyllt vínglas. Hrærið vel, bætið við kældu fiðrildabaunavatninu (með því að nota aðferðina hér að ofan) og horfðu á litina breytast fyrir augum þínum.

Í límonaði. Ef límonaði er meira þinn stíll skaltu búa til skammt af ísætt fiðrildabaunatei og bæta svo safa af einni stórri sítrónu og sætuefnum (ef þú vilt). Auka sýran mun búa til fjólubleikan drykk sem er næstum of fallegur til að drekka - næstum því.

Með núðlum. Búðu til töfrandi skammt af litabreytandi gler núðlum (aka sellófan nudlum) með því að elda þær í fiðrildabaunablóðvatnu vatni. Bætið við skvettu af sítrónusafa til að breyta þeim úr bláum í fjólubleika. Prófaðu þessa sellófan núðluskál uppskrift af Ást og ólífuolía.

Með hrísgrjónum. Á sama hátt notar þessi bláu kókoshrísgrjón eftir Lily Morello fiðrildabaunate sem náttúrulegt matarlit. Hvernig er það fyrir 'gramm-verðugt hádegismat?

Í chia búðing. Fyrir hafmeyja-innblástur snarl, hrærið 1 til 2 tsk af fiðrildabaunadufti í chia búðing. Toppaðu það með kókosflögum, berjum og skvettu af hunangi til að sæta hlutina.

Umsögn fyrir