Hversu mikið koffein er í koffínlausu kaffi?

Efni.

• Hvað er koffeinlaust kaffi?
• Hversu mikið koffein er í koffínlausu kaffi?
• Koffein í meðallausu koffeinleysi
• Innihald koffíns þekktra kaffiketna
• Hver á að drekka koffínlaust koffein?
• Aðalatriðið

Kaffi er einn vinsælasti drykkur í heimi.

Þó að margir drekki kaffi til að fá aukna andlega árvekni og orku vegna koffeininnihalds þess, vilja sumir forðast koffein (, 2).

Fyrir þá sem eru koffínviðkvæmir eða leita að því að draga úr koffeinneyslu, koffeinlausu eða koffeinlausu, getur kaffi verið frábær kostur ef þú vilt ekki láta af ljúffengum smekk kaffi.

Hins vegar gefur koffínlaust koffein ennþá koffín.

Í þessari grein er farið yfir hvernig koffínlaust kaffi er búið til og hversu mikið koffein koffein af Joe getur innihaldið.

Hvað er koffeinlaust kaffi?

Koffeinlaust kaffi er ekki alveg koffínlaust.

Þó að USDA reglugerðir kveði á um að koffeinlaust ætti ekki að fara yfir 0,10 prósent koffein á þurrum grunni í pakkningunni, sýnir samanburður á brugguðu venjulegu kaffi og koffeinlausu kaffi að koffein án koffíns virðist hafa verið fjarlægð (3,,).

Til að setja þetta í samhengi, að meðaltali 12 aura (354 ml) bolli af kaffi sem inniheldur 180 mg af koffíni hefði um það bil 5,4 mg af koffíni í koffeinlausu ástandi.

Koffeininnihald í koffeinlausu kaffi fer eftir tegund bauna og koffeinleysi.

Kafalausar kaffibaunir eru venjulega búnar til með einni af þremur aðferðum, annað hvort með vatni, lífrænum leysum eða koltvísýringi til að draga koffín úr kaffibaununum ().

Allar aðferðir liggja í bleyti eða gufugrænar, óristaðar kaffibaunir þar til koffínið er leyst upp eða þar til svitahola baunanna er opnuð. Þaðan er koffínið unnið.

Hér er stutt lýsing á hverri aðferð og hvernig koffín er dregið út ():

• Ferli byggt á leysi: Þessi aðferð notar blöndu af metýlenklóríði, etýlasetati og vatni til að búa til leysi sem dregur koffínið út. Hvorugt efnið finnst í kaffinu þegar það gufar upp.
• Svissneskt vatnsferli: Þetta er eina lífræna aðferðin við koffeinlausa kaffi. Það reiðir sig á osmósu til að vinna koffín og tryggir 99,9% koffeinlausa vöru.
• Koltvísýringur: Nýjasta aðferðin notar koltvísýring, efnasamband sem náttúrulega finnst í kaffi sem gas, til að fjarlægja koffein og láta önnur bragðefnasambönd vera ósnortin. Þó það sé skilvirkt er það líka dýrt.

Á heildina litið mun tegundin af ristuðu kaffi sem þú kaupir hafa meiri áhrif á bragðið en koffeinleysi.

En koffeinleysi breytir lykt og bragði af kaffi, sem veldur mildara bragði og mismunandi lit ().

Koffínlaust kaffi þýðir að kaffibaunirnar eru að minnsta kosti 97% koffeinlausar. Það eru þrjár aðferðir við koffeinlausa baunirnar og þær skila sér í mildari vöru miðað við venjulegt kaffi.

Hversu mikið koffein er í koffínlausu kaffi?

Koffeininnihald koffeinlaust kaffis veltur líklega á því hvaðan kaffið þitt er.

Koffein í meðallausu koffeinleysi

Rannsóknir hafa sýnt að nánast allar tegundir af koffeinlausu kaffi innihalda koffein (,).

Að meðaltali inniheldur 8 aura (236 ml) bolli af koffeinlausu kaffi allt að 7 mg af koffíni, en bolli af venjulegu kaffi gefur 70–140 mg ().

Þótt jafnvel 7 mg af koffíni geti virst lítið, gæti það haft áhyggjur af þeim sem ráðlagt hefur verið að draga úr neyslu vegna nýrnasjúkdóms, kvíðaraskana eða koffínnæmis.

Fyrir viðkvæma einstaklinga gæti jafnvel lítið magn af koffíni aukið æsing, kvíða, hjartslátt og blóðþrýsting (,,).

Vísindamenn benda til þess að drekka 5-10 bolla af koffeinlausu kaffi gæti safnað magni koffíns í 1-2 bolla af venjulegu koffeinlausu kaffi ().

Þannig að þeir sem forðast koffein ættu að vera varkár.

Innihald koffíns þekktra kaffiketna

Ein rannsókn greindi 16 aura (473 ml) bolla af dropabrugguðu koffeinlausu kaffi frá níu bandarískum keðjum eða kaffihúsum á svæðinu. Allir nema einn innihélt 8,6–13,9 mg koffein, með 9,4 mg að meðaltali í hverjum 16 aura (473 ml) bolla ().

Til samanburðar má nefna að meðaltali 16 aura (473 ml) bolli af venjulegum kaffipökkum um það bil 188 mg af koffíni (12).

Vísindamennirnir keyptu einnig Starbucks koffeinlaust espresso og brugguðu kaffi og mældu koffeininnihald þeirra.

Kafalaus espressó innihélt 3-15,8 mg á hvert skot, en koffeinlaust kaffi innihélt 12-13,4 mg af koffíni í hverjum 16 aura (473 ml) skammti.

Þótt koffeininnihaldið sé minna en venjulegt kaffi er það samt til staðar.

Hér er samanburður á vinsælum koffeinlausu kaffi og koffeininnihaldi þeirra (13, 14, 15, 16, 17):

Til að vera öruggur skaltu fletta upp koffeininnihaldinu í koffeinlausu kaffi þínu á kaffinu þínu áður en þú drekkur það, sérstaklega ef þú neytir margra bolla af koffeinlausu á dag.

Þó að koffínlaust kaffi innihaldi miklu minna koffein en venjulegt kaffi, þá er það ekki raunverulega koffínlaust. Þeir sem vilja skera koffein ættu að meta val sitt á kaffi fyrst.

Hver á að drekka koffínlaust koffein?

Þó að margir geti notið meira magns koffíns, þá þurfa sumir að forðast það.

Þeir sem finna fyrir svefnleysi, kvíða, höfuðverk, pirringi, kátínu, ógleði eða hækkuðum blóðþrýstingi eftir neyslu koffíns ættu að íhuga koffínlaust ef þeir ákveða að drekka kaffi yfirleitt (,,,).

Á sama hátt gætu einstaklingar með ákveðna læknisfræðilega kvilla þurft á koffíns takmörkuðu mataræði að halda, til dæmis ef þeir taka lyf sem geta haft samskipti við koffein ().

Rannsóknir benda til þess að jafnvel förðunin þín geti haft áhrif á hvernig þú bregst við koffíni (,).

Sumir geta neytt stórra skammta af koffíni án þess að finna fyrir neikvæðum aukaverkunum, en þeir sem eru viðkvæmir ættu að velja koffeinlaust.

Að auki hefur koffein verið skilgreint sem möguleg kveikja að brjóstsviða. Þess vegna gæti fólk sem finnur fyrir brjóstsviða eða bakflæðissjúkdómi í meltingarvegi (GERD) þurft að draga úr koffínneyslu (,).

Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að kaffið almennt örvar báðar aðstæður - koffínlaust eða ekki.

Ef þú hefur einhverjar af þessum aðstæðum, getur verið besti kosturinn þinn að drekka koffeinlaust dökkt steikt, sem inniheldur minna af koffíni og oft minna súrt.

Að lokum er konum sem eru barnshafandi eða með barn á brjósti ráðlagt að takmarka neyslu koffíns ().

Þó að margir þoli koffein, ættu þeir sem eru með ákveðna læknisfræðilega kvilla, sem eru barnshafandi eða með barn á brjósti eða eru koffínviðkvæmir, að velja koffínlaust kaffi frekar en venjulegt.

Aðalatriðið

Koffínlaust kaffi er vinsæll valkostur fyrir þá sem vilja minnka koffeininntöku. Hins vegar er það ekki koffínlaust.

Þó að koffeinleysi fjarlægi að minnsta kosti 97% af koffíni, innihalda nánast allt koffeinlaust kaffi enn um það bil 7 mg í hverjum 236 ml bolla.

Dökkari steikt og koffeinlaust koffein eru venjulega lægra í koffíni og geta verið heppileg leið til að njóta bikarsins þíns án koffínsins.