Nýjar mataræðisleiðbeiningar USDA eru loksins komnar út

Efni.

• Skerið niður á sykri
• Gefðu kólesteróli hlé
• Gerðu litlar breytingar
• Umsögn fyrir

Bandaríska landbúnaðarráðuneytið hefur gefið út 2015-2020 mataræðisleiðbeiningar sem hópurinn uppfærir á fimm ára fresti. Að mestu leyti halda USDA viðmiðunarreglur sig við forskrift heilbrigt mataræði. Þú þekkir æfinguna: meiri ávexti og grænmeti, heilkorn, fitusnauðar mjólkurvörur, holl fita og magurt prótein. Þeir héldu tilmælum sínum um að neyta minna en 2.300 mg af natríum á dag og takmarka mettaða fitu við innan við 10 prósent af daglegum kaloríum og tillögur þeirra um prótein voru í samræmi við leiðbeiningar 2010 (46 g á dag fyrir fullorðna konu og 56 g á dag) fyrir fullorðinn karl). En ekki er allt eins. Hér eru nokkrar áberandi breytingar:

Skerið niður á sykri

Ein stærsta breytingin á viðmiðunarreglum 2015 beindist að inntöku sykurs. USDA mælir með því að neyta minna en 10 prósent af hitaeiningum á dag frá bætt við sykur. Það þýðir sykrað korn og sælgæti, ekki það sem er náttúrulega að finna í ávöxtum og mjólkurvörum. Í fortíðinni var USDA talsmaður þess að takmarka viðbættan sykur í bandarískum fæðutegundum en hefur aldrei lagt til sérstakt magn. Undanfarin tvö ár hafa fleiri og fleiri rannsóknir tengt sykur við háan blóðþrýsting og kólesteról og þessar nýju leiðbeiningar segja að þú ættir að takmarka neyslu á viðbættum sykri til að mæta þörfum fæðuhóps og næringarefna innan daglegs kaloría. Svo í grundvallaratriðum eru sykraðar matvæli kaloríuríkar og hugsanlegar heilsufarslegar afleiðingar-og lítið í næringu. (Við höfum allt sem þú þarft að vita um sykur.)

Gefðu kólesteróli hlé

Í fyrri leiðbeiningum var mælt með því að takmarka kólesterólinntöku við 300 mg á dag, en 2015 útgáfan fjarlægir þessi mörk og einfaldlega beita sér fyrir því að borða eins lítið af kólesteróli í fæðu og mögulegt er. Þar sem flest kólesterólrík matvæli (eins og feitt kjöt og fituríkar mjólkurvörur) eru líka ríkar af mettaðri fitu, ætti að takmarka mettaða fitu að halda kólesterólinu í skefjum líka. Auk þess er það misskilningur að kólesteról í mataræði hafi áhrif á kólesterólmagn í blóði-rannsókn eftir að rannsókn hefur afsannað þetta, eins og Jonny Bowden, doktor, höfundur Hin mikla kólesteról goðsögn sagði okkur í háu kólesteróli að matvæli eru ekki á lista yfir mataræði. Það eru í raun sterkari vísbendingar um að binda mettaða og transfitu við hátt kólesterólgildi í blóði, segir Penny Kris-Etherton, PhD, RD, prófessor í næringarfræði við Pennsylvania State University og talsmaður American Heart Association.

Gerðu litlar breytingar

Þessar nýju leiðbeiningar taka smábreytingar nálgun þegar stefnt er að því að tileinka sér heilbrigt mataræði í von um að þessi litlu skref skapi sjálfbærari lífsstíl heilbrigðs mataræðis. Ekkert hrunmataræði? Við erum alveg um borð með það.

Umsögn fyrir