Hversu margar kaloríur í kjúklingi? Brjóst, læri, væng og fleira

Efni.

• Kjúklingabringur: 284 kaloríur
• Kjúklingalæri: 109 kaloríur
• Kjúklingavængur: 43 kaloríur
• Kjúklingadrumbar: 76 kaloríur
• Aðrir niðurskurðir af kjúklingi
• Kjúklingaskinn bætir við kaloríum
• Hvernig þú eldar kjúklingamálin þín
• Aðalatriðið
• Máltíðarréttur: Kjúklingur og grænmetisblanda og passa

Kjúklingur er vinsæll valkostur þegar kemur að magruðu próteini, þar sem því er pakkað töluverðu magni í einn skammt án mikillar fitu.

Auk þess er auðvelt að elda heima og fæst á flestum veitingastöðum. Kjúklingarétti er að finna á nánast hvaða matseðli sem er, sama hvaða matargerð þú ert að borða.

En þú gætir velt því fyrir þér nákvæmlega hversu margar hitaeiningar eru í þessum kjúklingi á disknum þínum.

Kjúklingur kemur í mörgum skurðum, þar á meðal bringum, læri, vængjum og trommustokkum. Hver skurður inniheldur mismunandi fjölda kaloría og mismunandi hlutfall próteins af fitu.

Hér eru kaloríutalningar fyrir vinsælustu kjúklingasneiðin.

Kjúklingabringur: 284 kaloríur

Kjúklingabringa er einn vinsælasti kjúklingaskurðurinn. Það er próteinríkt og lítið af fitu, sem gerir það frábært val fyrir fólk sem reynir að léttast.

Ein roðlaus, beinlaus, soðin kjúklingabringa (172 grömm) hefur eftirfarandi sundurliðun á næringu (1):

• Hitaeiningar: 284
• Prótein: 53,4 grömm
• Kolvetni: 0 grömm
• Feitt: 6,2 grömm

3,5 aura (100 grömm) skammtur af kjúklingabringu gefur 165 hitaeiningar, 31 grömm af próteini og 3,6 grömm af fitu (1).

Það þýðir að um það bil 80% af hitaeiningum í kjúklingabringum koma frá próteini og 20% ​​koma frá fitu.

Hafðu í huga að þessar upphæðir vísa til venjulegs kjúklingabringu án viðbættra innihaldsefna. Þegar þú byrjar að elda það í olíu eða bætir við marineringum eða sósum eykurðu heildar kaloríur, kolvetni og fitu.

Kjúklingabringa er fitusnauð próteingjafi sem inniheldur núll kolvetni. Ein kjúklingabringa hefur 284 hitaeiningar eða 165 hitaeiningar á hverja 3,5 aura (100 grömm). Um það bil 80% af kaloríunum koma úr próteinum en 20% koma frá fitu.

Kjúklingalæri: 109 kaloríur

Kjúklingalæri er aðeins meyrara og bragðmeira en kjúklingabringur vegna hærra fituinnihalds.

Eitt skinnlaust, beinlaust, soðið kjúklingalæri (52 grömm) inniheldur (2):

• Hitaeiningar: 109
• Prótein: 13,5 grömm
• Kolvetni: 0 grömm
• Feitt: 5,7 grömm

3,5 grömm (100 grömm) skammtur af kjúklingalæri veitir 209 hitaeiningar, 26 grömm af próteini og 10,9 grömm af fitu (2).

Þannig koma 53% af kaloríunum frá próteini en 47% frá fitu.

Kjúklingalæri eru oft ódýrari en kjúklingabringur, sem gerir þær góður kostur fyrir alla sem eru með fjárhagsáætlun.

Eitt kjúklingalæri inniheldur 109 hitaeiningar, eða 209 hitaeiningar á hverja 100 aura (100 grömm). Það er 53% prótein og 47% fita.

Kjúklingavængur: 43 kaloríur

Þegar þú hugsar um hollan kjúklingaskera koma líklega ekki kjúklingavængir upp í hugann.

Hins vegar, svo framarlega sem þau eru ekki þakin brauðgerð eða sósu og djúpsteikt, geta þau auðveldlega passað í heilbrigt mataræði.

Einn skinnlaus, beinlaus kjúklingavængur (21 grömm) inniheldur (3):

• Hitaeiningar: 42.6
• Prótein: 6,4 grömm
• Kolvetni: 0 grömm
• Feitt: 1,7 grömm

Hvern 3,5 aura (100 grömm) gefa kjúklingavængir 203 hitaeiningar, 30,5 grömm af próteini og 8,1 grömm af fitu (3).

Þetta þýðir að 64% hitaeininganna koma frá próteini og 36% frá fitu.

Einn kjúklingavængur hefur 43 hitaeiningar eða 203 hitaeiningar á hverja 3,5 aura (100 grömm). Það er 64% prótein og 36% fita.

Kjúklingadrumbar: 76 kaloríur

Kjúklingalær eru samanstendur af tveimur hlutum - læri og trommustöng. Trommustöngin er neðri hluti fótarins.

Einn skinnlaus, beinlaus kjúklingatrommur (44 grömm) inniheldur (4):

• Hitaeiningar: 76
• Prótein: 12,4 grömm
• Kolvetni: 0 grömm
• Feitt: 2,5 grömm

Á 3,5 aura (100 grömm) eru kjúklingatrommur með 172 kaloríur, 28,3 grömm af próteini og 5,7 grömm af fitu (4).

Þegar kemur að kaloríufjölda koma um 70% frá próteini en 30% koma frá fitu.

Einn kjúklingatrommur hefur 76 hitaeiningar eða 172 hitaeiningar á hverja 3,5 aura (100 grömm). Það er 70% prótein og 30% fita.

Aðrir niðurskurðir af kjúklingi

Þó að bringur, læri, vængir og trommur séu vinsælasti kjúklingasneiðin, þá er úr nokkrum öðrum að velja.

Hér eru kaloríurnar í nokkrum öðrum kjúklingaskerðum (5, 6, 7, 8):

• Kjúklingaútboð: 263 hitaeiningar á hverja 100 aura (100 grömm)
• Aftur: 137 hitaeiningar á hverja 3,5 aura (100 grömm)
• Dökkt kjöt: 125 kaloríur á hverja 3,5 aura (100 grömm)
• Létt kjöt: 114 hitaeiningar á hverja 3,5 aura (100 grömm)

Fjöldi hitaeininga í mismunandi kjúklingaskerum er mismunandi. Létt kjöt hefur lægsta fjölda kaloría á meðan kjúklingatilboð hafa það hæsta.

Kjúklingaskinn bætir við kaloríum

Þó að húðlaus kjúklingabringa sé 284 hitaeiningar með 80% próteini og 20% ​​fitu, þá breytast þessar tölur verulega þegar þú tekur húðina með (1).

Ein beinlaus, soðin kjúklingabringa með húð (196 grömm) inniheldur (9):

• Hitaeiningar: 386
• Prótein: 58,4 grömm
• Feitt: 15,2 grömm

Í kjúklingabringu með húð koma 50% kaloría úr próteini en 50% úr fitu. Að auki bætir næring 100 hitaeininga við að borða húðina (9).

Á sama hátt hefur einn kjúklingavængur með húð (34 grömm) 99 kaloríur, samanborið við 42 kaloríur í skinnlausri væng (21 grömm). Þannig eru 60% kaloría í kjúklingavængjum með húð úr fitu, samanborið við 36% í væng án húðar (3, 10).

Svo ef þú fylgist með þyngd þinni eða fituinntöku skaltu borða kjúklinginn án húðarinnar til að lágmarka hitaeiningar og fitu.

Að borða kjúkling með húðinni bætir verulegu magni af kaloríum og fitu.Taktu húðina af áður en þú borðar til að draga úr kaloríum.

Hvernig þú eldar kjúklingamálin þín

Kjúklingakjöt eitt og sér er tiltölulega lítið af kaloríum og fitu miðað við annað kjöt. En þegar þú byrjar að bæta við olíu, sósu, deigi og brauðmeti geta hitaeiningarnar aukist.

Til dæmis inniheldur skinnlaust, beinlaust, soðið kjúklingalæri (52 grömm) 109 kaloríur og 5,7 grömm af fitu (2).

En sama kjúklingalærið steikt í deigpakkningum 144 kaloríur og 8,6 grömm af fitu. Kjúklingalæri steikt í mjölhúð inniheldur enn meira - 162 hitaeiningar og 9,3 grömm af fitu (11, 12).

Á sama hátt hefur einn beinlaus, húðlaus kjúklingavæng (21 grömm) 43 kaloríur og 1,7 grömm af fitu (3).

Hins vegar gefur kjúklingavængur gljáður í grillasósu 61 kaloríu og 3,7 grömm af fitu. Það er sambærilegt við væng steiktan í hveitihúð, sem hefur 61 hitaeiningar og 4,2 grömm af fitu (13, 14).

Þess vegna eru eldunaraðferðir sem bæta við litla fitu, svo sem veiðiþjófnað, steikt, grillað og gufað, besta ráðið til að halda kaloríufjöldanum lágum.

Eldunaraðferðir, svo sem að steikja í brauðgerð og húða kjötið í sósu, geta bætt meira en nokkrum hitaeiningum við heilbrigða kjúklinginn þinn. Fyrir kaloríusnauðan kost skaltu halda þér við bakaðan eða grillaðan kjúkling.

Aðalatriðið

Kjúklingur er vinsælt kjöt og mestur niðurskurður er hitaeiningasnauður og fitusnauður á meðan hann gefur nóg prótein.

Hér eru kaloríutalningar yfir algengustu niðurskurð af beinlausum kjúklingalausum kjúkling í hverjum 100 aura (100 grömm) skammti:

• Kjúklingabringa: 165 hitaeiningar
• Kjúklingalæri: 209 hitaeiningar
• Kjúklingavængur: 203 hitaeiningar
• Kjúklingatrommur: 172 hitaeiningar

Athugið að það að borða húðina eða nota óholla eldunaraðferðir bætir við hitaeiningum.

Máltíðarréttur: Kjúklingur og grænmetisblanda og passa