Er hægt að borða granatepli fræ?

Efni.

• Hugsanlegur ávinningur og áhætta
• Næringarefni
• Trefjar
• Andoxunarefni
• Einstök fitusýrur
• Aðalatriðið
• Hvernig á að skera granatepli

Granatepli er fallegur, rauður ávöxtur fylltur með fræjum.

Reyndar er hugtakið „granat“ dregið af „granatum“ á miðalda latínu, sem þýðir „fjölfræ“ eða „sem inniheldur korn.“

Fræin eru um það bil 3% af þyngd granateplans. Hvert fræ er sett í sætt og safarík yfirbreiðsla þekktur sem aril.

Þó að fræin sjálf séu hörð og trefjar, gætirðu verið að missa af einhverjum heilsubótum ef þú fleygir þeim.

Þessi grein segir þér allt sem þú þarft að vita um granatepli fræ.

Hugsanlegur ávinningur og áhætta

Að borða granatepli eða drekka safa þess hefur verið tengt nokkrum heilsufarslegum ávinningi.

Granatepli fræ geta líka haft gildi.

Næringarefni

Mörg næringarefna í granateplum koma frá slöngvunum, en fræin sjálf veita einnig nokkur næringarefni.

Rannsóknir sýna að þær eru sérstaklega mikið í E-vítamíni og magnesíum (1, 2).

Trefjar

Granatepli fræ eru rík af trefjum. Samkvæmt einni rannsókn státar mjöl úr þessum fræjum um 50% trefjum (3).

Helstu tegundir trefja í granateplafræjum eru sellulósa og lignín (4).

Bæði sellulósa og lignín eru óleysanleg og fara í gegnum meltingarkerfið að mestu óbreytt. Athyglisvert er að þeir eru aðalhlutar trésins (5).

Fræin eru örugg fyrir flesta að borða, þó að óhófleg inntaka geti valdið sjaldgæfum þörmum í þörmum. Þessi hætta er meiri fyrir fólk með langvarandi hægðatregðu (6).

Andoxunarefni

Eins og allir ávextir íhlutir, innihalda granatepli fræ andoxunarefni. Samt sem áður eru þeir ekki eins ríkir af andoxunarefnum og vopnin (1).

Fræin innihalda ýmsar fenól sýrur og fjölfenól, þar á meðal flavonoids, tannín og lignan (7, 8).

Einstök fitusýrur

Granatepli fræ samanstanda af um 12–20% fræolíu. Þessi olía samanstendur aðallega af kúnsýru, fjölómettaðri fitu (1, 9).

Rannsóknir á rottum og músum benda til þess að kúnnsýra geti dregið úr bólgu, bætt insúlínnæmi og stuðlað að þyngdartapi (10, 11).

Þótt þessar bráðabirgðaniðurstöður lofi góðu er þörf á rannsóknum manna.

SAMANTEKT Granatepli fræ eru rík af trefjum, andoxunarefnum og fitusýrum sem geta gagnast heilsu þinni. Þau eru einnig góð uppspretta E-vítamíns og magnesíums.

Aðalatriðið

Granatepli fræ eru frábrugðin vöðvunum, en það eru sætu, safa-fylltu massarnir sem þessi ávöxtur er þekktur fyrir.

Fræin sjálf virðast vera fullkomlega ætanleg.

Þau eru góð uppspretta andoxunarefna, óleysanlegra trefja og kúnnsýru. Dýrarannsóknir benda til þess að þessi einstaka sýra hafi bólgueyðandi áhrif.

Þó engar vísbendingar bendi til þess að granateplafræ séu óheilbrigð, getur mjög mikil inntaka aukið hættuna á þarmablokkun hjá fólki með alvarlega, langvinna hægðatregðu.

Hvernig á að skera granatepli