Hrossakjöt hefur meira járn og færri kaloríur en nautakjöt

Efni.

• Hagur hestakjöts
• Áhætta af neyslu hrossakjöts

Neysla hrossakjöts er ekki heilsuspillandi og kaup á þessari tegund kjöts eru lögleg í flestum löndum, þar á meðal í Brasilíu.

Reyndar eru nokkur lönd sem eru stór neytendur hrossakjöts, svo sem Frakkland, Þýskaland eða Ítalía, neyta þess í formi steikar eða nota það til að útbúa pylsur, pylsur, lasagna, bologna eða hamborgara, svo dæmi séu tekin.

Hagur hestakjöts

Hestakjöt er mjög svipað nautakjöti, þar sem það hefur skærrauðan lit. Hins vegar, þegar það er borið saman við aðrar tegundir af rauðu kjöti, svo sem svínakjöti eða nautakjöti, er það enn næringarríkara og hefur:

• Meira vatn;
• Meira járn;
• Minni fita: um það bil 2 til 3 grömm á 100 g;
• Minni kaloríur.

Að auki er auðveldara að tyggja þessa tegund af kjöti og hefur sætara bragð og um nokkurt skeið var það notað af mörgum framleiðendum iðnvæddra matvæla sem vöktu nokkra deilu í Evrópu árið 2013.

Áhætta af neyslu hrossakjöts

Hrossakjöt getur verið skaðlegt þegar dýrið hefur tekið stóra skammta af lyfjum eða vefaukandi sterum til að verða sterkari eða til að framleiða meira kjöt. Þetta er vegna þess að ummerki um þessi lyf geta verið til staðar í kjöti þínu og endað með því að vera neytt og skaðað heilsu þína.

Þannig ætti aðeins að neyta kjöts sem framleiddur er af ræktanda og hestar sem til dæmis eru notaðir í kynþáttum ættu ekki að vera kjöt.