Geturðu borðað rjómaost þegar þú ert barnshafandi?

Efni.

• Hvað er rjómaostur?
• Af hverju er það almennt öruggt á meðgöngu
• Undantekningar frá reglunni
• Gefðu gaum að fyrningardegi
• Svo það er öruggt - en er það gott fyrir þig á meðgöngu?
• Takeaway

Rjómaostur. Hvort sem þú notar það til að búa til frost fyrir rauðu flauelskökuna þína eða dreifir henni bara á morgunbeygluna þína, þá er þessi mannfjöldagleði viss um að fullnægja löngun þinni í dýrindis þægindamat.

Og talandi um þrá, ef þú ert barnshafandi, þá geturðu fundið þessa skemmtun - hvort sem hún er notuð í sætum eða bragðmiklum réttum - enn ómótstæðilegri. En kannski hefurðu heyrt að þú þarft að forðast mjúka osta á meðgöngu.

Þetta vekur upp spurninguna: Geturðu borðað rjómaost á meðgöngu? Svarið er yfirleitt já (vísaðu til fagnaðarlátsins frá öllum ykkar kökuunnendum þarna úti!) Með nokkur atriði sem þarf að hafa í huga.

Hvað er rjómaostur?

Þú hefur líklega verið varaður við mjúkum ostum á meðgöngu - eins og Brie, Camembert, chèvre og fleirum - en málið er að rjómaostur er ekki í raun í þessum flokki. Það er mjúkt, allt í lagi - en það er vegna þess að það er útbreiðsla.

Rjómaostur er venjulega gerður úr rjóma, þó að hann sé einnig hægt að búa til úr rjóma og mjólkurblöndu. Kremið eða rjóminn og mjólkin eru gerilsneydd - sem þýðir að þau eru hituð að hitastigi sem drepa sýkla („slæma“ bakteríur) og gera það öruggt til neyslu. Það er síðan skert, venjulega með því að koma mjólkursýrubakteríum („góðum“ bakteríum).

Að lokum hita framleiðendur af rjómaosti oðrinu og bæta við sveiflujöfnun og þykkingarefni til að gefa álaginu einkennandi slétta áferð.

Af hverju er það almennt öruggt á meðgöngu

Lykilskrefið í gerð amerískrar rjómaosts sem gerir þunguðum konum óhætt að neyta er gerilsneyðing kremsins.

Eins og við nefndum drepur hitunarferlið skaðlegar bakteríur. Þetta felur í sér listeria bakteríur, sem geta valdið hættulegri sýkingu hjá þeim sem eru með veikara ónæmiskerfi eins og nýbura, eldri fullorðnir og - þú giskaðir á það - barnshafandi fólk.

Svo gleðjast rjómaostunnendur - það er óhætt fyrir þig að neyta á meðgöngu.

Undantekningar frá reglunni

Við gátum ekki fundið einn rjómaost í búð sem innihélt hráan, ógerilsneyddan rjóma. Væntanlega gæti slík vara þó verið til staðar. Sömuleiðis gætirðu rekist á uppskriftir til að búa til þinn eigin rjómaost með hráum rjóma.

Að auki eru til vörur sem eru eins og rjómaostar í öðrum löndum sem gætu notað hrá mjólkurvörur. Líklega er athyglisverðasta dæmið Neufchâtel ostur, sem kemur frá Frakklandi og er gerður með ógerilsneyddri mjólk.

Svo ef vinur þinn færir þér aftur franskan Neufchâtel-ost og flösku af frönsku víni, þá þarftu að taka framhjá báðum - að minnsta kosti þar til bunan þín er úr ofninum. (Athugið að amerískar útgáfur af Neufchâtel osti eru gerilsneyddur og því öruggur.)

Að neyta rjómaosts úr ógerilsneyddum rjóma eða mjólk er ekki öruggt ef þú ert barnshafandi, punktur. Það getur leitt til listeriosis, sýkingar af völdum Listeria monocytogenes baktería og slík sem hefur í för með sér alvarlega áhættu fyrir þig og barn þitt sem þroskast.

Gefðu gaum að fyrningardegi

Einnig er rjómaostur ekki þekktur fyrir langan geymsluþol. Fylgstu því með fyrningardegi eða neyttu þess innan tveggja vikna frá kaupum, hvort sem kemur fyrst.

Forðist að laumast með smekknum með dreifihnífnum og farðu síðan aftur til að fá meira - sem kynnir bakteríur sem geta vaxið og dafnað, valdið örverumengun og gert hana enn hraðar.

Svo það er öruggt - en er það gott fyrir þig á meðgöngu?

Eins og margir ostar og ostadreifingar inniheldur rjómaostur mikla fitu. Til dæmis, 1 aura af vinsælasta vörumerkinu - Kraft Philadelphia rjómaostur - hefur 10 grömm af fitu, þar af 6 mettaðir. Þetta táknar heil 29 prósent af daglegu ráðlagðu magni af mettaðri fitu.

Fita er ekki óvinurinn þegar þú ert barnshafandi - í raun þarftu fitu til að ala barn! En of mikið getur aukið hættuna á fylgikvillum eins og meðgöngusykursýki.

Njóttu rjómaosts sem einstaka skemmtun. Það eru líka þeyttar tegundir sem hafa sama frábæra bragð en innihalda minni fitu.

Takeaway

Rjómaostur er í raun ekki mjúkur ostur - það er ostadreifing búin til með gerilsneyddri mjólkurvörum. Vegna þessa er óhætt fyrir þungað fólk að neyta.

Auðvitað skaltu alltaf fylgjast með fyrningardegi og innihaldsefnum þegar þú velur hvað þú átt að borða, hvort sem er barnshafandi eða ekki. Á öllum stigum lífsins, þar á meðal meðgöngu, er best að neyta næringarefna sem er ríkt af heilum mat eins og grænmeti, ávöxtum og hollri fitu- og próteingjafa.

Að því sögðu, lítill rjómaostur sem er dreifður yfir ristaðan beygla getur farið langt með að fullnægja lönguninni - svo grafið inn, vitandi að það er fullkomlega öruggt fyrir þig og barnið.