Ketogenic mataræði: hvað það er, hvernig á að gera það og leyfilegt matvæli
Efni.
- Leyfilegt og bannað matvæli
- 3 daga ketógen mataræði matseðill
- Hringrás ketógen mataræði
- Hver ætti ekki að gera þetta mataræði
Ketogenic mataræðið samanstendur af róttækri fækkun kolvetna í fæðunni, sem mun aðeins taka þátt í 10 til 15% af heildar daglegu kaloríum á matseðlinum. Þessi upphæð getur þó verið breytileg eftir heilsufarinu, lengd mataræðis og markmiðum hvers og eins.
Þannig að til að búa til ketógen mataræði ætti að útrýma neyslu matvæla sem eru rík af kolvetnum, svo sem brauði og hrísgrjónum, og auka aðallega neyslu matvæla sem eru rík af góðri fitu, svo sem avókadó, kókoshnetu eða fræjum, til dæmis, auk þess að viðhalda góðu magni próteina í fæðunni.
Þessa tegund af mataræði er hægt að gefa til kynna fyrir fólk sem er að leita að léttast hratt, en það getur læknirinn einnig ráðlagt að hafa stjórn á og koma í veg fyrir flog eða flog. Að auki hefur þetta mataræði einnig verið rannsakað sem hjálparefni við krabbameinsmeðferð, þar sem krabbameinsfrumur nærast aðallega á kolvetnum, sem er næringarefnið sem er fjarlægt í ketógenfæði. Sjáðu hvernig ketógen mataræði er við flogaveiki eða til að meðhöndla krabbamein.
Það er mikilvægt að þetta mataræði sé alltaf gert undir eftirliti og leiðsögn næringarfræðings, þar sem, þar sem það er mjög takmarkandi, er nauðsynlegt að gera fullkomið næringarmat til að vita hvort það er mögulegt eða ekki að framkvæma það á öruggan hátt.
Þegar þetta mataræði byrjar fer líkaminn í gegnum aðlögunartímabil sem getur varað frá nokkrum dögum í nokkrar vikur, þar sem líkaminn aðlagast til að framleiða orku í gegnum fitu, í stað kolvetna. Þannig er mögulegt að fyrstu dagana komi fram einkenni eins og mikil þreyta, svefnhöfgi og höfuðverkur sem endar með því að batna þegar líkaminn er aðlagaður.
Annað mataræði svipað ketogenic er mataræðið Lágkolvetna, aðal munurinn er sá að í ketógenfæði er miklu meiri takmörkun á kolvetnum.
Leyfilegt og bannað matvæli
Í eftirfarandi töflu eru taldar upp þær fæðutegundir sem má og má ekki borða á ketógenfæði.
| Leyfilegt | Bannað |
| Kjöt, kjúklingur, egg og fiskur | Hrísgrjón, pasta, korn, korn, hafrar og maíssterkja |
| Ólífuolía, kókosolía, smjör, svínafeiti | Baunir, sojabaunir, baunir, kjúklingabaunir |
| Sýrður rjómi, ostar, kókosmjólk og möndlumjólk | Hveiti, brauð, bragðmikið ristað brauð almennt |
| Hnetur, valhnetur, heslihnetur, brasilísk hnetur, möndlur, hnetusmjör, möndlusmjör | Ensk kartöfla, sæt kartafla, kassava, nammi, mandioquinha |
| Ávextir eins og jarðarber, brómber, hindber, ólífur, avókadó eða kókos | Kökur, sælgæti, smákökur, súkkulaði, sælgæti, ís, súkkulaði |
| Grænmeti og grænmeti, svo sem spínat, salat, spergilkál, agúrka, laukur, kúrbít, blómkál, aspas, rauður sígó, hvítkál, pak choi, grænkál, sellerí eða paprika | Hreinsaður sykur, púðursykur |
| Fræ eins og hörfræ, chia, sólblómaolía | Súkkulaðiduft, mjólk |
| - | Mjólk og áfengir drykkir |
Í þessari tegund af mataræði er mjög mikilvægt að fylgjast með næringarupplýsingum þegar neytt er iðnaðarfæðis til að kanna hvort það innihaldi kolvetni og hversu mikið, svo að það fari ekki yfir magnið sem reiknað var fyrir hvern dag.
3 daga ketógen mataræði matseðill
Eftirfarandi tafla sýnir dæmi um fullkominn þriggja daga ketogen mataræði matseðill:
| Snarl | Dagur 1 | 2. dagur | 3. dagur |
| Morgunmatur | Steikt egg með smjöri + osti mozzarella | Eggjakaka búin til með 2 eggjum og grænmetisfyllingu + 1 glasi af jarðarberjasafa með 1 tsk hörfræja | avókadó-smoothie með möndlumjólk og 1/2 msk chia |
| Morgunsnarl | Möndlur + 3 sneiðar af avókadó | Jarðarberjasmóði með kókosmjólk + 5 hnetur | 10 Hindber + 1 kól af hnetusmjöri |
Hádegismatur / Kvöldmatur | Lax með aspas + avókadó + ólífuolíu | Grænmetissalat með káli, lauk og kjúklingi + 5 kasjúhnetum + ólífuolíu + parmesan | Kjötbollur með kúrbít núðlum og parmesan osti |
| Síðdegissnarl | 10 kasjúhnetur + 2 msk af kókosflögum + 10 jarðarber | Steikt egg í smjöri + ostur | Spæna egg með oreganó og rifnum parmesan |
Mikilvægt er að hafa í huga að næringarfræðingur ætti alltaf að ávísa ketógenfæði.
Horfðu á eftirfarandi myndband og kynntu þér meira um ketógen mataræði:
Hringrás ketógen mataræði
Hringrás ketogenic mataræði hjálpar til við að viðhalda góðu mataræði og þyngdartapi og hjálpar til við að veita orku til líkamsræktar.
Í þessari gerð ættu menn að fylgja ketógen mataræði matseðlinum í 5 daga samfleytt, en þeim fylgja síðan 2 dagar þar sem leyfilegt er að neyta kolvetnamat, svo sem brauð, hrísgrjón og pasta. Matvæli eins og sælgæti, ís, kökur og aðrar vörur sem innihalda mikið af sykri ættu að vera áfram á matseðlinum.
Hver ætti ekki að gera þetta mataræði
Ketógen mataræði er frábending fyrir fólk yfir 65 ára aldri, börn og unglingar, barnshafandi konur og konur sem hafa barn á brjósti. Auk þess þarf einnig að forðast fólk í aukinni hættu á ketónblóðsýringu, svo sem sykursýki af tegund 1, stjórnlausar sykursýki af tegund 2, fólk með litla þyngd eða með sögu um lifrar-, nýrna- eða hjarta- og æðasjúkdóma, svo sem heilablóðfall. Það er heldur ekki ætlað fólki með gallblöðru eða sem er í meðferð með kortisónlyfjum.
Í þessum tilfellum verður ketógen mataræði að vera heimilað af lækni og fylgja eftir næringarfræðingi.
Val Ritstjóra
Háræða naglafyllipróf