FODMAP mataræði: hvað það er og til hvers það er

Efni.

• FODMAP matarlisti
• Leyfð matvæli
• Hvernig á að gera FODMAP mataræðið
• Umhyggju fyrir
• FODMAP mataræði matseðill

FODMAP mataræðið samanstendur af því að fjarlægja matvæli sem innihalda ávaxtasykur, laktósa, ávaxta og galaktóólógósykrur og sykuralkóhól, svo sem gulrætur, rófur, epli, mangó og hunang, til dæmis úr daglegu mataræði.

Þessi matvæli frásogast illa í smáþörmum, eru mjög gerjuð af bakteríum úr þarmaflórunni og eru osmótískt virkar sameindir sem valda einkennum eins og slæmri meltingu, óhóflegu gasi og niðurgangi, sem getur skipt til með hægðatregðu, kviðbólgu og ristli, að vera sérstaklega gagnlegur í tilfelli af pirruðum þörmum.

Einkennin í pirruðum þörmum eru mismunandi eftir einstaklingum og því er mikilvægt að einstaklingurinn sé meðvitaður og reyni að bera kennsl á hvaða matvæli valda óþægindum til að fjarlægja þau úr fæðunni.

FODMAP matarlisti

Fodmap matvæli eru alltaf kolvetni og eru flokkuð í 5 hópa, eins og sýnt er í eftirfarandi töflu:

Þannig að auk þess að þekkja matvæli sem eru náttúrulega rík af fóðurskortum er mikilvægt að fylgjast með listanum yfir innihaldsefni unninna matvæla sem eru til staðar á matvælamerkinu. Lærðu hvernig á að lesa merkimiða.

Leyfð matvæli

Matur sem hægt er að taka með í þessu mataræði er:

• Glútenlaust korn, svo sem hrísgrjón og hafrar;
• Ávextir eins og mandarína, appelsína, jarðarber, vínber, hindber, sítróna, þroskaður banani og melóna;
• Grænmeti og grænmeti, svo sem grasker, ólífur, rauð paprika, tómatar, kartöflur, lúsarsproti, gulrætur, gúrkur og sætar kartöflur;
• Laktósafríar mjólkurafurðir;
• Kjöt, fiskur, egg;
• Chia, hörfræ, sesam, grasker og sólblómafræ;
• Hnetur eins og hnetur, valhnetur, brasilísk hnetur;
• Hrísgrjón, tapíóka, kornmjöl eða möndlur;
• Grænmetisdrykkir.

Að auki getur næringarfræðingurinn íhugað notkun probiotics sem viðbót til að stjórna þörmum, þar sem sannað er að fólk sem þjáist af pirruðum þörmum getur verið með ójafnvægi í örverum í þörmum. Sumar vísindarannsóknir hafa bent til þess að notkun probiotics gæti hjálpað til við að draga úr einkennum. Lærðu meira um probiotics.

Hvernig á að gera FODMAP mataræðið

Til að gera þetta mataræði ættir þú að fjarlægja matvæli sem eru rík af Fodmap í 6 til 8 vikur og vera varkár með að greina framför í einkennum óþæginda í þörmum. Ef engin batnandi einkenni er hægt að stöðva mataræðið eftir 8 vikur og leita skal nýrrar meðferðar.

Ef einkennin batna, eftir 8 vikur, ætti að koma matnum aftur inn hægt og rólega, byrja með 1 hóp í einu. Til dæmis byrjar það á því að kynna ávexti sem eru ríkir af Fodmaps, svo sem eplum, perum og vatnsmelónum, og fylgjast með hvort einkenni þarmanna birtast aftur.

Þessi hæga endurupptöku matarins er mikilvæg svo að hægt sé að bera kennsl á matvæli sem valda óþægindum í kviðarholi, sem alltaf ætti að neyta aðeins í litlu magni, en ekki hluti af venjulegri mataræði.

Umhyggju fyrir

Fodmap mataræðið getur valdið lítilli neyslu mikilvægra næringarefna fyrir líkamann, svo sem trefjum, kolvetnum og kalsíum, auk þess sem nauðsynlegt er að útiloka hollan mat á prófunartímabilinu. Því er mikilvægt að þetta mataræði sé undir eftirliti læknis og næringarfræðings, til að tryggja góða heilsu sjúklings.

Að auki er mikilvægt að muna að þetta mataræði skilar árangri fyrir um það bil 70% sjúklinga með ertandi þörmum og þarf að gera nýja meðferð í þeim tilfellum þar sem mataræðið hefur ekki náð góðum árangri.

FODMAP mataræði matseðill

Eftirfarandi tafla sýnir dæmi um þriggja daga Fodmap mataræði matseðil:

Mikilvægt er að hafa í huga að maður verður að vera vakandi fyrir því að bera kennsl á matvæli sem valda óþægindum í þörmum og því skal fylgja þessu mataræði í 6 til 8 vikur, samkvæmt leiðbeiningum læknisins eða næringarfræðingsins.

Magnið sem er í valmyndinni er mismunandi eftir aldri, kyni, líkamsrækt og sjúkdómum sem þeim fylgja. Hugsjónin er að leita til næringarfræðings til að fá fullkomið mat og þróa næringaráætlun sem hentar þörfum.

Finndu aðrar náttúrulegar leiðir til að útrýma lofttegundum í þörmum.