Er kolvetnislaust mataræði slæmt fyrir þig?

Efni.

• Áhætta af kolvetnalausu mataræði
• Hvers konar kolvetni á að borða?
• Góð kolvetni
• Slæm kolvetni

Að borða kolvetnalaust mataræði getur verið slæmt fyrir heilsuna ef það er ekki vel leiðbeint af næringarfræðingi, þar sem það getur endað með því að draga úr neyslu vítamína, steinefna og trefja, sem eru nauðsynleg næringarefni fyrir starfsemi líkami.

Til að koma í veg fyrir þessi vandamál ættu góð kolvetni að vera innifalin í mataræðinu, svo sem úr ávöxtum og grænmeti, sem eru einnig rík af næringarefnum. Að auki er mikilvægt að neyta matvæla sem eru rík af próteinum, svo sem kjöti og eggjum, og í góðri fitu, svo sem avókadó, ólífuolíu og hnetum.

Áhætta af kolvetnalausu mataræði

Að fjarlægja kolvetni úr fæðunni, sérstaklega þegar ávextir og grænmeti eru einnig fjarlægðir úr fæðunni, getur leitt til vandræða eins og:

• Skortur á orku;
• Sveiflur í skapi og meiri pirringur, þar sem matvæli sem eru uppspretta kolvetna stuðla að framleiðslu serótóníns, sem er vellíðunarhormónið;
• Aukinn kvíði;
• Lítil tilhneiging;
• Hægðatregða vegna minni trefjanotkunar;
• Aukin bólga í líkamanum, sérstaklega þegar ekki er neytt góðs af fitu eins og ólífuolíu, hnetum og avókadó.

Hins vegar er mögulegt að borða mataræði í jafnvægi með lítið kolvetnainnihald og góða próteingjafa og góða fitu án þess að skaða heilsuna. Svona á að gera lágkolvetnamataræðið á réttan hátt.

Hvers konar kolvetni á að borða?

Samkvæmt næringarinnihaldi þeirra og áhrifum á líkamann, svo sem breytingar á blóðsykri og virkni í þörmum, má flokka kolvetni í tvo hópa:

Góð kolvetni

Kolvetnin sem ætti að neyta í meira magni í mataræðinu eru þau sem frásogast hægar í þörmum, þar sem þau hafa meiri næringargæði vegna þess að þau eru rík af trefjum, vítamínum og steinefnum.

Meðal þessara kolvetna eru ávextir, grænmeti og heilkorn, svo sem hafrar, hrísgrjón, pasta og heilkornsbrauð. Hins vegar, þegar borða á kolvetnalítið mataræði, ætti að draga úr neyslu á heilum matvælum, en grænmeti ætti að vera fastur liður í mataræðinu. Að auki er mikilvægt að hafa að minnsta kosti 2 til 3 skammta af ávöxtum á dag, til að bæta vítamínin og steinefnin í mataræðinu.

Slæm kolvetni

Þessi hópur inniheldur mat eins og sykur, sælgæti, súkkulaði, hvítt brauð, pasta, hvít hrísgrjón, gosdrykki, tapíóka, hveiti, kökur, smákökur og pasta almennt.

Þetta eru kölluð einföld kolvetni, sem innihalda lítið af trefjum og vítamínum og steinefnum. Mikil neysla þessara matvæla veldur vandamálum eins og aukinni blóðsykri, breytingum á þarmaflóru, þreytu, hægðatregðu og aukinni matarlyst. Skoðaðu allan listann yfir matvæli með góð og slæm kolvetni.

Horfðu á myndbandið hér að neðan og lærðu hvernig á að gera lágkolvetnamataræði: