Lækkar vegan mataræðið líftíma þinn?

Efni.

• Sumir veganar lifa ef til vill lengur
• Af hverju lifa sumir veganar lengur?
• Vegan mataræði eru oft rík af næringarríkum efnasamböndum
• Veganætur hafa tilhneigingu til að hafa heilbrigðari lífshætti
• Ekki allir veganar lifa lengur
• Aðalatriðið

Oft er litið á vestræna mataræðið og lífsstíl sem tvo af meginaðilunum til örrar öldrunar og sjúkdóma.

Þannig velta margir því fyrir sér hvort valfæði, svo sem vegan mataræði, hjálpi fólki að lifa lengur, heilbrigðara lífi. Reyndar gætir þú heyrt fullyrðingar um að veganar hafi lengri líftíma en omnivores.

Vegan mataræðið er tengt ýmsum heilsubótum, þar með talin minni hætta á offitu, sykursýki af tegund 2, ákveðnum krabbameinum og hjartasjúkdómum (1, 2, 3).

Hins vegar eru áhrif þess á langlífi miklu meira blæbrigði.

Þessi grein útskýrir hvort veganar lifi lengur en ekki vegan.

Sumir veganar lifa ef til vill lengur

Rannsóknir sem kanna tengsl milli plöntubundinna mataræði og langlífi hafa skilað blönduðum árangri.

Ein stór endurskoðun veganema og grænmetisæta í Bretlandi, Þýskalandi, Bandaríkjunum og Japan bendir til þess að þeir séu með 9% minni hættu á dauða af öllum orsökum, samanborið við omnivores (4).

Önnur rannsókn skoðaði sjöunda dags aðventista í Norður-Ameríku. Sjöunda dags aðventista mataræðið er venjulega plöntubundið, ríkt af heilum matvælum og laust við áfengi og koffein - þó sumt geti innihaldið lítið magn af eggjum, mjólkurvörum eða kjöti.

Rannsóknin benti til að grænmetisætur og veganúar gætu haft gagn af 12% minni hættu á dauða, samanborið við fólk sem borðar kjöt (5).

Þegar vegir voru aðskildir frá hinum, höfðu 15% lægri áhættu veganema af því að deyja ótímabært af öllum orsökum, sem bendir til þess að vegan mataræði gæti örugglega hjálpað fólki að lifa lengur en þeir sem halda sig við grænmetisæta eða ódrepandi átamynstur (5).

Hins vegar tilkynna aðrar rannsóknir á grænmetisætum í Bretlandi og Ástralíu að þeir séu ekki líklegri til að lifa lengur en grænmetisætur (6, 7).

Þannig eru engin endanleg tengsl milli veganisma og líftíma.

Ennfremur, flestar rannsóknir hópa grænmetisætur og veganmenn saman, sem gerir það erfitt að ákvarða nákvæm áhrif hvers mataræðis á lífslíkur manns. Þess vegna er þörf á frekari rannsóknum eingöngu á vegan mataræði áður en hægt er að taka sterkar ályktanir.

Sumar vísindalegar umsagnir benda til þess að grænmetisæta og vegan mataræði geti hjálpað fólki að lifa lengur, en þessar niðurstöður eru ekki algildar. Sem slíkar eru ítarlegri rannsóknir nauðsynlegar.

Af hverju lifa sumir veganar lengur?

Vísindamenn kenna að veganar sem lifa lengur en meðaltal hafa tilhneigingu til að gera það af tveimur meginástæðum sem fela bæði í mataræði og lífsstíl.

Vegan mataræði eru oft rík af næringarríkum efnasamböndum

Veganismi útrýma öllum dýrum sem byggjast á dýrum, þar með talið kjöti, mjólkurvörur, eggjum og afurðum sem unnar eru úr þeim. Þetta leiðir venjulega til mataræðis sem er ríkt af ávöxtum, grænmeti, heilkorni, belgjurtum, hnetum og fræjum (8).

Rannsóknir benda til þess að megrunarkúrar sem eru hlaðnir með þessum plöntufæði geti hjálpað fólki að lifa lengur. Sama má segja um mataræði sem eru lítið í rauðu og unnu kjöti (9, 10, 11, 12, 13).

Auk þess hafa grænmetisfæði tilhneigingu til að pakka miklu af trefjum, plöntupróteini og andoxunarefnum (5, 14, 15, 16).

Talið er að megrunarkúrar sem eru ríkir í þessum næringarefnum vernda gegn offitu, sykursýki af tegund 2, krabbameini og hjartasjúkdómum - sem gætu stuðlað að aukinni lífslíku (17, 18, 19).

Veganætur hafa tilhneigingu til að hafa heilbrigðari lífshætti

Sem hópur er líklegra að veganar stundi heilsufarsvitund miðað við almenning.

Rannsóknir sýna til dæmis að líklegra sé að veganar reyki eða drekki áfengi. Þeir virðast einnig líklegri til að viðhalda venjulegri líkamsþyngdarstuðul, líkamsrækt, reglulega og forðast óhóflega unnar ruslfæði (5).

Sérfræðingar telja að þessi aukna meðvitund í heilbrigðismálum geti hjálpað til við að útskýra hvers vegna sumir veganar lifa lengur en ekki veganar (6, 7).

Vegan mataræði hafa tilhneigingu til að vera rík af næringarefnum sem verja gegn sjúkdómum og auka líftíma þinn. Margir sem fylgja þessu átmynstri taka einnig lífsstílsval, svo sem að æfa reglulega og forðast unnar matvæli, sem geta hjálpað langlífi.

Ekki allir veganar lifa lengur

Það er mikilvægt að hafa í huga að ekki eru allir vegan mataræði rík af næringarefnum. Reyndar geta sumir veganar treyst mjög á sykur, unnar matvæli - sem gætu haft neikvæð áhrif á langlífi (5, 6, 7, 20).

Sérstaklega benda rannsóknir til að meta mataræði sem eru byggðar á plöntum miðað við hlutfallslegt magn af unnum og næringarríkum matvælum að aðeins sterkar, vel skipulagðar plöntur byggðar megrunarkúrar séu tengd við langan líftíma og minni hættu á sjúkdómum (1, 21, 22).

Heilbrigt vegan mataræði er venjulega skilgreint sem það sem er ríkur í lítilli unnum plöntufæði, svo sem ávöxtum, grænmeti, heilkorni, belgjurtum, hnetum og fræjum, með mjög fáum unnum ruslfæðum.

Á meðan getur illa skipulagt vegan mataræði treyst mikið á sælgæti, unna hluti og annan mat sem er tæknilega vegan en mjög lélegur í næringarefnum.

Til dæmis fullyrðir ein rannsókn að plöntubasett fæði í heild sinni geti dregið úr hættu á að deyja úr hjartasjúkdómum um 8%. Hins vegar lækka næringarríkar plöntutengdar fæði þessa áhættu um 25% - en óheilbrigðir auka þær um 32% (21).

Önnur bendir til þess að með því að bæta gæði plöntutengds mataræðis yfir 12 ár gæti dregið úr líkum á að deyja fyrir tímann um 10%. Hins vegar getur dregið úr gæðum þess á sama tímabili valdið 12% meiri hættu á ótímabærum dauða (22).

Þetta gæti skýrt hvers vegna nýleg endurskoðun kom í ljós að þó að grænmetisætur séu líklegri til að lifa lengur en almenningur, er lífslíkur þeirra ekki hærri en hjá álíka heilsu meðvitund kjötiðum (23).

Hins vegar bera fáar rannsóknir saman áhrif heilbrigðs eða óheilsusamlegs vegan mataræðis beint við heilbrigt eða óheilsusamlegt allsráðandi. Í heildina er þörf á frekari rannsóknum.

Slæmt skipulagt vegan mataræði býður líklega ekki upp á sama heilsufarslegan ávinning og næringarríkar útgáfur af mataræðinu. Næringarríkt vegan mataræði getur jafnvel lækkað lífslíkur þínar.

Aðalatriðið

Vegan mataræði er tengt fjölmörgum heilsufarslegum ávinningi, þar á meðal minni hætta á offitu, sykursýki af tegund 2, ákveðnum krabbameinum og hjartasjúkdómum. Sumar vísbendingar benda til þess að þær geti einnig hjálpað þér að lifa lengur.

Samt, eins og flestir megrunarkúrar, eru vegan mataræði mismunandi að gæðum. Þetta gæti að hluta til skýrt hvers vegna veganar lifa ekki alltaf undan vegum.

Ef þú ert vegan og horfir til að hámarka öll áhrif sem stuðla að langlífi skaltu skipta unnum matvælum í mataræði þínu fyrir heilu plöntu matvæli eins og ávexti, grænmeti, belgjurt, heilkorn, hnetur og fræ.