Inniheldur geitamjólk laktósa?

Efni.

• Mjólkursykursóþol
• Geitamjólk inniheldur laktósa
• Ættir þú að drekka geitamjólk ef þú ert með laktósaóþol?
• Aðalatriðið

Geitamjólk er mjög næringarrík fæða sem menn hafa neytt í þúsundir ára.

En í ljósi þess að um 75% jarðarbúa þola laktósaóþol gætirðu velt því fyrir þér hvort geitamjólk inniheldur laktósa og hvort hún megi nota sem mjólkurframleiðslu ().

Þessi grein fjallar um hvort þú getir drukkið geitamjólk ef þú ert með mjólkursykursóþol.

Mjólkursykursóþol

Mjólkursykur er helsta tegund kolvetna í allri spendýrsmjólk, þ.mt menn, kýr, geitur, kindur og buffalo ().

Það er tvísykur sem samanstendur af glúkósa og galaktósa og líkaminn þinn þarf ensím sem kallast laktasa til að melta það. Hins vegar hætta flestir menn að framleiða þetta ensím eftir fráhvarf - um það bil 2 ára.

Þannig verða þeir laktósaóþol og neysla laktósa getur kallað fram einkenni eins og uppþemba, vindgangur, niðurgangur og kviðverkir ().

Fólk með mjólkursykursóþol getur stjórnað einkennum sínum með því annað hvort að takmarka magn matvæla sem innihalda laktósa eða borða laktósafrítt mataræði (, 4).

Þeir geta einnig tekið laktasa uppbótartöflur áður en þeir neyta mjólkurafurða.

Laktósainntaka getur valdið meltingarfærum hjá fólki með laktósaóþol. Samt geta þeir stjórnað einkennum sínum með því að takmarka neyslu laktósa eða fylgja mjólkursykurslausu mataræði.

Geitamjólk inniheldur laktósa

Eins og fyrr segir er laktósi aðaltegund kolvetna í mjólk spendýra og sem slík inniheldur geitamjólk einnig laktósa ().

Laktósainnihald þess er þó lægra en í kúamjólk.

Geitamjólk samanstendur af um 4,20% laktósa en kúamjólk inniheldur næstum 5% ().

Samt, þrátt fyrir laktósainnihald, benda ósannindar vísbendingar til þess að fólk með vægt laktósaóþol virðist þola geitamjólk.

Þó að engar vísindarannsóknir styðji þetta, telja vísindamenn að önnur ástæða fyrir því að sumir þoli geitamjólk betur - fyrir utan lægra laktósainnihald - sé sú að hún sé auðveldari að melta.

Fitusameindir í geitamjólk eru minni miðað við þær sem eru í kúamjólk. Þetta þýðir að geitamjólk meltist auðveldlega af þeim sem eru með meltingarkerfi í hættu - eins og raunin er hjá fólki með laktósaóþol ().

Að lokum, ef þú hefur áhuga á geitamjólk sem staðgengill fyrir kúamjólk vegna kaseinofnæmis, er mikilvægt að hafa í huga að mikill fjöldi fólks með ofnæmi fyrir kúamjólk bregst venjulega líka við geitamjólk (,).

Þetta er vegna þess að kýr og geitur tilheyra Bovidae fjölskylda jórturdýra. Þannig eru prótein þeirra svipuð uppbygging (,).

Geitamjólk inniheldur laktósa. Fólk með vægt laktósaóþol gæti þó þolað það.

Ættir þú að drekka geitamjólk ef þú ert með laktósaóþol?

Fólk með mikið laktósaóþol ætti að forðast geitamjólk þar sem það inniheldur laktósa.

Þeir sem eru með vægt óþol geta þó notið hóflegs magns af geitamjólk og aukaafurðum hennar - sérstaklega jógúrt og osti, þar sem þær innihalda marktækt minna af laktósa.

Vísindamenn telja að flestir með mjólkursykursóþol þoli almennt að drekka bolla (8 aura eða 250 ml) af mjólk á dag ().

Einnig getur drykkja lítið magn af geitamjólk ásamt öðrum laktósafríum afurðum hjálpað til við að draga úr einkennum (, 4).

Hóflegt magn af geitamjólk gæti verið hentugur kostur fyrir þá sem eru með vægt laktósaóþol. Einnig getur það að draga úr einkennum að drekka það ásamt öðrum laktósafríum vörum.

Aðalatriðið

Geitamjólk inniheldur laktósa. Þess vegna ættir þú að forðast það ef þú ert með mikið laktósaóþol.

Það er samt auðveldara að melta og inniheldur minna af laktósa en kúamjólk og þess vegna þola sumir með vægt laktósaóþol það.

Þú getur líka prófað að drekka geitamjólk með öðrum vörum án laktósa til að draga úr meltingarfæraeinkennum.