Viltu þyngjast meira þegar þú borðar hratt?

Efni.

• Getur fengið þig til að borða of mikið
• Tengt aukinni hættu á offitu
• Getur leitt til annarra heilsufarslegra vandamála
• Hvernig hægt er að hægja á matnum
• Aðalatriðið

Margir borða matinn sinn hratt og hugarlaust.

Það er mjög slæmur venja sem getur leitt til ofneyslu, þyngdaraukningar og offitu.

Þessi grein skýrir hvers vegna að borða of hratt getur verið einn helsti drifkraftur þyngdaraukningar.

Getur fengið þig til að borða of mikið

Í uppteknum heimi nútímans borðar fólk oft hratt og í flýti.

Heilinn þinn þarf þó tíma til að vinna úr merki um fyllingu ().

Reyndar getur það tekið allt að 20 mínútur fyrir heilann að átta sig á því að þú ert saddur.

Þegar þú borðar hratt er miklu auðveldara að borða miklu meiri mat en líkami þinn þarfnast. Með tímanum getur umfram kaloríaneysla leitt til þyngdaraukningar.

Ein rannsókn á börnum leiddi í ljós að 60% þeirra sem borðuðu hratt of mikið. Skyndibitamennirnir voru líka 3 sinnum líklegri til að vera of þungir ().

Það tekur heilann í kringum 20 mínútur að átta sig á því að þú hefur fengið nóg að borða. Að vera fljótur að eta er tengdur við ofát.

Tengt aukinni hættu á offitu

Offita er eitt stærsta heilsufarsvandamál á heimsvísu. Þetta er flókinn sjúkdómur sem stafar ekki einfaldlega af lélegu mataræði, aðgerðaleysi eða skorti á viljastyrk.

Reyndar eru flóknir umhverfis- og lífsstílsþættir að leik ().

Til dæmis hefur skyndibiti verið rannsakað sem hugsanlegur áhættuþáttur fyrir ofþyngd og offitu (,,,,).

Í nýlegri endurskoðun á 23 rannsóknum kom í ljós að skjótætendur voru u.þ.b. tvöfalt líklegri til offitu, samanborið við hæga matara ().

Hraðát er tengt umfram líkamsþyngd. Reyndar getur verið að allt að tvöfalt sé of feitur í samanburði við þá sem borða hægt.

Getur leitt til annarra heilsufarslegra vandamála

Að borða hratt eykur ekki aðeins hættuna á ofþyngd og offitu, heldur tengist það öðrum heilsufarslegum vandamálum, þar á meðal:

• Insúlínviðnám. Að borða of hratt tengist meiri hættu á insúlínviðnámi, sem einkennist af háum blóðsykri og insúlínmagni. Það er einkenni sykursýki af tegund 2 og efnaskiptaheilkenni (,,).
• Sykursýki af tegund 2. Að borða hratt hefur verið tengt meiri hættu á sykursýki af tegund 2. Ein rannsókn leiddi í ljós að skyndibitamenn voru 2,5 sinnum líklegri til að fá sjúkdóminn samanborið við þá sem borðuðu hægt (,).
• Efnaskiptaheilkenni. Hraðát og tilheyrandi þyngdaraukning getur aukið hættuna á efnaskiptaheilkenni, hóp áhættuþátta sem geta aukið hættuna á sykursýki og hjartasjúkdómi (,).
• Slæm melting. Skyndibitamenn tilkynna yfirleitt um slæma meltingu sem afleiðingu af því að borða of hratt. Þeir geta tekið stærri bit og tyggt matinn minna, sem getur haft áhrif á meltinguna.
• Minni ánægja. Skyndibitastaðir hafa tilhneigingu til að meta máltíðir sínar sem minna ánægjulegar samanborið við hæga matara. Þetta er kannski ekki heilsufarslegt vandamál í sjálfu sér en er engu að síður mikilvægt ().

Að borða hratt getur aukið hættuna á sykursýki af tegund 2, insúlínviðnámi og efnaskiptaheilkenni. Það getur einnig leitt til slæmrar meltingar og dregið úr ánægju þinni af mat.

Hvernig hægt er að hægja á matnum

Að borða hægar getur haft ýmsa heilsubætur í för með sér.

Það getur aukið magn fyllingarhormóna, hjálpað þér að vera ánægðari og minnkað kaloríainntöku þína (,).

Það bætir einnig meltingu þína og ánægju af mat.

Ef þú vilt borða hægar eru hér nokkrar aðferðir sem þú getur prófað:

• Ekki borða fyrir framan skjáina. Að borða fyrir framan sjónvarp, tölvu, snjallsíma eða annað tæki getur valdið því að þú borðar hratt og hugarlaust. Það getur líka orðið til þess að þú missir af því hversu mikið þú hefur borðað.
• Settu gaffalinn þinn niður á milli hvers munnfyllis. Þetta hjálpar þér að hægja á þér og njóta hvers bita meira.
• Ekki verða of svangur. Forðastu að verða mjög svangur á milli máltíða. Það getur fengið þig til að borða of hratt og taka lélegar ákvarðanir um mat. Hafðu heilbrigt snarl til að koma í veg fyrir að þetta gerist.
• Sopa á vatni. Að drekka vatn meðan á máltíðinni stendur mun hjálpa þér að verða fullur og hvetja þig til að hægja á þér.
• Tyggðu rækilega. Tyggðu matinn oftar áður en þú gleypir. Það getur hjálpað til við að telja hversu oft þú tyggur hvern bit. Stefnt er að því að tyggja hvern munnfylli af mat 20-30 sinnum.
• Borða matvæli sem eru rík af trefjum. Trefjarík matvæli eins og ávextir og grænmeti eru ekki aðeins mjög fyllingar heldur tekur það nokkuð langan tíma að tyggja.
• Taktu smá bit. Að taka smærri bit getur hjálpað þér að hægja á matarhraða og láta máltíðina endast lengur.
• Borðaðu með huganum. Hugur að borða er öflugt tæki. Grundvallarreglan þar að baki er að gefa gaum að matnum sem þú borðar. Sumar æfingarnar hér að ofan eru stundaðar í huga að borða.

Eins og allar nýjar venjur þarf að æfa hægt og þolinmæði að borða. Byrjaðu á aðeins einu af ráðunum hér að ofan og þróaðu venjuna þaðan.

Hægt að borða hægt er að tyggja meira, drekka nóg af vatni, borða án truflana og forðast mikinn hungur.

Aðalatriðið

Að borða hratt er algengt í hraðskreiðum heimi nútímans.

Þótt það geti sparað þér nokkrar mínútur á matmálstímum eykur það einnig hættuna á ýmsum heilsufarslegum vandamálum, þar með talið offitu og sykursýki af tegund 2.

Ef þyngdartap er markmið þitt getur borðað hratt hindrað framfarir þínar.

Að borða hægar getur aftur á móti veitt öflugan ávinning - svo hægðu á þér og njóttu hvers bita.