Er matarfíkn raunveruleg?

Efni.

• Matarfíknarkenningin
• Umsögn fyrir

Hversu oft hefur þú heyrt eða kannski sagt fullyrðinguna: "Ég er háður [setja inn uppáhaldsmat hér]"? Jú, það getur verið hvernig þú raunverulegafinnst stundum þegar þú þrífur þvingað af lítra af ís en ert það í raunháður, eða er eitthvað annað að spila?

Hugmyndin um fíkn í matvælum er forvitnileg og það er skiljanlegt hvers vegna svo margir myndu festast við hugmyndina - hún veitir útskýringu á matarhegðun sem finnst oft óútskýranleg og stundum hreint út sagt skammarleg. En geturðu virkilega verið háður mat?

Matarfíknarkenningin

Talsmenn matarfíknar segja að merkilegt líkt sé milli matar og annarra ávanabindandi efna. Matur og lyf hafa bæði svipuð áhrif á heilann; þær virkja báðar umbunarkerfi heilans og losa um ánægju-örvandi taugaboðefnið, dópamín; og tilhlökkunin eftir að borða getur virkjað svipuð svæði heilans sem sést í vímuefnaneyslu. (DYK, ofát getur í raun endurnýjað heilann.)

Hins vegar eru mörg vandamál sem ég á við þessa hugmynd.

Í fyrsta lagi eru flestar sannfærandi rannsóknir á matarfíkn gerðar á dýrum. Dýrarannsóknir benda til þess að samsetning fituríkra og sykursríkra matvæla valdi ávanabindandi fyrirbæri en takmarkaðar rannsóknir á mönnum sýna misvísandi sannanir. Auk þess, síðast sem ég athugaði, voru menn ekki það sama og rottur, svo þú ættir alltaf að vera efins um að þýða niðurstöður úr dýrarannsóknum yfir á menn.

Kenningin um matarfíkn nær ekki heldur að benda á tiltekið næringarefni eða mat sem hefur þessi ávanabindandi áhrif. Rannsóknir á matarfíkn benda til breiðari hópa matvæla eins og „mjög unnum“ matvælum eða matvælum sem eru bæði fiturík og há sykur, en til að sannreyna þetta þarftu að vita hvað, sérstaklega innan þessara matvæla, veldur þessari tegund viðbrögð fólks, svo ekki sé minnst á hvers vegna aðeins sumir verða fyrir áhrifum.

Það sem meira er, ólíkt lyfjum er matur nauðsynlegur til að lifa af. Þess vegna er erfitt að mæla notkun þess og misnotkun og benda á skýra umskipti frá því að nota það sem rétt eldsneyti í fíkn eða misnotkun. Auk þess sem næringarfræðingur trúi ég staðfastlega að matur sé ætlaður til að vera gefandi. Sérhver hegðun sem eykur lifun og ánægju er mannlegt eðlishvöt. (Hugsaðu: góður matur og kynlíf.) Þessar og aðrar ánægjulegar athafnir eins og að hlusta á tónlist geta losað dópamín í heilanum líka, en þú heyrir í raun ekki einhvern tala um að vera háður Spotify.

Hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hvers vegna þessi kleinur bragðast 10x betur á "svindldegi?" Mataræði og takmörkun á vissum matvælum eykur í raun hedonic (ánægju) gildi matvæla. Það er rétt: Rannsóknir sýna að umbunarmiðstöðvar í heilanum lýsa í raun meira til að bregðast við mat sem áður hefur verið bannaður. (Fleiri vísbendingar: Hvers vegna takmarkandi megrunarfæði virka ekki)

Þetta má líka sjá í rannsóknum á matarfíkn. Rottur sem fá með hléum aðgang að mjög bragðgóðri fæðu bregðast öðruvísi við, bæði hegðunarlega og taugafræðilega, samanborið við þá sem hafa stöðugan aðgang að þeim bragðgóðu matvælum. Þessar rannsóknir benda til þess að maturinn sjálfur sé ekki sökudólgurinn, það er hannsamband við mat sem þarfnast athygli og lækninga. Að fara úr skorti og skorti á hugarfari í kringum mat yfir á nóg og leyfi getur verið lausnin. (Tengd: Hvað er "endurfóðrunardagur" og þarftu einn?)

Kjarni málsins? Tilfinning fyrir því að þú sért háður saltflögum, sætu súkkulaði og bragðmiklu mac og ostier mjög raunverulegur hlutur. Sönnunargögnin sem segja að þú hafir enga sjálfsstjórn á þessum valum er það kannski ekki. [Fyrirgefðu.]

Umsögn fyrir