Hvað er brotin kókoshnetuolía góð fyrir?

Efni.

• Yfirlit
• Hvað er brotin kókosolía?
• Hvernig er brotin kókosolía gerð?
• Brotin kókoshnetuolía getur hjálpað þér að léttast
• Aðrir mögulegir heilsufarslegur ávinningur
• Flestar brotnar kókoshnetuolíur innihalda ekki lauric sýru
• Hvernig er það notað?
• Öryggi og aukaverkanir
• Aðalatriðið

Yfirlit

Kókosolía er ótrúlega heilbrigð fita.

Það er ríkur í nokkrum miðlungs keðju fitusýrum sem geta haft mikil áhrif á efnaskipti þín.

Brotin kókosolía er gerð úr kókoshnetuolíu og samanstendur aðallega af tveimur miðlungs keðju fitusýrum.

Það hefur verið markaðssett sem kókoshnetuolía sem getur haldist í fljótandi formi í ísskápnum.

Þetta er ítarleg úttekt á brotnum kókosolíu og heilsufarslegum áhrifum þess.

Hvað er brotin kókosolía?

Brotin kókosolía er olía unnin úr venjulegri kókosolíu.

Bæði venjulegar og brotnar kókoshnetuolíur eru frábærar uppsprettur miðlungs keðju þríglýseríða (MCT), sem veita fitusýrur sem innihalda 6 til 12 kolefnisatóm.

Samt sem áður er fitusýrusamsetning þeirra mjög mismunandi.

Þó að aðal fitusýran í kókoshnetuolíunni sé 12-kolefnis þvagsýra (C12), hefur mest eða öll þessi fitusýra verið fjarlægð úr brotnu kókosolíu.

Langkeðju fitusýrunum sem eru til staðar í kókoshnetuolíu hefur einnig verið eytt.

Þannig eru helstu miðlungs keðju fitusýrur (MCFA) í brotnum kókosolíu:

• C8: kaprýlsýra eða oktansýra
• C10: kaprínsýra eða decanósýra

MCFA eru umbrotin á annan hátt en önnur fita.

Þeir eru fluttir beint til lifrarinnar frá meltingarveginum, þar sem þeir geta verið notaðir sem fljótleg orkugjafi. Þeim er einnig hægt að breyta í ketónlíkama, sem eru efnasambönd sem geta haft lækningaáhrif hjá þeim sem eru með flogaveiki (1).

Brotin kókosolía er bragðlaus, lyktarlaus og venjulega dýrari en venjuleg kókosolía.

Það er mjög svipað eða jafnvel eins og MCT olía.

Yfirlit Brotin kókoshnetaolía er gerð úr venjulegri kókoshnetuolíu og samanstendur aðallega af meðalkeðju fitusýrunum kaprýlsýru (C8) og kaprínsýru (C10).

Hvernig er brotin kókosolía gerð?

Brotin kókosolía er framleidd með aðferð sem kallast brot.

Brot er notað til að aðgreina mismunandi gerðir af fitu sem eru náttúrulega að finna í sumum olíum. Það er oft gert til að búa til nýjar vörur fyrir neytendur (2).

Mismunandi bræðslumark ýmissa fitu gerir brot á mögulegu.

Til dæmis hafa laurínsýra og langkeðju fitusýrur hærri bræðslumark en kaprýlsýra og kaprínsýra. Þess vegna verða þeir sterkari fyrr þegar þeir eru kældir.

Brotthvarf kókosolíu er framkvæmt með því að hita olíuna yfir bræðslumark hennar. Síðan er það látið kólna og fasti hluti olíunnar er aðskilinn frá vökvanum.

Allt ferli brotunar getur tekið nokkrar klukkustundir.

Yfirlit Ferli sem kallast brot er notað til að framleiða brotna kókosolíu. Þessi aðferð notar mismunandi bræðslumark fitu til að aðgreina þær.

Brotin kókoshnetuolía getur hjálpað þér að léttast

Mataræði sem er mikið af MCT-efnum, aðalþáttur brotins kókoshnetuolíu, getur hjálpað til við þyngdartap.

Flestar rannsóknir á þessum áhrifum komu í stað annarrar fitu í mataræðinu með MCT.

MCT geta hjálpað þér að léttast vegna þess að þeir:

• draga úr hungur og kaloríu neyslu (3, 4)
• hjálpa þér að brenna meiri fitu og kaloríum (5, 6, 7, 8)
• eru ólíklegri til að geyma sem fitu (9)

Hins vegar er magn þyngdar sem tapast er yfirleitt nokkuð hóflegt.

Ein úttekt á 13 rannsóknum kom í ljós að MCT minnkaði líkamsþyngd að meðaltali 1,1 pund (0,5 kg) á þremur vikum, samanborið við önnur fita (10).

Höfundarnir bentu einnig á að um helmingur þessara rannsókna var styrkt af olíuframleiðendum MCT. Þess vegna er mikil hætta á hlutdrægni.

Yfirlit Að borða mataræði sem er ríkt í MCT getur leitt til hóflegs þyngdartaps með því að hjálpa þér að borða minna og brenna meiri fitu. MCT er einnig ólíklegra til að geyma sem fitu.

Aðrir mögulegir heilsufarslegur ávinningur

MCT í brotnu kókoshnetuolíu hefur verið tengt nokkrum öðrum heilsufarslegum ávinningi, þar á meðal:

• Skert insúlínviðnám: Ein lítil rannsókn leiddi í ljós að notkun MCT gæti dregið úr insúlínviðnámi og bætt aðra áhættuþætti hjá fólki með sykursýki og umfram þyngd. Nánari rannsóknir eru nauðsynlegar til að staðfesta þessi áhrif (11).
• Flogaveikismeðferð: Börn með flogaveiki geta haft gagn af ketogenic mataræði sem er auðgað með MCT. Með því að bæta við MCT-efnunum getur það gert þeim kleift að borða meira kolvetni og prótein, sem auðveldar mataræðið að halda sig við (12, 13).
• Bætt heilastarfsemi: Í einni rannsókn var greint frá því að hjá sumum einstaklingum með vægan til í meðallagi Alzheimerssjúkdóm gætu MCT lyf bætt heilastarfsemi. Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum (14).

Yfirlit Mcts í brotnum kókosolíu hefur verið stungið upp til að auka árangur æfinga og bæta ýmsar heilsufar. Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum.

Flestar brotnar kókoshnetuolíur innihalda ekki lauric sýru

Laurínsýra er aðal þáttur í kókosolíu. Reyndar samanstendur olían af um 50% lauric sýru og er ein ríkasta fæðuheimild heimsins fyrir þessa mettuðu fitu.

Laurínsýra hefur verið tengd mörgum heilsufarslegum ávinningi. Það getur drepið skaðlegar bakteríur, vírusa og sveppa meðan það verndar gegn ýmsum sýkingum (15, 16, 17).

Flestar brotnar kókoshnetuolíur innihalda hvorki laurínsýru né aðeins mjög lítið magn af henni.

Þannig að brotin kókosolía býður ekki upp á öll heilsufarsleg áhrif sem venjuleg kókosolía gerir.

Yfirlit Brotin kókosolía er fær um að vera í fljótandi formi vegna þess að laurínsýra hennar hefur verið fjarlægð. Þannig býður olían ekki mörgum heilsufarslegum ávinningi af lauric sýru.

Hvernig er það notað?

Brotin kókosolía hefur verið markaðssett undir þremur mismunandi nöfnum.

Þú gætir vitað það sem:

• Brotin kókosolía: Þessi olía er aðallega notuð til ýmissa heimila og persónulegra umhirða, svo sem rakakrem, hárnæring og nuddolía.
• MCT olía: Oft er það notað sem fæðubótarefni, þar sem 1-3 matskeiðar á dag eru algeng ráðlegging um skammta.
• Fljótandi kókosolía: Þessi olía er auglýst sem matarolía.

Á endanum eru þetta sömu vöru og hefur verið markaðssett fyrir mismunandi notendur.

Yfirlit Brotin kókoshnetuolía er einnig markaðssett sem MCT olía og fljótandi kókoshnetuolía, en í grundvallaratriðum eru þetta allt sömu vörurnar. Notkun þess er húðvörur og matreiðsla.

Öryggi og aukaverkanir

Neysla brotin kókosolía virðist vera örugg fyrir flesta.

Hins vegar hafa verið tilkynntar um fólk sem hefur fundið fyrir meltingarfærum.

Má þar nefna magakrampa, niðurgang og uppköst og þau virðast sérstaklega algeng hjá börnum á MCT-auðgaðri ketógenfæði (18).

Þótt afar sjaldgæft hafi verið, hafa nokkur tilvik verið um fólk með kókos og kókosolíuofnæmi (19, 20, 21, 22).

Þetta fólk gæti fundið fyrir aukaverkunum þegar það neytir brotins kókoshnetuolíu.

Yfirlit Brotin kókoshnetaolía þolist vel hjá flestum. Hins vegar getur það valdið meltingarvandamálum í sumum tilvikum, sem og skaðleg einkenni hjá fólki sem er með ofnæmi fyrir kókoshnetuvörum.

Aðalatriðið

Brotin kókosolía er gerð með því að aðgreina mismunandi gerðir fitu í venjulegri kókosolíu.

Það sem eftir er eru tvær miðlungs keðju fitusýrur sem geta leitt til hóflegs þyngdartaps og nokkurra annarra heilsufarslegra ávinnings.

Þrátt fyrir að brotin kókoshnetaolía geti haft nokkra ávinning af sér, þá er hún unnin meira en venjulegt. Auk þess hefur laurínsýra, ein jákvæðasta fitan, verið fjarlægð.