Geturðu borðað hvítlauk ef þú ert með sykursýki?

Efni.

• Grundvallaratriðin
• Hver er ávinningurinn af því að borða hvítlauk ef þú ert með sykursýki?
• Áhætta og viðvaranir
• Hvernig á að bæta hvítlauk við mataræðið
• Hvað með hvítlauksuppbót?
• Aðalatriðið

Grundvallaratriðin

Fólk sem er með sykursýki getur ekki framleitt nóg insúlín eða notar insúlínið sem líkaminn framleiðir á skilvirkan hátt. Þetta getur haft áhrif á blóðsykur. Það er mikilvægt að fylgjast með því hvað þú borðar til að halda blóðsykursgildinu eins stöðugu og mögulegt er.

Ein leið til að gera þetta er með því að athuga stigun blóðsykursvísitölu (GI) hvers matar. GI sýnir hversu mikið ákveðinn matur getur aukið blóðsykur. GI hjálpar við skipulagningu daglegra máltíða og forðast háar kolvetnissamsetningar. Lág GI er á milli 1 og 55 og hátt er 70 og yfir.

Það er mikilvægt að vita að náttúruleg matvæli, svo sem hvítlaukur, þó þeir séu ekki ríkir í kolvetnum, geta haft áhrif á blóðsykur.

Hver er ávinningurinn af því að borða hvítlauk ef þú ert með sykursýki?

Flestir fullorðnir geta örugglega neytt hvítlauk. Hjá sumum getur smekkur, lykt eða krydd verið mál.

Hefð er fyrir því að hvítlaukur hefur verið mælt með því að draga úr háu kólesterólmagni og háum blóðþrýstingi. Neysla á hvítlauk getur einnig dregið úr tíðni hjartasjúkdóma, ástand sem hefur áhrif á um það bil 80 prósent fólks með sykursýki.

Rannsókn frá 2006 kom í ljós að hrátt hvítlaukur gæti hjálpað til við að draga úr blóðsykursgildum, sem og að draga úr hættu á æðakölkun. Þetta er sérstakur áhugi þar sem sykursýki eykur hættuna á einstaklingi á bólgu sem tengist æðakölkun.

Þrátt fyrir að þetta sé enn til rannsóknar studdi endurskoðun rannsókna á árinu 2014 einnig hugmyndina um að regluleg neyslu hvítlauks gæti hjálpað til við að lækka blóðsykur.

Hvítlaukur er einnig góð uppspretta af vítamínum B-6 og C. B-6 vítamín tekur þátt í umbroti kolvetna. C-vítamín getur einnig gegnt hlutverki við að viðhalda blóðsykri.

Almennt hefur verið sýnt fram á að hvítlaukur:

• bæta heilsu hjarta- og æðakerfisins með því að draga úr magni kólesteróls, þríglýseríða og blóðfitu
• lækka blóðþrýsting
• hafa æxlisáhrif
• koma í veg fyrir vöxt krabbameinsfrumna
• hafa sterk bakteríudrepandi og sveppalyfandi áhrif

Áhætta og viðvaranir

Hvítlaukur er nokkuð öflugur bæði í smekk og lykt. Þó að það sé almennt óhætt að borða, gætir þú fundið fyrir minniháttar aukaverkunum. Þetta felur í sér:

• brjóstsviða
• bensín
• ógleði
• uppköst
• niðurgangur

Þú gætir verið líklegri til að fá aukaverkanir ef þú borðar hrátt hvítlauk.

Ef þú tekur blóðþynningarlyf, hafðu þá samband við lækninn. Neysla á hvítlauk getur aukið áhrif þessara lyfja.

Hvernig á að bæta hvítlauk við mataræðið

Ef þér er ekki sama um smekkinn skaltu bæta við nokkrum af saxuðum hvítlauksrifum í salötin þín eða kartöflusalat. Það er ekki venjulegur skammtur til að borða hvítlauk, svo ekki hika við að bæta við hvítlauk hvenær sem uppskrift eða snarl leyfir.

Ef þú vilt minna sterka lykt og smekk skaltu leita að hvítlauksgrösum, sem eru ungar plöntur, og hvítlauksrönd, sem eru hrokkin skýtur sem birtast þegar plöntan þroskast. Þeir eru fáanlegir á mörkuðum bænda og staðbundnum afurðum á vorönn. Báðir hafa vægara bragð. Þú getur saxað þau og blandað þeim saman í salöt, dýfa og bragðmikið.

Mælt er með því að láta hakkað hvítlauk sitja í að minnsta kosti 5 mínútur til að leyfa allicíni, einum af meginþáttum jurtarinnar, að vera í hæsta styrk. Þetta getur aukið hugsanlegan heilsubót jurtarinnar.

Hvað með hvítlauksuppbót?

Ef þér finnst bragðið af hráum hvítlauk of móðgandi eða getur ekki haft það eins oft og þú vilt, gætirðu viljað prófa fæðubótarefni. Leitaðu að aldrinum hvítlauksútdrátt eða öðrum hvítlauksútdráttum sem innihalda allicin.

Hér eru nokkur atriði sem þarf að hafa í huga þegar þú kaupir viðbót:

• Ráðfærðu þig við lækninn áður en þú bætir viðbót við meðferðaráætlun þína. Þeir geta hjálpað þér að ákvarða hvort þetta er besti kosturinn fyrir þig.
• Alltaf að kaupa hjá virta framleiðanda sem notar ekki hitavinnslu. Þetta getur eyðilagt virku efnasamböndin í hvítlauknum, sem veita mestan heilsufarslegan ávinning.
• Forðastu alveg lyktarlausar vörur. Þeir eru líklega fjarlægðir af brennisteinssamböndunum sem gefa einkennandi lykt og bera ábyrgð á sumum mögulegum heilsubótum þess.

Aðalatriðið

Þú getur notað hvítlauk til að bæta smekk og gæði máltíða. Að neyta þess getur einnig hjálpað þér að viðhalda betra heilsufari. Fyrir besta árangur, neytið hvítlauk reglulega í hóflegu magni. Matreiðsla hvítlaukur lækkar hugsanlega lækninga eiginleika þess, svo vertu viss um að nota ferskt og hrátt hvítlauk í réttina þína. Fæðubótarefni eru einnig valkostur, en þú ættir að ráðfæra þig við lækninn áður en þú notar þau.