Heilbrigð matreiðsluævintýri fyrir hressa matgæðinga

Efni.

• Umsögn fyrir

Ertu að íhuga eldunarskólafrí en vilt ekki eyða deginum í að borða? Skoðaðu þessa frábæru matargæðastaði.Þú munt upplifa sælkeraeldaævintýri en þökk sé nægum tíma fyrir utan kennslustofuna færðu líka hlið á hæfni. Hvort sem þú vilt læra undirstöðuatriðin eða ná tökum á nýrri matargerð, þá er eitt af þessum sex heilsusamlegu matreiðsluævintýrum fyrir þig.

Matreiðsluævintýri fyrir fitu matgæðinga: ítalsk matreiðsla á… Ítalíu!

Biðin sem bíður; Lecce, Ítalía

Í þessum vikulega matreiðsluskóla læra matgæðingar með því að gera (með ekki meira en sex nemendur í hverjum bekk). Matreiðsluævintýrin þín byrja á staðbundnum markaði þar sem þú munt kaupa hráefni dagsins. Silvestro Silvestori, stofnandi og leiðbeinandi Biðborðsins, leiðir þig í gegnum tvær daglegar lotur (hádegis- og kvöldverður) í hópmatreiðslunámskeiðum. Uppskriftirnar sem þú munt læra - þar á meðal orecchiette með spergilkáli - var safnað frá íbúum Lecce og nærliggjandi þorpum.

Farðu út: Notaðu morgunstundina til að kanna meira en 2.000 ára gamla bæinn Lecce gangandi. Hraðganga (þú munt brenna allt að 400 hitaeiningar á klukkustund) um svæðið, taka þér hlé til að skoða San Matteo kirkjuna og Basilica di Santa Croce. Leigðu hjól af almenningsflota Lecce og stígðu framhjá grískum og rómverskum rústum.

Upplýsingar: Sérherbergi í gistiheimili matreiðsluskólans er innifalið í gjaldinu (um það bil $ 3.060, innifalið máltíðir; waitingtable.com).

Matreiðsluævintýri fyrir fitta matgæðinga: Master Basic matreiðslutækni

Matreiðsluskóli Rockies; Boulder, Colorado

Hefur þú enga grunn eldunarhæfileika? Það þýðir ekki að þú getir ekki verið matgæðingur! Bættu sjálfstraust þitt í eldamennsku í fimm daga grunnmatreiðslutækni matreiðsluskóla Rockies ($ 645). Hver dagur byrjar með því að kokkur-leiðbeinandinn kynnir nýja hæfileika-svo sem að blása, steikja og steikja-og fara yfir matseðil dagsins. Námskeiðin eru takmörkuð við aðeins 14 manns, þannig að hver nemandi fær praktíska reynslu af öllum helstu matreiðslutækni.

Farðu út: Þegar þér er sagt upp úr matreiðslunámi klukkan 14:30, farðu út á skautasvell á One Boulder Plaza ($ 6 fyrir aðgang, $ 3 fyrir leigu á skautum). Þú getur líka nýtt þér ferskt duft með því að fara á snjóþrúgur eða á gönguskíði í Eldorado Canyon þjóðgarðinum í nágrenninu. REI verslunin (1789 28th St.; 303-583-9970) leigir snjóskó.

Upplýsingar: Skólinn veitir ekki gistingu, svo bókaðu eitt af 201 herbergjunum á St. Julien Hotel & Spa í nágrenninu. Gististaðurinn er húsaröð frá mörgum verslunum og veitingastöðum í Pearl Street göngumiðstöðinni (frá $229; stjulien.com).

Matreiðsluævintýri fyrir hressa matgæðinga: Hverjir eru líka vínunnendur

Gourmet Retreats; Calistoga, Kalifornía

Staðsett í norðurhluta Napa Valley, syfjaður-flottur bær Calistoga afmarkast af Napa ánni og nokkrum vínekrum. Og það er þar sem þú munt finna faglega eldhúsið og garða Gourmet Retreats. Í fimm daga matreiðslufríi ($ 1.150), búast við vettvangsferðum til staðbundinna matgæðinga (þar á meðal Culinary Institute of America og staðbundinna víngerða) sem liggja saman á milli fimm tíma síðdegis og kvölds eldunarævintýra. Þú munt læra hvernig á að búa til soð og sósur, bæta hnífakunnáttu þína og para vín með máltíðum.

Farðu út: Notaðu tímann fyrir matreiðsluskólann til að kanna bæinn Calistoga. Á degi þegar matreiðslunámskeið hefjast síðdegis, skráðu þig í Healdsburg kajakferðina ($ 155) á morgnana. Í fjögurra til fimm tíma ferðinni muntu róa á rússnesku ánni, sem liggur að mörgum víngarða. Búast má við að sjá snævihærur og bláheur, auk annars dýralífs, á leiðinni.

Upplýsingar: Gourmet Retreats tvöfaldast sem heillandi tveggja herbergja gistiheimili sem heitir Casa Lana (frá $229). Ef Casa Lana er fullur skaltu dvelja á Solage Calistoga í grenndinni, vistvænt lúxushótel sem er með 89 gestavinnustofur og 20.000 fermetra heilsulind (frá $ 325).

Matreiðsluævintýri fyrir fitta matgæðinga: Persónuleg matreiðslunámskeiðFalinn tjörn; Kennebunkport, Maine

Hinn 800 fermetra lífræni garður Hidden Pond sem staðsettur er í 60 hektara furu- og balsamskógi hennar er paradís matgæðinga. Heimsæktu á sumrin (Hidden Pond er opin um miðjan maí til október) og þú getur gripið klippur og körfu úr býlisskúrnum og tínt eins mikið grænmeti og kryddjurtir og þú getur borið. Gistihúsið býður upp á þriggja tíma gagnvirkan, hollan matreiðslunám ($ 125). Kokkurinn eldar máltíð að eigin vali í skála þínum; þú getur tekið þátt í undirbúningi eða horft á og lært eins og hann gerir allt verkið.

Farðu út: Lána einn af skemmtiferðaskipum Hidden Pond og hjóli til nærliggjandi Goose Rocks Beach. Eða taktu einn af ókeypis daglegum tímum gistihússins, sem innihalda jóga, tai chi og vatnslitamálun.

Upplýsingar: Mismunandi staðbundnir hönnuðir skreyttu 14 klaufaskálana í Hidden Pond þannig að hver hefur sína sérstöku tilfinningu. Á hverjum morgni eru bakaðar morgundaggar á staðnum afhentir að dyrum þínum (frá $ 495; hiddenpondmaine.com).

Matreiðsluævintýri fyrir fitu matgæðinga: Heilbrigður sælkeri

Rancho La Puerta; Tectate, Mexíkó

Rancho La Puerta var meðal fyrstu líkamsræktarstöðva heims þegar hún opnaði árið 1940. Nýjasta viðbótin er 4,500 fermetra feta La Cocina Que Canta, matreiðsluskóli sem er staðsettur innan lífrænna býla sem hýsir námskeið ($ 75 hver) í nokkra daga í senn vika. Gestakokkar vinna með gestum að því að búa til holla sælkera undirskriftarrétti, svo sem indverskan dahl með engifer-hnetusósu, laxi og sveppum í napakálspoka og hveitilausri súkkulaðiköku (sumu af smjöri og sykri er skipt út fyrir jams og banana).

Farðu út: Matreiðslunámskeiðin standa yfir í þrjár klukkustundir og leyfa góðum matgæðingum nægan tíma til að kíkja á 11 líkamsræktarstöðvar La Puerta, fjórar sundlaugar og 10 mismunandi æfingatíma í boði á klukkutíma fresti. Eða byrjaðu morguninn með daglegri gönguferð með leiðsögn kl. 06:00. Þegar vöðvar þínir þurfa hlé, farðu á eina af þremur heilsugæslustöðvum til að fá fullan matseðil með heilsulindarþjónustu, svo og kírópraktík og nálastungumeðferð.

Upplýsingar: The casitas á Rancho La Puerta eru með þjóðlist á veggjum og engin sjónvörp eða Wi-Fi til að trufla þig. Gestir eru hvattir til að vera í viku (frá $2.715 í sjö daga, þar á meðal akstur til og frá San Diego alþjóðaflugvellinum, máltíðir og notkun líkamsræktaraðstöðu; rancholapuerta.com).

Matreiðsluævintýri fyrir fitu matgæðinga: Heilsufæði

Miraval; Tucson, Arizona

Á fjögurra daga vinnustofu Creative & Mindful Cooking í Miraval ($ 600) kennir matreiðslumaðurinn Chad Luethje þér hvernig á að endurskapa alls kyns dýrindis heilsufæði, þar á meðal súpur, salöt og forrétti. Á hverri tveggja til fjögurra tíma fundi lærir þú aðra eldunartækni. Matreiðslunámskeiðin innihalda einnig ráð til að skipuleggja matseðla, versla hollt matvæli og setja fitandi hráefni í uppáhalds uppskriftirnar þínar-lykillinn til að tryggja að þú notir nýja heilbrigt matreiðsluhæfileika þína þegar þú kemur heim!

Farðu út: Þökk sé staðsetningu sinni í hjarta Sonoran eyðimörkarinnar býður Miraval gestum upp á margs konar virka valkosti á og í kringum 400 hektara sína. Gönguferðir, fjallahjól, klettaklifur eða prófaðu skemmtilegan nýjan æfingatíma eins og Zen Boot Camp. Hladdu síðan upp næsta dag í eldhúsinu með róandi meðferð í 35.000 fermetra feta heilsulindinni.

Upplýsingar: Gistu í einu af herbergjum í casita-stíl Miraval og þú munt njóta einkasvala (frá $ 425 á mann á nótt, tveggja manna vistun, þar með talin máltíðir og $ 130 dvalarleyfi sem þú getur notað til að slaka á heilsulindarþjónustu; miravalresorts.com).

Meira heilsusamlegt ferðalag:

• Top 10 hæfustu borgir SHAPE

•Heilbrigð frí: Farðu á götuna án þess að pakka niður pundum

•Heilbrigður matur á flugi

Umsögn fyrir