Hvernig breytt mataræði hjálpaði mér að takast á við kvíða

Efni.

• Umsögn fyrir

Barátta mín við kvíða byrjaði í háskólanum, með blöndu af álagi fræðimanna, félagslífi, að hugsa ekki um líkama minn og örugglega drekka of mikið.

Vegna alls þessa streitu byrjaði ég að fá læti-í formi brjóstverkja, hjartsláttarónot og verki í brjósti og handleggjum. Ég var hrædd um að þetta væru hjartaáfallseinkenni, svo ég vildi ekki hunsa þau. Ég myndi fara á sjúkrahúsið og eyða þúsundum dollara í EKG bara til að láta lækna segja mér að það væri ekkert að hjartanu mínu. Það sem þeir sögðu mér ekki var að kvíði væri rót vandans. (Tengt: Þessi kona sýnir hraustlega hvernig kvíðakast lítur út í raun.)

Mataræðið mitt hjálpaði vissulega ekki heldur. Ég var venjulega að sleppa morgunmatnum eða fá eitthvað á flótta frá félagsheimilinu mínu, eins og steiktar kjötkássur eða beikon, egg og ostabollur um helgina. Síðan myndi ég fara á kaffistofuna og slá fast á sælgætisskammtana, grípa í risastóra poka af súrum gúmmíum og súkkulaðihúðuðum kringlum til að nöldra í meðan þeir læra. Í hádeginu (ef þú gætir kallað það), myndi ég dýfa grillflögum í næstum hvað sem er, eða fá mér Cool Ranch Doritos úr sjálfsala bókasafnsins. Það var líka dæmigerður kvöldmatur: pizzur, dósir, smjörlíki með flögum og dýfu, og já, stórmakkar frá McDonald's innkeyrslunni. Jafnvel þó ég hafi oft fundið fyrir ofþornun og borðað allt of mikinn sykur var ég samt ánægð og skemmti mér. Eða að minnsta kosti hélt ég að ég væri það.

Gamanið minnkaði svolítið þegar ég flutti til New York borgar og byrjaði að vinna streituvaldandi fyrirtækjastarf sem lögfræðingur. Ég var að panta mikið að borða, drekk enn og lifði almennt óhollan lífsstíl. Og þó ég væri farinn að hugsa um hugmynd heilsunnar, sem birtist í því að reikna kaloríur inn á móti hitaeiningum út og í rauninni ekki setja neitt af næringargildi í líkama minn. Ég reyndi að skera niður kolvetni og hitaeiningar eins og ég gat og var líka að reyna að spara peninga, sem þýddi að ég borðaði osta quesadillas eða flatbrauð með fitusnauðum rjómaosti sem máltíð tvisvar á dag. Það sem ég hélt að væri „heilbrigt“ skammtastjórnun gerði mig í raun tæp 20 kíló undirþyngd-ég myndi verða takmarkandi án þess að átta mig á því. (Og þetta er ástæðan fyrir því að takmarkandi mataræði virkar ekki.)

Vegna samsetningar vinnunnar, mataræðisins og umhverfisins varð ég afar óhamingjusamur og kvíði fór að taka yfir líf mitt. Um þetta leyti hætti ég að fara út og vildi ekki vera félagslegur. Besti vinur minn hafði áhyggjur af mér og því bauð hún mér í ferð til að flýja borgina til fjallahúss síns í Norður -Karólínu. Annað kvöldið okkar þar, fjarri brjálæðinu og trufluninni í New York borg, varð ég fyrir bráðnun og áttaði mig loksins á því að mataræðið og meðhöndlunaraðferðirnar við kvíðanum virkuðu alls ekki fyrir mig. Ég sneri aftur til borgarinnar og byrjaði að hitta næringarfræðing til að þyngjast. Hún opnaði augu mín fyrir mikilvægi heilsusamlegrar fitu og fjölda næringarefna úr framleiðslu, sem gjörbreytti nálgun minni á að borða. Ég byrjaði að tileinka mér meira heilfæðismiðaða mataræði og fór frá niðurspíral kaloríutalningar og ég byrjaði að elda minn eigin mat. Ég byrjaði að fara út á bændamarkaði og heilsubúðir, lesa um næringu og sökkva mér niður í heilsufæðisheiminn. (Sjá einnig: Hvernig á að sigrast á félagsfælni og raunverulega njóta tíma með vinum.)

Mjög hægt tók ég eftir því að hjartsláttur minn fór að hverfa. Með því meðferðarlegu eðli að vinna með höndunum, ásamt því að borða þessi náttúrulegu, nærandi innihaldsefni, leið mér meira eins og ég sjálf. Mig langaði að vera félagslegur, en á annan hátt - án þess að þurfa að drekka. Ég byrjaði að uppgötva raunveruleg tengsl sem við höfum milli líkama okkar og þess sem fer í hann.

Ég ákvað að víkja frá áætlun minni síðan í menntaskóla að verða lögfræðingur og í staðinn beitti ég mér fyrir nýrri starfsbraut sem gerði mér kleift að sökkva mér niður í nýfengna ástríðu mína fyrir næringu og matreiðslu. Ég skráði mig í matreiðslunámskeið hjá Natural Gourmet Institute í New York borg og um tveimur dögum síðar hringdi ég í vin frá leit að markaðsstjóra fyrir heilsufæði sem heitir Health Warrior. Ég tók símaviðtal daginn eftir, fékk starfið og byrjaði á þeirri braut sem myndi að lokum leiða mig til að stofna mitt eigið vörumerki. (Tengt: Kvíða-minnkandi lausnir fyrir algengar áhyggjur.)

Tveimur dögum eftir að ég útskrifaðist frá matreiðslustofnuninni sem löggiltur heildrænn matreiðslumaður flutti ég aftur til ástkæra heimabæjar míns, Nashville, og keypti lénið fyrir LL Balanced, þar sem ég deildi samantekt af hollustu og ljúffengustu uppskriftunum mínum sem eru ljúffengar fyrir heimilið. Markmiðið var að merkja ekki síðuna eins og hún fylgi einhverju sérstöku „mataræði“ sem lesendur geta fundið og auðveldlega framkvæmt allt frá vegan, til glútenfrítt, til Paleo borða, ásamt næringarríkum flækjum á suðrænum þægindamat. Nýjasta og mest spennandi skrefið mitt í þessari vellíðunarferð er Laura Lea jafnvægi matreiðslubókin, sem vekur lífsgleði mína á mat og inn á enn fleiri heilsuhvetjandi heimili.

Næring hefur breytt lífi mínu á næstum alla vegu. Það er grunnurinn að tilfinningalegri heilsu minni og lykillinn sem gerði mér kleift að tengjast aftur við sjálfan mig og tengjast öðru fólki aftur. Með því að borða heilan, ferskan, að mestu leyti plöntufóður, hef ég getað stjórnað bæði líkamlegri og andlegri heilsu minni.Þó að ég verð alltaf náttúrulega kvíðamaður og það kemur og fer enn þá var það hlutverk næringarinnar í lífi mínu sem gerði mér kleift að finna loksins jafnvægi og þekkja eigin líkama. Það gerði mig að sjálfri mér aftur.

Umsögn fyrir