Hvernig á að búa til heilbrigt Miðjarðarhafs Tapas borð

Efni.

• Umsögn fyrir

Þarftu að bæta veislufatleikinn þinn? Taktu mið af hinu alræmda heilbrigða Miðjarðarhafsmataræði og raðaðu upp hefðbundnu tapasbretti, sem kallast mezze.

Stjarnan á þessu miðjarðarhafs tapasbretti er ristaðar rófu- og hvítbaunadýfa, ofurhollt ívafi á hefðbundnum hummus. Uppskriftin er sérstaklega frábær fyrir virkt fólk því hún er unnin úr rófum og baunum.

Rófur eru góðar fyrir meira en svakalega rauða litinn líka. Rótargrænmetið virkar sem alvarleg orka fyrir líkama þinn. Kerfið þitt umbreytir nítrötunum í rófum í nituroxíð, sem hjálpar til við að auka magn súrefnis og blóðs sem berst til vöðva. Rannsóknir hafa sýnt að þetta getur aftur á móti hjálpað til við að auka kraft, styrk og þrek meðan á æfingu stendur og hraða bata eftir æfingar. (Lærðu meira um Hvers vegna þrekíþróttamenn sverja allir eftir rófusafa.)

Baunir eru á sama tíma pakkaðar af trefjum sem hjálpa þér að melta matinn betur og verða mettari lengur. Að auki, með kúlu af plöntupróteini, verða vöðvarnir þínir jafn ánægðir og bragðlaukarnir.

Hráefni:

Steiktar rófur og hvít baunadýfa

½ pund ristaðar rauðrófur (u.þ.b. 2)

15 oz hvítar baunir, tæmdar og skolaðar

2 msk tahini

1 msk ferskur sítrónusafi

1 tsk kúmen

1 tsk hvítlauksduft

1/2 tsk salt

1/4 tsk cayenne pipar

Setjið öll innihaldsefnin í matvinnsluvél og maukið þar til slétt. Setjið í skál og toppið með söxuðum pistasíuhnetum.

Mezze stjórn

Raðið dýfu á skurðbretti meðfram uppáhalds Miðjarðarhafsréttunum þínum, eins og marineruðum þistilhjörðum, blönduðum ólífum, feta, agúrkum og heilkornapítu. Njóttu!

Umsögn fyrir