Ofnæmi fyrir kjúklingum: Það sem þú þarft að vita

Efni.

• Hverjir eru í áhættuhópi fyrir kikertaofnæmi?
• Hvernig á að segja til um hvort þú ert með kjúklingaofnæmi
• Greining á kjúklingaofnæmi
• Ef barnið mitt er með hnetuofnæmi, geta þeir þá borðað kjúklingabaunir?
• Er ég með ofnæmi fyrir hummus?
• Meðferðarúrræði
• Takeaway

Ofnæmi fyrir kjúklingabaunum (garbanzo baunum) er ofnæmisviðbrögð við því að borða eða í sumum tilfellum snerta kjúklingabaunir, tegund af belgjurt.

Eins og allar tegundir fæðuofnæmis er þetta ónæmissvörun þar sem líkami þinn kemur fram við tiltekinn mat sem skaðlegan innrásarher. Þetta er frábrugðið fæðuóþoli, sem getur einnig valdið einkennum, en er ekki knúið áfram af ónæmiskerfissvörun.

Próteinin í hráum kjúklingabaunum sem tengjast ofnæmisviðbrögðum, svo sem glóbúlín, albúmín og prólamín, eru geymd jafnvel eftir að kjúklingabaunirnar eru soðnar.

Hvert matarofnæmi getur haft í för með sér alvarlega heilsufarsáhættu og kjúklingabaunir eru engin undantekning. Ef þú ert með ofnæmi fyrir kjúklingabaunum þarftu að forðast belgjurtina sjálfa sem og mat sem inniheldur kjúklingabaunir eins og hummus.

Lestu áfram til að læra meira um kjúklingaofnæmi til að sjá hvort þú þarft að ræða við lækninn þinn um fæðuofnæmispróf.

Hverjir eru í áhættuhópi fyrir kikertaofnæmi?

Ofnæmi fyrir belgjurtum á sér stað um allan heim, en sum eru algengari en önnur.

Samkvæmt umfjöllun sem birt var í Molecular Nutrition and Food Research eru sojabaunir og hnetur algengasta ofnæmi fyrir belgjurtum um allan heim, en önnur ofnæmi fyrir belgjurtum er yfirleitt svæðisbundnari.

Ofnæmi fyrir kikertum er algengara á Indlandi og við Miðjarðarhafið, tvö svæði þar sem kjúklingabaunanotkun er mun meiri en í öðrum heimshlutum.

Fólk sem er með ofnæmi fyrir öðrum belgjurtum, sérstaklega linsubaunum, er samt í meiri hættu á kikertaofnæmi samkvæmt háskólanum í Manchester.

Sérstaklega fæðuofnæmi er ekki endilega smitað frá foreldri til barns, en ef matarofnæmi kemur fyrir hjá fjölskyldu þinni gætirðu viljað auka varúð og íhuga að ræða við lækninn um áhættu þína.

Þó að kjúklingabaunir séu aðallega borðaðar eftir að hafa verið soðnar, gæti það borið meiri hættu á ofnæmisviðbrögðum að borða belgjurtina hráa. Matreiðsla losnar ekki við ofnæmisvakana en ákveðnar aðferðir, svo sem suða, geta dregið úr áhrifum þeirra.

Hvernig á að segja til um hvort þú ert með kjúklingaofnæmi

Matarofnæmiseinkenni koma svipað fram bæði hjá fullorðnum og börnum. Einhver munur má sjá eftir því hversu alvarlegt fæðuofnæmið er.

Eins og með önnur ofnæmi fyrir fæðu koma oftast fram einkenni úr kikertuofnæmi á húðinni, að sögn háskólans í Manchester. Þetta felur í sér roða, útbrot og ofsakláða. Þú gætir einnig tekið eftir bólgu.

Alvarlegri einkenni fæðuofnæmis eru lækkun blóðþrýstings, niðurgangur og uppköst. Einnig er mögulegt að hafa einkenni eins og astma, svo sem hósta og öndunarerfiðleika. Aðdráttarskyn í hálsi er einnig mögulegt.

Alvarlegt ofnæmi fyrir mat getur valdið hættu á bráðaofnæmi ef þú neytir sökudólgs. Þetta er lífshættulegt ástand sem hefur áhrif á kerfi um allan líkamann, þar með talinn blóðþrýstingur og öndun. Bráðaofnæmi krefst sjúkrahúsvistar. Þegar það er ómeðhöndlað getur það verið banvæn.

Kjúklingaóþol er ekki það sama og fæðuofnæmi. Þú gætir fundið fyrir meltingartruflunum og þoku í heila, en mataróþol veldur ekki viðbrögðum við ónæmiskerfinu eins og ofnæmi.

Greining á kjúklingaofnæmi

Matarofnæmi má prófa með húðprikkprófum, blóðprufum eða hvoru tveggja. Matardagbók getur einnig hjálpað þér og lækninum að ákvarða viðbrögð við kjúklingabaunum.

Læknirinn þinn gæti beðið þig um að skrifa niður allt sem þú borðar í nokkrar vikur og einnig hvort þú hefur einhver viðbrögð.

Tímasetning viðbragðanna er einnig mikilvæg þar sem þau hafa tilhneigingu til að mæta fljótt. Einkenni mataróþols taka hins vegar nokkrar klukkustundir að þroskast.

Því miður getur verið erfiðara að prófa ofnæmi fyrir kikertum samanborið við aðra belgjurtir.

Tímaritið Molecular Nutrition and Food Research bendir á að engin skráð ofnæmisvaka sé tengd kjúklingabaunum. Hins vegar geta próteinin í kjúklingabaunum haft verulega möguleika á ofnæmisvirkni.

Ef barnið mitt er með hnetuofnæmi, geta þeir þá borðað kjúklingabaunir?

Að hafa ofnæmi fyrir hnetum þýðir ekki endilega að barnið þitt verði líka með ofnæmi fyrir kikertum. Hins vegar, þar sem þetta eru bæði belgjurtir, gætirðu viljað spyrja lækninn þinn um áhættuna til að vera á öruggri hlið.

Erfiðara er að greina kælingaofnæmi og því gæti læknirinn látið barnið borða lítinn fjölda kjúklingabauna á skrifstofu sinni til að sjá hvort viðbrögð eiga sér stað.

Er ég með ofnæmi fyrir hummus?

Ef þú finnur fyrir einkennum matarofnæmis eftir að hafa borðað hummus, geta fyrstu viðbrögð þín verið að kenna algengasta efninu: kjúklingabaunir.

Áður en þú kennir kjúklingabaunum um orsök ofnæmis þíns gætirðu líka viljað íhuga önnur ofnæmisvaldandi efni sem notuð eru í hummus, svo sem:

• hvítlaukur
• baunir
• tahini
• rauð paprika
• sítrónu
• sesamfræ

Svo framarlega sem barnalæknirinn gefur þér tækifæri, getur barnið þitt borðað hummus þegar það hefur borðað fastan mat og sem hluta af jafnvægi.

Meðferðarúrræði

Forðast er besta leiðin til að meðhöndla ofnæmi fyrir kikertum. Þessi aðferð er ekki alltaf auðveld og því er mikilvægt að hafa adrenalínpenna við höndina ef þú verður fyrir áhrifum. Jafnvel eftir að þetta björgunarlyf hefur verið gefið verðurðu samt að fara á sjúkrahús til að hafa náið eftirlit.

Takeaway

Kjúklingaofnæmi getur valdið húðútbrotum og bólgu ef þú neytir þessa tegundar belgjurtar. Ekki eru öll ofnæmi fyrir belgjurtum skyld, en þú gætir verið í aukinni hættu á kikertaofnæmi ef þú ert þegar með ofnæmi fyrir öðrum belgjurtum.

Óþol fyrir kjúklingabaunum er ekki lífshættulegt, en það getur valdið meltingareinkennum, svo sem ógleði og uppþembu.

Ef þú hefur áhyggjur af því að gefa barninu hummus eða einhverja aðra tegund af kjúklingabaunum er mikilvægt að ráðfæra þig fyrst við lækninn, sérstaklega ef barnið þitt eða annar fjölskyldumeðlimur hefur ofnæmi fyrir öðrum belgjurtum.