3 ráð til að hjálpa þér að hætta að gera það sama fyrir kvöldmatinn á hverju kvöldi

Efni.

• Uppgötvaðu leyndarmál frá matreiðslumönnum um allan heim
• Komdu með eitthvað annað að dyraþrepinu þínu
• Vertu djarfur með bragði
• Umsögn fyrir

Margt fólk verður ævintýralegra í eldhúsinu - og þetta er fullkominn tími til að gera það, segir Ali Webster, doktor, R.D.N., forstöðumaður rannsókna og næringar samskipta hjá International Food Information Council. „Það er auðvelt að festast í hjólförum og borða sama matinn daginn út og daginn inn, sérstaklega þegar við erum svona mikið heima,“ segir hún. "Að brjótast út úr matseðli þínu getur veitt bæði áþreifanlegan og óáþreifanlegan ávinning fyrir líkamlega og andlega heilsu þína - þar með talið að borða fjölbreyttari vítamín, steinefni og önnur næringarefni og verða menningarlega viðkvæmari með því að kanna nýja matargerð."

Með öllum þessum fríðindum er það engin furða að rannsóknir frá IFIC sýna að 23 prósent Bandaríkjamanna hafa gert tilraunir með mismunandi matargerð, hráefni eða bragði frá upphafi heimsfaraldursins, segir Webster. Ef þú ert tilbúinn að koma með nýjung og spennu í réttina þína, prófaðu þessar skapandi hugmyndir.

Uppgötvaðu leyndarmál frá matreiðslumönnum um allan heim

Lærðu hvernig á að búa til sushi með kokki í Japan, þeyttu upp empanadas með argentínskum sérfræðingi eða búðu til ferskt pasta með tveimur systrum á Ítalíu með sýndareldunámskeiðum frá Amazon Explore. Valkostirnir eru næstum endalausir og byrja á aðeins $ 10. Fyrir upplifun sem er persónulega sniðin að þínum óskum skaltu prófa CocuSocial fyrir gagnvirka matreiðslunámskeið í litlum hópum með vinum þínum í gegnum Zoom. Þú gætir haldið spænska paellaveislu eða lært að búa til götumat eins og falafel.

Komdu með eitthvað annað að dyraþrepinu þínu

Skráðu þig í landbúnaðaráætlun sem er studd af samfélaginu eða pantaðu vikulega afurðakassa eins og þann frá Misfits Markettil að fá alls konar grænmeti og ávexti sem þú gætir venjulega ekki hugsað um, eins og spergilkálslauf, Anaheim papriku, Ataulfo ​​mangó og vatnsmelóna radísur. „Þetta gerir eldamennsku skemmtilegri og ævintýralegri og að borða regnboga af afurðum þýðir að þú færð alls kyns næringarefni, plöntuefna og andoxunarefni sem munu gagnast öllum líkamanum,“ segir Linda Shiue, læknir, matreiðslumaður og höfundur bókarinnar. Spicebox eldhús (Kauptu það, $26, amazon.com).

Spicebox eldhús: Borðaðu vel og vertu heilbrigð með heimsins innblásnum, grænmetisuppskriftum $ 26,00 verslaðu það Amazon

Vertu djarfur með bragði

Bættu meiri spennu við réttina þína með bragðbætiefnum um allan heim. Auðvelt (og heilbrigt) staður til að byrja á er með kryddi. "Þeir töfra ekki aðeins fram framandi staði heldur hafa þeir líka lækningaeiginleika," segir Dr. Shiue. "Túrmerik, sem gefur karrýdufti sinn líflega lit, er jafn öflug bólgueyðandi og íbúprófen og bætir djúpum, jarðneskum nótum við matinn. Kúmen, sem færir réttum ríkuleika og margbreytileika, hjálpar við meltingu og er járngjafi."

Að auki, prófaðu kryddblöndur eins og garam masala til að krydda grænmeti, kjúkling og kjöt; leika sér með bragðpakkaðri kryddi, eins og engiferhvítlauksmauk (bætið skeið af súpum eða marineringum); og lagðu ferskar kryddjurtir, eins og kóríander, basil og oregano, til að búa til hnetur eða dressingar eða stökkva yfir fiskrétt, segir Maneet Chauhan, matreiðslumaður James Beard í Nashville og höfundur nýju matreiðslubókarinnar. Chaat (Kauptu það, $ 23, amazon.com). (Tengd: Heilbrigð krydd og jurtir sem þú þarft í eldhúsinu þínu)

Chaat: Uppskriftir frá eldhúsum, mörkuðum og járnbrautum á Indlandi 23,00 $ versla það Amazon

Shape Magazine, útgáfu júní 2021

Umsögn fyrir

Auglýsing