Sektarlaus ís er vinsæll en er hann í raun hollur?

Efni.

• Mesti munurinn á alvöru ís og ‘hollum’
• Ís verður aldrei heilsufæði
• Aukaverkanir þess að borða hollan ís
• 1. Meiri hætta á offitu vegna annarra sætuefna
• 2. Uppþemba, hægðatregða eða niðurgangur
• 3. Kostnaður á veskinu
• Heilsan kemur niður á skammtastærðinni

Sannleikurinn að baki heilsuísum

Í fullkomnum heimi myndi ís hafa sömu næringar eiginleika og spergilkál. En þetta er ekki fullkominn heimur og ís sem markaðssett er sem „núll sekt“ eða „holl“ er ekki einmitt að selja réttu skilaboðin.

Samhliða 2 milljarða dala verðmati hefur Halo Top vakið alla athygli neytenda undanfarið og lagt fram goðsagnir eins og Ben & Jerry í sumar. Það skemmir ekki fyrir að töff umbúðir Halo Top tala til augans. Hreinar línur, litbrigði og ósvífinn innsigli eggja á viðskiptavini til að „hætta þegar þú lendir í botninum“ eða „Engin skál, engin eftirsjá.“

En þetta vörumerki, sem ekki var til fyrir 2012, er ekki eini ísinn sem segist vera heilbrigður. Aðrir eins og Arctic Freeze, Thrive, Wink og Enlightened hafa slétt markaðsherferðir sem miða alla frá íþróttamönnum til heilsuhneta (jafnvel Thrillist, sem beinist að ungum körlum, hefur gert endurskoðun á þremur efstu „heilbrigðu“ ísunum).

Enginn neitar því að Halo Top rísi til frægðar. En við gætum viljað efast um gildi hans - og annarra töffandi ísa - sem „heilsufæði“.

Mesti munurinn á alvöru ís og ‘hollum’

Halo Top og Enlightened nota bæði alvöru kúamjólk, en önnur eins og Arctic Zero og Wink verður að vera merkt „frosinn eftirrétt“ vegna lágmarks mjólkurinnihalds. Vara verður að hafa að lágmarki 10 prósent mjólkurfitu til að vera merktur ís, samkvæmt matvælastofnun Bandaríkjanna (FDA).

Halo Top inniheldur einnig sykuralkóhólið erythritol og stevia. Þessar sykursamgöngur eru álitnar „öruggir“ valkostir með lágmarks heilsufarsáhrif þegar þeim er neytt í hófi (það er allt að hámark 50 grömm á dag). En að borða heila öskju af Halo Top eins og auglýst þýðir að neyta 45 grömm af sykri.

En önnur „heilbrigð“ frosin eftirréttarmerki innihalda önnur sætuefni, sem hefur verið sýnt fram á að geta valdið aukaverkunum eins og breytingum á þörmum bakteríum, aukinni hættu á krabbameini, offitu, sykursýki og aukningu á sykursþrá. Framkvæmd árið 2005 leiddi í ljós að aspartam, algengasta gervisætuefnið, leiddi til greininga á eitilæxlum, hvítblæði og æxlum hjá rottum.

Ís verður aldrei heilsufæði

Samkvæmt Elizabeth Shaw, MS, RDN, CTL, næringarfræðingur sem hefur unnið með Arctic Zero og er að þróa uppskriftir fyrir Halo Top, er FDA nú í því að „endurskilgreina lagalega skilgreiningu í kringum hugtakið heilbrigt.“ Það þýðir að vörumerki sem segjast selja hollar vörur - þegar þær eru í raun fylltar gerviefnum - verða takmarkaðar.

Hvað þýðir það fyrir þessa frosnu eftirrétti eða „holla“ kaloríusnauðu ísana sem eru fylltir með gervi eða mjög unnu hráefni? Margir verða að ímynda sér markaðsherferðir sínar sem einbeita sér að sektarlausri heilan lítra neyslu vegna þess að hún er „holl“.

Aukaverkanir þess að borða hollan ís

Þessir ís geta verið markaðssettir sem heilbrigðari, en ef þú fórst á undan og fylgir sektarkenndu einkunnarorðum þeirra (af því hver hættir að borða í einum skammti?), Gæti heilsa í þörmum komið þér á óvart.

1. Meiri hætta á offitu vegna annarra sætuefna

Þó að Halo Top hafi ekki tilbúin sætuefni, þá geta mörg önnur vörumerki sem auglýsa sig „sykurlaus“. Innihaldsefni eins og súkralósi, aspartam og asesúlfam kalíum geta ruglað heilann og. Þeir valda einnig að lokum magaógleði, ógleði og niðurgangi. „Þessi innihaldsefni hafa sýnt fram á óæskileg áhrif á þörmum og geta valdið magaverkjum, lausum þörmum eða niðurgangi hjá sumum einstaklingum,“ segir Shaw.

Á hinn bóginn eru önnur sætuefni ekki laus við hlekkinn á offitu heldur. bendir til þess að sætuefni, þar á meðal stevia, geri lítið fyrir þyngdartap. Önnur rannsókn 2017 horfði á 264 háskólanemendur og fann samband milli rauðkornavaka og þyngdaraukningu.

Að lokum eru frosin eftirréttarvörumerki sem benda til þess að lítra sé „fullkominn einn skammtur“ ekki raunverulega að stuðla að heilbrigðum lífsstíl. Þeir eru bara að kynna sig.

2. Uppþemba, hægðatregða eða niðurgangur

Þó að það sé ekki talið tilgerðarlegt geta sykuruppbótarmöguleikar eins og erýtrítól - innihaldsefni sem finnast í Halo Top og upplýstum - þar sem líkami þinn ber ekki ensímin til að brjóta það niður. Flest erýtrítól gengur að lokum út með þvagi.

Flestir af þessum frosnu eftirréttum bjóða sig fram sem „hollan“ valkost við ís vegna mikils próteininnihalds. En ef þú gafst þér á heilum lítra, þá myndirðu neyta 20 grömm af trefjum - sem er meira en helmingur daglegrar trefjaneyslu. Niðurstaðan? Stórlega í maga.

Fyrir marga af þessum frosnu eftirréttum er merkingin önnur og „fullkomlega sektarlaus ánægja“ að hluta til vegna prebiotic trefja. sem hjálpa til við að framleiða næringarefni til meltingar. Grænmeti eins og hvítlaukur, blaðlaukur og laukur er náttúrulega mikið af priotískum trefjum. Margir af þessum frosnu eftirréttum stuðla að náttúrulegum innihaldsefnum þeirra - þar á meðal GMO-frjáls trefjaefni eins og síkóríurót eða lífrænt agave inúlín.

Vandamálið er að það er engin raunveruleg heilsufarsástæða fyrir því að prebiotic trefjum er bætt við þessi góðgæti. Þess í stað er þeim bætt við til að viðhalda rjómalöguðum ís, þar sem erýtrítól hefur tilhneigingu til að mynda ískristalla.

Svo það er í raun ekki að þessar viðbætur séu heilbrigðar - það er bara annar vettvangur sem þessi vörumerki geta notað til að markaðssetja sig. Og að lokum er betra að fá trefjar þínar úr heilum mat frekar en ís.

3. Kostnaður á veskinu

Með allar þessar staðreyndir um innihaldsefni í huga gætirðu í raun ekki fengið gildi þitt. „Hollir“ ís kosta um það bil fjórum til fimm sinnum meira en ís sem er markaður af marki og innihalda miklu meira tilbúið og unnt hráefni.

Ef þú ert fær um að halda þig við skammtastærðina skaltu kaupa hefðbundinn, náttúrulegan ís - jafnvel boutique-dótið frá rjómahúsinu þínu (fyrir þá sem þola mjólkurvörur). Þau eru búin til með aðeins handfylli af innihaldsefnum og gætu verið betri fyrir veskið þitt og þörmum.

Heilsan kemur niður á skammtastærðinni

Allir eru mennskir. Og jafnvel skráðir næringarfræðingar og næringarfræðingar (af allri visku sinni) hafa verið þekktir fyrir að láta undan, segir Shaw. Frekar en að einbeita sér að neyslu vara merktar „hollum“ en eru mjög unnar, snúðu þér að heilnæmum, frumlegum innihaldsefnum sem þú elskar og þekkir.

Mundu bara að æfa hófsemi! „Heilbrigt snýst um jafnvægi og að læra að meta staðreyndir,“ segir Shaw. „Allar fæðutegundir geta passað í hollt mataræði,“ bætir hún við.

Til áminningar: Jafnvel næringarríkir ferskir ávextir og grænmeti geta valdið magaverkjum og uppþembu þegar það er neytt umfram. Að þekkja takmörk þín og skammtastærð getur náð langt.

Halo Top veitir 60 hitaeiningar í hverjum 1/2 bolla skammti, samanborið við hefðbundna ís og rjóma sem veita 130 til 250 hitaeiningar í hverjum 1/2 bolla skammti. Þó að þetta sé án efa aðlaðandi fyrir marga viðskiptavini, þá er það samt unnin matvæla - þrátt fyrir einfaldari innihaldsefnalista og öruggari sykursýki.

Flestir sérfræðingar eru sammála um að fara bara í hefðbundinn ís með lágmarks unnum innihaldsefnum og takmarka gervi sætuefni, sveiflujöfnun og tannhold. Þeir eru einnig sammála um að hætta þegar þú slærð skammt - ekki botninn.

Að lágmarka truflun og borða meðvitað af hvaða máltíð sem er eða eftirrétti - hvort sem það er markaðssett sem hollt eða ekki - er besta leiðin til að hámarka ánægju með minni skömmtum og forðast vana að borða of mikið.