Er í lagi að fólk með sykursýki borði jarðarber?

Efni.

• Má ég borða jarðarber?
• Borða í hófi
• Næringarinnihald
• Trefjar
• Vítamín og steinefni
• Hver er blóðsykursvísitalan?
• Aðrir ávextir
• Heilbrigður matur vegna sykursýki
• Hollar jarðarberjauppskriftir
• Hvenær á að tala við atvinnumann
• Aðalatriðið

Þú hefur líklega heyrt að minnsta kosti eina goðsögn um sykursýki og mataræði. Kannski hefur þér verið sagt að þú verður að vera í burtu frá sykri eða að þú getir ekki borðað ávexti.

En þó að það sé satt að þú ættir að takmarka viss matvæli, þá eru ávextir ekki einn af þeim.

Já, sykrað matvæli geta aukið blóðsykursgildi þitt. Það að borða ávexti hefur þó önnur áhrif á glúkósaþéttni en að borða súkkulaðiköku eða smákökur. Það hefur allt að gera með næringarinnihald og smekk mismunandi matvæla.

Svo ef þú ert mikill aðdáandi jarðarbera þarftu ekki að sparka þessum ávöxtum - eða berjum, almennt - í gang. Að borða jarðarber og aðra ávexti er mikilvægt fyrir hollt mataræði. Auk þess eru jarðarber lítið af kaloríum og frábær uppspretta andoxunarefna, trefja og annarra næringarefna.

En ef þú ert með sykursýki er enn mikilvægt að skilja hvernig þessi ber hafa áhrif á blóðsykur.

Má ég borða jarðarber?

Ef þú ert með sykursýki geturðu samt borðað sætar kræsingar eins og köku, smákökur og ís. En hófsemi er lykillinn að því að koma í veg fyrir blóðsykurshækkanir.

Jarðarber eru ekki aðeins ljúffeng og hressandi, heldur eru þau hin fullkomna skemmtun vegna þess að sætleiki þeirra getur fullnægt sætu tönnunum þínum.

Borða í hófi

Varist ákveðna rétti sem virðast hollari en þeir eru, einfaldlega vegna þess að þeir innihalda jarðarber.

Sumir eftirréttir, svo sem kökur og ostakökur, innihalda jarðarber sem álegg. Samt eru margir af þessum eftirréttum ekki nákvæmlega sykursýkisvænir, þar sem heildar sykurinnihaldið getur valdið hækkun á blóðsykri.

Næringarinnihald

Að borða jarðarber eitt og sér er hollt vegna þess að ávöxturinn er kaloríulítill. Að meðaltali hefur einn bolli af jarðarberjum um það bil 46 hitaeiningar.

Þetta er gagnlegt ef þú fylgist með þyngd þinni. Að viðhalda heilbrigðu þyngd getur lækkað blóðsykur náttúrulega og hjálpað þér að draga úr hættu á sykursýki fylgikvillum.

Trefjar

Jarðarber eru líka góð trefjauppspretta. Einn bolli af heilum, ferskum jarðarberjum inniheldur um það bil 3 grömm (g) af trefjum, eða um það bil 12 prósent af ráðlagðri daglegri neyslu.

Að neyta trefja er mikilvægt ef þú ert með sykursýki vegna þess að það hjálpar til við að hægja á upptöku sykurs. Ekki eingöngu bætir trefjar blóðsykursgildi þitt, heldur geta þau hjálpað þér að vera full lengur. Þetta stuðlar einnig að heilbrigðri þyngdarstjórnun.

Vítamín og steinefni

Önnur mikilvæg næringarefni og vítamín sem finnast í jarðarberjum eru C-vítamín og magnesíum.

Samkvæmt rannsóknum getur magnesíum bætt insúlínviðnám, dregið úr hættu á sykursýki af tegund 2 og bætt stjórn á sykursýki.

Að auki hefur C-vítamín verið tengt við minni hættu á að fá sykursýki af tegund 2 og það getur hjálpað til við að draga úr blóðsykurshækkunum eftir máltíð. Andoxunarefni C-vítamíns geta jafnvel hjálpað til við að draga úr ákveðnum fylgikvillum sykursýki, svo sem háum blóðþrýstingi.

Hver er blóðsykursvísitalan?

Þegar þú ákveður hvaða ávexti á að borða og takmarkar, gætirðu viljað vita hvar þeir raða sér í blóðsykursvísitölunni.

Blóðsykursvísitalan raðar kolvetnum eftir því hversu hratt eða hversu hægt þau auka blóðsykursgildi. Fólk með sykursýki miðar oft að því að borða mat með litlu blóðsykursálagi, þar með talin ávaxtarykur.

Jarðarber falla í þennan flokk þar sem ávöxturinn hækkar ekki glúkósaþéttni fljótt. Þú getur borðað þau án þess að hafa áhyggjur af blóðsykursgaddi.

Að vita um blóðsykursálag mismunandi matartegunda er gagnlegt. Það getur hjálpað þér að ákveða hvað þú átt að borða.

Aðrir ávextir

Þó að ávextir séu ekki takmarkaðir fyrir fólk með sykursýki, hafðu í huga að sumir ávextir hafa meira blóðsykursálag en aðrir. En jafnvel ávextir með hærri blóðsykursvísitölu eru í lagi í hófi.

Tökum vatnsmelónu, til dæmis. Það er ofarlega á blóðsykursvísitölunni en það hefur lítið magn af meltanlegum kolvetnum. Þetta þýðir að þú þyrftir að borða mikið af vatnsmelónu til að það hafi neikvæð áhrif á blóðsykurinn.

Einnig er mikilvægt að vita að blóðsykursvísitalan mælir hversu fljótt matur veldur blóðsykri. Það tekur ekki tillit til næringargerðar matarins.

Svo þó að matvæli geti raðað sér lágt á blóðsykursvísitölunni gæti það verið fituríkt - og ekki besti kosturinn ef þú ert að leita að heilbrigðu þyngd.

Heilbrigður matur vegna sykursýki

Góð næring er nauðsynleg þegar viðhalda heilbrigðu þyngd og halda utan um sykursýki. Þetta snýst allt um jafnvægi. Þetta felur í sér að borða blöndu af næringarríkum mat, þ.m.t.

• halla prótein
• ávextir
• grænmeti
• heilkorn
• belgjurtir
• fitusnauðar mjólkurafurðir

Þú ættir einnig að takmarka drykki eða matvæli með viðbættri fitu og sykri. Ef þú ert ekki viss um hvað þú átt að borða, getur læknirinn mælt með næringarfræðingi til að hjálpa þér að koma með hollan mataráætlun.

Samkvæmt, ættu um 45 prósent af kaloríum þínum að koma frá kolvetnum.

Flestar konur geta neytt þriggja skammta af kolvetnum í máltíð en karlar neytt allt að fimm skammta í máltíð. Einn skammtur samanstendur af 15 g af kolvetnum.

Þegar þú snakkar á milli máltíða skaltu takmarka kolvetni við um það bil 15 g. Jarðaberjabolli fellur innan þessa sviðs, svo þú getur notið þessa snarls án þess að það hafi áhrif á blóðsykurinn of mikið.

Hollar jarðarberjauppskriftir

Auðvitað getur borðið hrátt jarðarber orðið leiðinlegt eftir smá stund. Hér er að líta nokkrar sykursýkisvænar jarðarberjauppskriftir frá American Diabetes Association til að prófa í þessari viku. Hver uppskrift inniheldur undir 15 g af kolvetnum.

• sítrónuávaxtabollar
• frosinn jógúrt ávöxtur poppar
• ávaxta- og möndlusmóði
• ávaxta- og ostakebab
• ávaxtafylltar pönnukökupúður

Hvenær á að tala við atvinnumann

Það er mikilvægt að fylgjast reglulega með blóðsykursgildinu og taka sykursýkislyf eins og mælt er fyrir um. Ákveðnar lífsstílsbreytingar geta einnig hjálpað þér að stjórna blóðsykrinum, svo sem:

• viðhalda heilbrigðu þyngd
• að hætta að reykja
• æfa reglulega
• borða hollt mataræði

Ef þú átt í vandræðum með að halda blóðsykrinum innan heilbrigðs sviðs skaltu ráðfæra þig við lækninn. Þú gætir þurft að laga sykursýkislyfin. Læknirinn þinn getur einnig vísað þér til sykursýkukennara eða næringarfræðings.

Aðalatriðið

Fólk með sykursýki getur borðað jarðarber og margar aðrar ávextir. Ávextir eru ómissandi hluti af hollu mataræði, en lykillinn er að borða jafnvægis mataræði ávaxta, grænmetis, magra próteina og heilkorns.