Geturðu borðað popp á Keto mataræði?

Efni.

• Hvað er popp?
• Popcorn næring
• Yfirlit yfir Keto mataræði
• Getur þú borðað popp á ketó-mataræði?
• Aðalatriðið

Poppkorn er snarl sem er búið til úr þurrkuðum kornkjarna sem eru hitaðir til að framleiða ætar púst.

Venjulegt, loftpoppað popp getur verið nærandi snarl og er góð uppspretta vítamína, steinefna, kolvetna og trefja.

Hins vegar, þar sem það inniheldur kolvetni, gætirðu velt því fyrir þér hvort popp geti passað í fituríkt fituríkt ketógenfæði.

Þessi grein veitir yfirlit yfir næringu popps, ketógen mataræði og hvort hvort tveggja geti verið saman eða ekki.

Hvað er popp?

Popcorn vísar til pústanna sem myndast þegar kornkjarnar eru hitaðir og veldur því að vatnið inni í þeim stækkar og kjarnarnir springa.

Þetta er vinsælt snarl sem hefur verið notið í þúsundir ára og er talið eiga uppruna sinn í Ameríku.

Reyndar benda sumar rannsóknir til þess að fólk í Perú borðaði popp fyrir rúmlega 6.000 árum ().

Í dag borðar fólk um allan heim popp. Það er hægt að búa til á eldavélinni, í loftpappír eða örbylgjuofni. Það er líka selt þegar poppað.

Popp er oft borið fram með bræddu smjöri og salti en það má líka bragða með kryddjurtum, kryddi, osti, súkkulaði eða öðru kryddi.

Poppkorn er uppáhaldssnarl úr þurrkuðum maiskornum sem hafa verið hitaðir. Það er hægt að borða það látlaust, toppað með bræddu smjöri eða henda því í krydd.

Popcorn næring

Þó að flestir líti á korn sem grænmeti er popp talið sem heilkorn.

Poppkornakjarnar eru uppskornir þegar kornplöntan er þroskuð og allir hlutar kornsins eru heilir.

Að borða heilkorn hefur verið tengt minni hættu á hjartasjúkdómum, krabbameini, háum blóðþrýstingi, sykursýki af tegund 2 og heildardánartíðni (,,).

Þetta er vegna þess að heilkorn eru rík af trefjum, vítamínum, steinefnum og plöntusamböndum sem veita marga heilsufarlega ávinning (, 6).

Eins og önnur heilkorn er popp mjög næringarríkt - 3 bollar (24 grömm) af loftpoppuðu poppi innihalda ():

• Hitaeiningar: 90
• Feitt: 1 grömm
• Prótein: 3 grömm
• Kolvetni: 18 grömm
• Trefjar: 4 grömm
• Magnesíum: 9% af tilvísun daglegu inntöku (RDI)
• Fosfór: 9% af RDI
• Mangan: 12% af RDI
• Sink: 6% af RDI

Þar sem það er trefjaríkt er popp mjög fyllt án þess að hafa mikið af kaloríum. Það er einnig ríkt af steinefnum, þar með talið magnesíum, fosfór, sink og mangan ().

Það sem meira er, popp býður upp á andoxunarefni eins og fjölfenól sem hjálpa til við að koma í veg fyrir frumuskemmdir af völdum sameinda sem kallast sindurefni. Sérstaklega geta fjölfenólar haft verndandi áhrif gegn krabbameini og öðrum langvinnum sjúkdómum (,,).

Popp er mjög næringarríkt heilkorn sem er ríkt af örnæringarefnum og andoxunarefnum. Þriggja bolla (24 grömm) skammtur af poppkornum pakkar 4 grömm af trefjum fyrir minna en 20 grömm af kolvetnum og aðeins 90 hitaeiningar.

Yfirlit yfir Keto mataræði

Ketogenic mataræði mælir með því að draga verulega úr neyslu kolvetna og skipta um fitu.

Þetta leiðir til efnaskiptaástands sem kallast ketósi og þar sem líkaminn notar aukaafurðir frá niðurbroti fitu - kallað ketón - til orku án kolvetna (,).

Ketogenic mataræðið er almennt notað til að hjálpa börnum með flogaveiki að stjórna flogum.

Það hefur einnig verið tengt heilsufarslegum ávinningi eins og þyngdartapi, auk bætt insúlínviðkvæmni, kólesterólmagni og blóðsykursstjórnun hjá fólki með sykursýki af tegund 2 (,,,).

Til að ná ketósu þarftu venjulega að borða minna en 50 grömm af kolvetnum á dag - þó sumir gætu þurft að draga enn frekar úr kolvetnum ().

Fyrir vikið myndast lágkolvetnamatur eins og egg, kjöt, feitur fiskur, avókadó, ólífuolía, hnetur og fræ, auk grænmetis sem ekki er sterkjufætt eins og blómkál, spergilkál og paprika, grunnurinn að ketó-mataræði.

Samkvæmt flestum ketósérfræðingum vísar kolvetnamörkin til nettókolvetna, sem eru reiknuð með því að draga grömm af trefjum frá heildargrömmum kolvetna í matarskammti ().

Byggt á þessari rökfræði innihalda heilkorn og önnur trefjarík kolvetni færri nettó kolvetni en matvæli án jafn mikilla trefja, svo sem hreinsað korn.

Ketogenic mataræðið felur í sér að draga úr kolvetnaneyslu og auka fituneyslu þannig að líkami þinn brennir fitu til orku. Það hefur verið tengt þyngdartapi, betri blóðsykursstjórnun og minni tíðni flogakasta.

Getur þú borðað popp á ketó-mataræði?

Það fer eftir daglegu kolvetnamörkum þínum, popp getur hugsanlega passað í ketó-mataræði.

Dæmigerður skammtur af loftpoppuðu poppi er 3 bollar (24 grömm) og innihalda 4 grömm af trefjum og 18 grömm af kolvetnum - eða 14 grömm af kolvetnum ().

Popcorn getur auðveldlega passað inn í keto mataræði með daglegu hámarki 50 grömm af nettó kolvetni og getur jafnvel verið með í takmarkandi útgáfum af ketó mataræðinu.

Svo ekki sé minnst á, ef þú ert að fylgja keto mataræði til að léttast hefur popp aðeins 90 kaloríur í hverjum skammti.

Hins vegar myndi 3 bolli (24 gramma) skammtur taka stóran hluta af daglegu kolvetnaúthlutun þinni.

Ef þú vilt njóta popps á ketó-mataræði skaltu íhuga að takmarka önnur kolvetnarík matvæli, svo þú fari ekki yfir nettó kolvetnamörkin.

Brauð, franskar, sælgæti og annað hreinsað korn er mikið af kolvetnum og inniheldur lítið sem ekkert af trefjum. Á hinn bóginn hafa popp og önnur heilkorn meiri trefjar og færri nettó kolvetni ().

Því að borða popp í stað kolvetnaríkrar og trefjaríkrar fæðu á ketó mataræði getur hjálpað til við að fullnægja löngun í kolvetni án þess að fara offari.

Það er samt mikilvægt að vera meðvitaður um skammta þegar maður borðar popp á keto mataræði þar sem auðvelt er að neyta of mikið.

Þú getur bætt fitu úr kókosolíu, smjöri eða ólífuolíu í poppið til að hjálpa til við að halda hlutastærðinni í skefjum og líða betur. Að búa til poppkorn heima í stað þess að kaupa fyrirfram poppaðar tegundir getur einnig hjálpað þér að stjórna því hversu mikið þú borðar og hverju þú bætir við það.

Til að búa til poppkorn heima skaltu hita 1 msk af kókosolíu eða smjöri í stórum potti á meðalháum hita og bæta við 2 msk af poppkornum.

Hyljið pottinn með loki meðan kjarnarnir poppa. Eftir að smella hættir, fjarlægðu þá frá hitanum og kryddaðu með olíu eða smjöri og salti.

Það fer eftir því hvaða önnur kolvetnarík matvæli þú borðar, popp getur passað í ketó-mataræði. Takmarkaðu kolvetnaríkan mat sem inniheldur lítið af trefjum og bættu poppi við hollri fitu til að forðast ofát.

Aðalatriðið

Poppkorn er næringarríkt heilkorns snarl hlaðinn trefjum.

Það er mettandi en lítið af kaloríum og inniheldur meira næringarefni og færri nettó kolvetni en önnur vinsæl snakk eins og franskar og kex. Á heildina litið getur popp verið holl viðbót við keto-mataræði - sérstaklega ef þú takmarkar önnur kolvetnamat.