Er ofurfitulítið mataræði heilbrigt? Hinn undrandi sannleikur

Efni.

• Hvað er ofurfitulítið mataræði?
• Hugsanleg heilsuáhrif
• Hjartasjúkdóma
• Sykursýki af tegund 2
• Offita
• MS-sjúkdómur
• Af hverju virka ofurfitulítið mataræði?
• Aðalatriðið

Í áratugi hafa opinberar leiðbeiningar um mataræði ráðlagt fólki að borða fitusnautt mataræði, þar sem fitan er um 30% af daglegri kaloríuinntöku.

Samt benda margar rannsóknir til þess að þessi leið til að borða sé ekki árangursríkasta þyngdartapið til lengri tíma litið.

Stærstu og lengstu rannsóknirnar sýna aðeins lágmarks þyngdarlækkun og engin áhrif á hjartasjúkdóma eða krabbameinsáhættu (, 2,,,).

Margir talsmenn fitusnauðra megrunarkúra halda því fram að þessar niðurstöður séu gallaðar þar sem þeir telja 30% ráðleggingar um fituneyslu ófullnægjandi.

Þess í stað leggja þeir til að fitu ætti að vera meira en 10% af daglegu kaloríum þínum - til að fitusnautt mataræði skili árangri.

Þessi grein skoðar ítarlega mataræði með lága fitu og heilsufarsleg áhrif þeirra.

Hvað er ofurfitulítið mataræði?

Öfgafulla fitu - eða mjög fitulítið mataræði gerir ráð fyrir ekki meira en 10% af kaloríum úr fitu. Það hefur einnig tilhneigingu til að vera lítið í próteinum og mjög mikið í kolvetnum - með um það bil 10% og 80% af daglegum hitaeiningum, í sömu röð.

Mjög fitulítill mataræði er að mestu leyti úr jurtum og takmarkar neyslu dýraafurða þinna, svo sem egg, kjöt og fullfitu mjólkurvörur ().

Fiturík jurta fæða - þar með talin auka jómfrúarolía, hnetur og avókadó - eru einnig oft takmörkuð, jafnvel þótt þau séu almennt talin holl.

Þetta getur verið vandasamt, þar sem fita þjónar nokkrum mikilvægum hlutverkum í líkama þínum.

Það er helsta uppspretta kaloría, byggir frumuhimnur og hormón og hjálpar líkama þínum að taka upp fituleysanleg vítamín eins og A, D, E og K.

Auk þess sem fitan lætur matinn bragðast vel. Mataræði með mjög litla fitu er yfirleitt ekki eins ánægjulegt og mataræði sem inniheldur mikið næringarefni.

Engu að síður sýna rannsóknir að ofurfitulítið mataræði getur haft mjög áhrifamikinn ávinning gagnvart nokkrum alvarlegum aðstæðum.

Öfgafulla fitu - eða mjög fitulítið mataræði gefur minna en 10% af kaloríum úr fitu. Það takmarkar flest dýrafæði og jafnvel hollan fituríkan jurta fæðu eins og hnetur og avókadó.

Hugsanleg heilsuáhrif

Mjög fitusnauð mataræði hefur verið rannsakað vandlega og vísbendingar benda til þess að þær geti verið gagnlegar við nokkrum alvarlegum aðstæðum, þar á meðal hjartasjúkdómum, sykursýki, offitu og MS.

Hjartasjúkdóma

Rannsóknir sýna að ofurfitulítið mataræði getur bætt nokkra mikilvæga áhættuþætti fyrir hjartasjúkdóma, þar á meðal (, 9,,,,):

• hár blóðþrýstingur
• hátt kólesteról í blóði
• mikið C-viðbragðs prótein, merki fyrir bólgu

Ein rannsókn á 198 einstaklingum með hjartasjúkdóm fann sérstaklega sláandi áhrif.

Aðeins 1 af 177 einstaklingum sem fylgdu mataræðinu upplifðu hjartatengdan atburð samanborið við meira en 60% fólks sem fylgdi ekki mataræðinu ().

Sykursýki af tegund 2

Nokkrar rannsóknir benda til þess að mjög fitusnautt, kolvetnarík fæði geti leitt til úrbóta hjá fólki með sykursýki af tegund 2 (,,,,).

Til dæmis, í rannsókn á fólki með sykursýki af tegund 2 á mjög fitusnauðri hrísgrjónum mataræði lækkuðu 63 af 100 þátttakendum fastandi blóðsykursgildi ().

Það sem meira er, 58% einstaklinga sem voru háðir insúlíni fyrir rannsóknina gátu minnkað eða stöðvað insúlínmeðferð alveg.

Önnur rannsókn benti á að ofurfitulítið mataræði gæti verið enn gagnlegra fyrir fólk með sykursýki sem er ekki þegar háð insúlíni ().

Offita

Fólk sem er of feit gæti einnig haft gagn af því að borða mataræði sem er mjög lítið af fitu.

Mjög fitulítið hrísgrjónumataræði hefur verið notað til að meðhöndla offitu með glæsilegum árangri.

Ein rannsókn á 106 gegnheill offitusjúklingum kom í ljós að þátttakendur í þessu mataræði misstu að meðaltali 63,5 kg (63,5 kg) - sem kann að virðast koma á óvart fyrir mataræði sem aðallega samanstendur af fáguðum kolvetnum ().

MS-sjúkdómur

MS-sjúkdómur er sjálfsofnæmissjúkdómur sem hefur áhrif á heila, mænu og sjóntaugar í augum þínum.

Fólk með þetta ástand getur einnig haft gagn af ofurfituminni mataræði.

Árið 1948 byrjaði Roy Swank að meðhöndla MS með svokölluðu Swank mataræði.

Í frægustu rannsókn sinni fylgdi Swank 150 manns með MS í yfir 50 ár. Niðurstöðurnar benda til þess að ofurfitulítið mataræði geti hægt á framgangi MS (,).

Eftir 34 ár höfðu aðeins 31% þeirra sem fylgdust með mataræðinu látist samanborið við 80% þeirra sem náðu ekki að fylgja tilmælum hans ().

Ofurfitulítið mataræði getur bætt áhættuþætti hjartasjúkdóma og gagnast fólki með sykursýki af tegund 2, offitu og MS.

Af hverju virka ofurfitulítið mataræði?

Nákvæmlega hvernig eða hvers vegna ofurfitulítið mataræði bætir heilsuna er ekki vel skilið.

Sumir halda því fram að blóðþrýstingslækkandi áhrif geti ekki einu sinni verið beintengd við lágt fituinnihald þeirra.

Til dæmis er hrísgrjónumataræðið mjög lítið af natríum sem getur haft jákvæð áhrif á blóðþrýsting.

Að auki er það einhæfur og blíður, sem getur valdið óviljandi minnkun á kaloríainntöku, þar sem fólki finnst það síður hallast að því að borða meira af óbætandi mat.

Að skera hitaeiningar hefur tilhneigingu til að hafa meiri ávinning fyrir bæði þyngd og heilsu efnaskipta - sama hvort þú ert að skera kolvetni eða fitu.

Þó að það sé ekki að fullu skilið hvers vegna ofurfitulítið mataræði hefur öfluga heilsufarslegan ávinning, getur það verið tengt verulega minni kaloríainntöku frekar en minnkað fitu sérstaklega.

Aðalatriðið

Ofurfitulítið mataræði getur hjálpað til við að meðhöndla alvarlegar aðstæður, þar á meðal sykursýki og hjartasjúkdóma.

Hins vegar er mjög erfitt þegar litið er til strangs mataræðis mjög lítið af fitu þegar til langs tíma er litið, þar sem það er óánægjulegt og skortir fjölbreytni.

Þú gætir jafnvel þurft að takmarka neyslu þína á mjög hollum mat, svo sem óunnu kjöti, feitum fiski, eggjum, hnetum og auka jómfrúarolíu.

Þó að þetta mataræði geti gagnast ákveðnum einstaklingum með alvarlega heilsufar, þá er það líklega óþarfi fyrir flesta.