7 Ljúffengar tegundir af laktósafríum ís

Efni.

• 1. Mjólkurís án laktósa
• 2. Mjólkurlaus ís
• 3. Hnetulaus veganís
• 4. Ávaxtabasað frosið góðgæti
• 5. Sorbets
• 6. Mjólkursykurslaust gelato
• 7. Heimatilbúinn laktósafrír valkostur
• Frosinn bananaís
• Kókosmjólkurís
• Aðalatriðið

Ef þú ert með mjólkursykursóþol en vilt ekki láta ísinn af, þá ertu ekki einn.

Talið er að 65–74% fullorðinna um allan heim þoli laktósa, tegund sykurs sem náttúrulega er að finna í mjólkurafurðum (,).

Reyndar er laktósafríi markaðurinn sá hluti mjólkuriðnaðarins sem stækkar hvað hraðast. Þetta þýðir að ef þú ert með mjólkursykursóþol en samt langar í mjólkurvörur, hefurðu heppni, þar sem nóg er af frábærum laktósafríum valkostum ().

Hér eru 7 dýrindis tegundir af laktósafríum ís.

1. Mjólkurís án laktósa

Laktósafríar mjólkurísar eru venjulega gerðir með því að bæta tilbúnu laktasaensími í mjólkurmjólk. Þetta hjálpar til við að brjóta niður laktósann (, 4).

Einnig geta ísframleiðendur stundum síað laktósa úr mjólkinni (, 4).

Vertu bara viss um að vöran þín sé með merkimiða sem tilgreinir hana sem laktósafrjáa.

Nokkrir vinsælir valkostir verslunarinnar eru ma Lactaid smákökur og rjómi og súkkulaðibitakexdeig, svo og Breyers laktósafrí náttúruleg vanilla, sem er 99% laktósafrí.

Þessar vörur eru fullkomnar fyrir þá sem vilja ríkidæmi mjólkurafurða en þola ekki laktósa.

Mjólkursykurfrír ís inniheldur enn mjólkurvörur og venjulega bætt við laktasa, ensím sem meltir laktósa. Það eru margir vinsælir möguleikar á markaðnum. Gakktu úr skugga um að á merkimiðanum sé „laktósafrí.“

2. Mjólkurlaus ís

Ef þú ert að skera út mjólkurvörur alveg eða þolir það ekki vel, þá gæti mjólkurlaus ís hentað þér betur.

Sem betur fer hefur aragrúi af unaðslegum mjólkurlausum ís fylgt vaxandi vinsældum mataræði úr jurtum. Í ljósi þess að þessir ís innihalda ekki mjólkurvörur er enginn mjólkursykur til að hafa áhyggjur af - eða óþægilegar aukaverkanir sem það getur haft í för með sér, eins og magaverkir.

Halo Top býður upp á mjólkurlausa valkosti í duttlungafullum bragði eins og afmælisköku og hnetusmjöri og hlaupi.

Ef súkkulaði er það sem þú vilt frekar grafa þig í, þá er Ben & Jerry's súkkulaði Fudge Brownie úr mjólkurvörum búin til með möndlumjólk og laus við laktósa.

Ef þú ert að forðast mjólkurvörur að fullu er fjöldinn allur af mjólkurlausum valkostum á markaðnum. Þar sem þetta inniheldur ekki mjólkurvörur er enginn mjólkursykur eða magaverkur að hafa áhyggjur af.

3. Hnetulaus veganís

Ef þú ert vegan og forðast hnetur, þá eru líka nokkur svakalegir kostir fyrir þig. Vegna þess að þessar tegundir af ís innihalda ekki mjólkurvörur, henta þær einnig ef þú forðast laktósa.

Margir hnetulausir veganísar skipta mjólkurfitu út fyrir kókoshnetu. Þó að kókoshnetur séu tæknilega álitnar trjáhnetur af Food and Drug Administration (FDA) eru þær grasafræðilega frábrugðnar flestum trjáhnetum og eru ekki eins líklegar til að valda ofnæmi (, 6).

Perfectly Free’s Fudge Swirl er vegan, kókoshnetubundin og laus við hnetur, laktósa og glúten. Nada Moo! framleiðir einnig úrval af vegan, kókoshnetu, lífrænum ís í sérkennilegum bragði, svo sem Marshmallow Stardust.

Annar vinsæll vegan, hnetulaus valkostur er ís úr soja. Tofutti og So Delicious ’Soymilk ís eru tveir kostir sem leiða leiðina.

Aðrir hentugir kostir eru meðal annars hafrar- og hrísgrjónaís. Oatly er hægt að rúlla út línu af haframjólkurfrystum eftirréttum með klassískum bragði eins og jarðarber og súkkulaði í vinnslu.

Aðrir möguleikar með víðtæka áfrýjun eru So Delicious ’Oatmilk íslínan eða Rice Dream's Cocoa Marble Fudge.

Ef þú ert vegan og forðast bæði hnetur og mjólkurvörur, þá eru margir hagkvæmir kostir fyrir þig úr kókos, soja, hrísgrjónum eða haframjólk.

4. Ávaxtabasað frosið góðgæti

Ef þú ert að leita að léttari laktósafríum valkosti gætirðu notið ávaxtabasaðra frosinna góðgæti.

Sumir af unaðslegum kostum eru meðal annars ís sem byggir er á banönum. Áberandi í þessum flokki er Nana Creme súkkulaðiþakinn banani. Það er bæði vegan og hnetulaust.

Hins vegar, ef það er hressandi ávaxtabragð sem þú ert að sækjast eftir, gætirðu líkað við Snow Monkey línuna af ávöxtum, vegan, paleo-vingjarnlegu frosnu góðgæti með bragði eins og Passionfruit og Açai Berry.

Frosnir ávaxtastangir eru annar ljúffengur, laktósafrí valkostur - passaðu þig bara á innihaldsefnum eins og jógúrt eða annars konar mjólkurvörum.

Ávaxtabasað frosið góðgæti er léttari laktósafrír kostur. Sumir eru á banani en aðrir í blöndu af ávöxtum.

5. Sorbets

Sorbets eru náttúrulega laktósafrí vegna þess að þau innihalda ekki mjólkurvörur. Þeir eru venjulega gerðir úr vatni og ávaxtasafa eða mauki.

Sherbets munu aftur á móti innihalda mjólkurvörur í formi mjólkurmjólkur eða rjóma, svo vertu viss um að skoða merkimiðann.

Jam'n Lemon sorbet frá Sorbabes pakkar með sér zippy sítrónu nótum. Öll línan þeirra er vegan, sem þýðir að þú getur sleppt öllum áhyggjum af laktósa.

Sorbets eru náttúrulega laktósafrí vegna þess að þau innihalda ekki mjólkurvörur. Vertu viss um að rugla þeim ekki saman við sherbet, sem venjulega er búið til mjólkurmjólk eða rjóma.

6. Mjólkursykurslaust gelato

Gelato er venjulega ekki vingjarnlegasti kosturinn ef þú forðast mjólkursykur. Eins og sherbet inniheldur það jafnan mjólk eða mjólkurafurðir.

Hins vegar eru nokkrir viðeigandi möguleikar fyrir þá sem eru með laktósaóþol.

Talenti býr til línu af vinsælum mjólkurafurðum, en þeir bjóða einnig mjólkurlausa línu. Cold Brew Sorbetto þeirra er búinn til með kókosolíu og eggjarauðu til að búa til rjóma en vegan hnetusmjörsfudge Sorbetto notar hnetur.

Þegar þú ert að leita að öðrum valkostum, vertu viss um að gelato sé merkt mjólkurlaust.

Gelato er jafnan gert með mjólk og ekki alltaf vingjarnlegasti kosturinn ef þú forðast laktósa. Leitaðu að valkostum sem eru mjólkurlausir.

7. Heimatilbúinn laktósafrír valkostur

Þú gætir nú þegar haft innihaldsefnin í eldhúsinu þínu til að þyrla upp eigin laktósafríum ís.

Náttúrulega laktósafríu uppskriftirnar hér fyrir neðan bragð og næringarefni. Það sem meira er, þú þarft ekki einu sinni ísframleiðanda.

Frosinn bananaís

Þessi uppskrift, sem stundum er þekkt sem „gott krem“, verður ekki auðveldari. Þú þarft frosna banana og góðan blandara.

Innihaldsefni

• bananar
• (valfrjálst) laktósafrí eða mjólkurlaus mjólk

Leiðbeiningar

1. Afhýðið banana og skerið þá í 2- eða 3 tommu klumpa. Settu þau í frystinn þinn í að minnsta kosti 6 klukkustundir.
2. Bætið frosnum banönum við blandarann ​​og blandið þar til hann er sléttur. Ef blandarinn þinn festist skaltu bæta við skvettu af uppáhalds laktósafríu eða mjólkurmjólkinni þinni.
3. Ef þér líkar við sléttari áferð skaltu þjóna og njóta strax.
4. Ef þú vilt frekar fastari og meira ausanlegan eftirrétt skaltu flytja blönduna í loftþéttan ílát og frysta í 2 klukkustundir.

Þessi uppskrift gefur pláss fyrir mikla fjölhæfni. Ekki hika við að bæta við öðrum frosnum ávöxtum, svo sem jarðarberjum eða ananas, svo og kakói, kryddi eða hnetusmjörum.

Kókosmjólkurís

Innihaldsefni

• 2 bollar (475 ml) af fullri fitu kókosmjólk
• 1/4 bolli (60 ml) af hunangi, hlynsírópi eða agavesírópi
• 1/8 tsk (0,75 grömm) af salti
• 1 1/2 tsk (7 ml) af vanilluþykkni

Leiðbeiningar

1. Blandið innihaldsefnunum vel saman og flytjið á ísmolabakka.
2. Frystið í að minnsta kosti 4 tíma.
3. Þegar þú hefur frosið fast, bætið rjómalögðum teningum við blandarann ​​þinn. Blandið þar til slétt.
4. Njóttu strax eða frystu lengur í loftþéttum umbúðum ef þú vilt fá stinnari áferð.

Ef þú vilt frekar gera ljúffengt, laktósafritt meðlæti sjálfur, þá er það auðvelt. Banan „fínn rjómi“ og kókosmjólkurís passar reikninginn og þurfa ekki ísframleiðanda.

Aðalatriðið

Ekki kasta skeiðinni næst þegar þig langar í rjómalöguð frosinn eftirrétt. Ef þú þolir ekki laktósa vel en vilt samt njóta ís, þá eru fullt af möguleikum.

Reyndar er laktósafríi markaðurinn ört vaxandi geiri mjólkuriðnaðarins og færir þér allar þínar uppáhalds án magaverkanna.

Sumar útgáfur af laktósafríum ís geta jafnvel verið gerðar heima með örfáum efnum og þurfa ekki ísframleiðanda.