Lágkolvetnafæði

Efni.

• Umsögn fyrir

Q:

Ég hef dregið úr kolvetnum. Ætti ég að taka vítamínformúlu úr kolvetni?

A:

Elizabeth Somer, M.A., R.D., höfundur The Essential Guide to Vitamins and Minerals (Harper Perennial, 1992) svarar:

Lágkolvetnamataræði takmarkar eða útrýma mörgum næringarríkum fæðutegundum. Þar af leiðandi missir þú B -vítamín og magnesíum (úr korni), kalsíum og D -vítamíni (úr mjólkurvörum), kalíum (frá kartöflum og banönum) og beta -karótíni og C -vítamíni (úr grænmeti). Engin pilla getur komið í stað þúsunda heilsueflandi fituefna sem finnast í mjög lituðu grænmeti og ávöxtum.

Sum kolvetnislaus fæðubótarefni ætla að hjálpa til við þyngdartap með því að bæta við líftíni. „[En] það eru engar vísbendingar um að þetta B -vítamín hjálpi til við að léttast,“ segir Jeffrey Blumberg, doktor, prófessor við Friedman School of Nutrition Science and Policy við Tufts University í Boston. "Að auki er bíótín að finna í mjólk, lifur, eggjum og öðrum matvælum sem leyfð eru á kolvetnislausu fæði." Ein kolvetnislaus viðbót bætir því við að hún býður upp á kalíum og kalsíum en veitir samt aðeins 20 prósent af RDA fyrir kalsíum og aðeins 3 prósent fyrir kalíum.

Þú gætir samt viljað bæta við fjölvítamín- og steinefnauppbót í hóflegum skömmtum daglega. Ein rannsókn leiddi í ljós að jafnvel matseðlar hannaðir af næringarfræðingum sem notuðu matarreglur USDA voru skammir þegar hitaeiningar fóru niður fyrir 2.200 á dag.

Umsögn fyrir