6 skjótar leiðir til að gera augnablik núðlur hollar

Efni.

• Sparaðu tíma án þess að skerða heilsuna
• Hrærður ramen með grænmeti
• Probiotic-vingjarnlegur kimchi og tofu
• Mjúk soðin egg með dýrindis spergilkáli
• Chashu svínakjöt með lifandi bok choy
• Spiralized gulrætur og próteinpakkað edamame
• Járnríkt wakame og spínat
• Athugaðu alltaf innihaldsefnin

Við tökum með vörur sem við teljum að séu gagnlegar fyrir lesendur okkar. Ef þú kaupir í gegnum krækjur á þessari síðu gætum við fengið smá þóknun. Hér er ferlið okkar.

Sparaðu tíma án þess að skerða heilsuna

Þægilegt, heimilislegt og fljótlegt: Þegar tímaskortur nýtist okkur best er augnablik ramen fullkomið á allan hátt ... nema heilsufarsþátturinn. Flestir mjög þægilegir afbrigði eru of unnir, steiktir í pálmaolíu og innihalda natríum- og aukefnafyllta bragðpakka.

En jafnvel þó að fljótleg þægindi séu í forgangi er samt mögulegt að fá skammt af góðri næringu. Allt sem þarf er tvö heilbrigt innihaldsefni til að umbreyta hrokknum núðlasteinum í nærandi máltíð.

Hugsaðu um eftirfarandi uppskriftir eins og pasta með þremur efnum, en með augnabliki.

Og psst - það fer eftir því hversu svangur þú ert, þú getur notað helminginn af núðlunum og bætt við dýrindis áleggi til að fá betri næringu.

Hrærður ramen með grænmeti

Stundum er ódýrara að kaupa mat í frystihlutanum, sérstaklega grænmeti ekki á vertíð. Þar sem þeir eru venjulega tíndir og flassfrystir í hámarki ferskleika geta frosnir grænmeti oft verið næringarríkari en ferskar vörur - sem hafa kannski setið í sendibílum í mílur. Ekki vera hræddur við að hafa birgðir af frosnu sjávarfangi heldur. Það getur oft verið hagkvæmari kostur, sérstaklega þegar til sölu kemur.

Berið fram: Hentu bragðpakkanum og sjóddu skyndinúðlurnar þínar. Tæmdu og hentu þeim með soðnum rækjum og hrærðu grænmeti. Sojasósa og sesamolía eru líka frábær bragðblanda.

Ábending: Paldo býr til grænt te og chlorella núðlur fyrir ofurfæðisstyrk. Chlorella er tegund af grænþörungum sem geta bætt rækjubragðið. Leitaðu að rækju sem státar af merkjum frá óháðum eftirlitshópum eins og fiskveiðiráðinu, Marine Stewardship Council eða Naturland til að styðja við sjálfbærni.

Probiotic-vingjarnlegur kimchi og tofu

Kimchi, gerjað kóreskt meðlæti, hjálpar til við að fæða gagnlegar bakteríur í þörmum þínum til betri meltingar. Það er venjulega búið til með hvítkáli og ónæmisstyrkandi C-vítamíni og karótíni. Þú gætir viljað prófa þetta tiltekna combo með Shin Black Noodles, sterkan Suður-Kóreu uppáhalds. Vertu meðvitaður um að þessar núðlur eru mjög unnar, þó.

Berið fram: Saxið tofuið í litla teninga og hrærið út í súpuna. Ef þú vilt aðeins meira bragð, marineraðu teninga af tofu í blöndu af tamari, hvítlauk og sesamolíu á morgnana. Þú munt þakka þér fyrir seinna um kvöldið þegar þú smellir þeim í soðið. Þú getur líka hellt nokkrum kimchi safa í ramenið fyrir auka tang.

Ábending: Bíddu þar til núðlurnar eru búnar að elda og kældar aðeins áður en kimchi eða kimchi safa er hrært saman við. Probiotic matvæli eru „lifandi“ og sjóðandi seyð mun drepa frá þörmuvænum bakteríum kimchi.

Mjúk soðin egg með dýrindis spergilkáli

Ramen áhugamenn vita allt er betra með eggi á. Þú getur eldað það ferskt eða marinerað eggin í tamari fyrir meira kryddað viðbót. Hvort heldur sem er, þá færðu nærandi blöndu af B-vítamínum úr eggjunum, sem eru mikilvæg fyrir taugakerfið. Ertu stressuð? C-vítamín spergilkál reyndar, sérstaklega með kvíða.

Berið fram: Láttu lítinn pott af vatni sjóða og bættu við eggjum. Fyrir tvö egg viltu sjóða í fimm mínútur. Hrærið í eggjarauðu bætir einnig líkama við soðið.

Ábending: Þú getur hópað undirbúning mjúksoðinna eggja ekki bara fyrir ramen, heldur fyrir snarl alla vikuna. Þeir geyma vel í loftþéttum umbúðum í tvo til fjóra daga. Til að fá fleiri egg skaltu gera tilraunir með mismunandi tíma til að ná tilætluðu stigi goo í eggjarauðunum þínum.

Chashu svínakjöt með lifandi bok choy

Láttu innri máltíðina vera tilbúna maven ljóma með stolti með þínu eigin chashu svínakjöti. Þetta glampar upp leiðinlegri skál af skyndihnetum, sérstaklega þegar það er blandað saman við líflega græna bok choy. Brasað svínakjöt (leitaðu að kjöti sem beitt er fyrir beit) veitir prótein og fitu til að halda þér ánægð, en getur komið í veg fyrir krabbamein, dregið úr bólgu og verndað frumur gegn skemmdum.

Berið fram: Eldið svínakjötið fyrir tímann, sneiðið þunnt og frystið í einstökum lögum áður en það er geymt í loftþéttu íláti til að smella í seyðið seinna. Ef ekki er auðvelt að nálgast svínakjöt eða bein seyði, getur þú prófað augnabliksútgáfur Nissin Demae eða Marutai Kumamoto Tonkotsu með því að nota aðeins stökk af bragðpökkunum. Hrærið í söxuðum bok choy áður en það er borið fram til að láta það visna aðeins.

Ábending: Þrátt fyrir að undirbúningur sé að mestu hands-off tekur það góðan tíma. Þú getur búið til meira svínakjöt og fryst það fyrir framtíðar máltíðir. Íhugaðu líka að spyrja uppáhalds ramen veitingastaðinn þinn hvort þú getir keypt bara soðið til að taka með þér heim.

Spiralized gulrætur og próteinpakkað edamame

Þú gerir þér aldrei grein fyrir því hve mikill matur er þar fyrr en þú þeytir spíraliserið. Skyndilega er ein gulrót í raun risaskál af appelsínugulum krulla. Þótt það sé sama magn af mat hjálpar það þér að sjónrænt teygja máltíðir þínar og gerir þér kleift að borða hægar og þekkja betur mettunarmerki þín. Skelld edamame bætir við öðru litapoppi með einhverju bónuspróteini.

Berið fram: Það fer eftir breidd gulrótarnúðlanna þinna, eldaðu þær aðeins lengur en hrísgrjónanúðlurnar, nema þú kýst frekar crunchier áferð.

Ábending: Ef þú ert ekki með spíralizer geturðu rifið gulræturnar á kassahristara og hrært í meðan núðlurnar eru að elda.

Járnríkt wakame og spínat

Þetta er grænn járnríkur á misósúpu. Við vitum hina mörgu heilsufar sem spínat hefur í för með sér, en þang hefur líka ótrúleg fríðindi. Þang er ótrúlega nærandi fæða fyrir heilsu skjaldkirtilsins og fullkominn próteingjafi með nauðsynlegum amínósýrum sem líkami okkar framleiðir ekki. Saman búa þessi innihaldsefni umamípakkaða, steinefnaríka skál.

Berið fram: Forðastu bragðpakkann með þessari uppskrift. Blandið 2 bollum af heitu vatni með handfylli af spínati, 2 msk af misómauki og 2 msk af wakame, tegund af þangi. Þú getur bætt við cashewhnetum til að fá aukið rjóma. Til að varðveita probiotics misopasteins, eldið núðlurnar sérstaklega í vatni og bætið í soðið þegar það er tilbúið.

Ábending: Frá því í Fukushima-kjarnorkuvánni árið 2011 er mikilvægt að athuga hvort þangmerkið sem þú kaupir hafi verið prófað með tilliti til geislavirkni. Þang hefur afeitrunareiginleika og hreinsar vatn á sama hátt og plöntur hreinsa jarðveg. Þú vilt þang sem kemur frá upptökum sem eru ómengaðir með mengun eða geislun. Bandaríkin og Japan fylgjast virkilega með ástandinu til að tryggja að hætta sé á lýðheilsu.

Athugaðu alltaf innihaldsefnin

Það fer eftir innihaldsefnum þeirra, núðlumerki eru mismunandi í næringu. Leiðbeiningar sem ég vil fylgja hverju pakkaðri mat er að tryggja að ég geti borið fram öll innihaldsefni þess eða hugsanlega getað keypt þau hvert fyrir sig. Hugmyndin er að forpakkaða varan sé nógu heilnæm til að þú getir búið til sjálfan þig ef þú vildir.

Til að gera allan réttinn enn heilbrigðari skaltu skipta út steiktu núðlasteininum fyrir hýðishrísgrjón. Það eldar jafn hratt og gefur þér sömu áferð og hveitinúðlur. Einnig að halda búri þínum með mismunandi tegundum af soði, kryddi og fljótandi kryddi - eins og tamari og Sriracha - þýðir að þú getur hent MSG súpupakkanum.

Eða gerðu bara lotu af ríku beinsoði sem þú getur fryst og tekið út þegar þörf fyrir þægindamat ber á góma.

Kristen Ciccolini er heildrænn næringarfræðingur og stofnandi í Boston Gott nornareldhús. Sem löggiltur sérfræðingur í matargerðarnámi leggur hún áherslu á næringarfræðslu og kennir uppteknum konum hvernig á að fella heilbrigðari venjur inn í daglegt líf sitt með þjálfun, mataráætlun og matreiðslunámskeiðum. Þegar hún er ekki að pæla í mat geturðu fundið hana á hvolfi í jógatíma eða hægra megin uppi á rokksýningu. Fylgdu henni áfram Instagram.