Hvað er mangóstan og ættir þú að borða það?

Efni.

• Hvað er mangóstein?
• Hvernig geturðu borðað eða notað mangósteini?
• Hverjir eru næringargildi mangósteins?
• Svo, ættir þú að prófa duftformað mangosteen?
• Hvar er hægt að kaupa mangosteen?
• Umsögn fyrir

Það er ekkert mál að bæta auka skammti af ávöxtum við mataræðið. Ávextir innihalda tonn af trefjum, vítamínum og steinefnum en veita skammt af náttúrulegum sykri til að berjast gegn sætri þrá þinni. (Og FYI, aðeins 1 af hverjum 10 fullorðnum fær í raun tvær skammtar á dag sem USDA mælir með.)

En ef þú vilt bæta meiri ávöxtum við mataræðið án þess að bæta við meiri sykri, hefur ekki aðgang að ferskum ávöxtum á ferðalagi eða vilt einfaldlega víkka sjóndeildarhringinn út fyrir dæmigerða matvöruverslana, það er þar sem ávaxtaduft kemur inn. fyrst og fremst af ávöxtum sem ekki vaxa í Bandaríkjunum, þá dufti þessi duft alls staðar. Ávaxtaduft sem er búið til úr þurrkuðum ávöxtum - pakka meiri næringu á matskeið vegna minnkaðs rúmmáls. „Á sama hátt hafa þurrkaðar jurtir þrisvar sinnum meiri næringarþéttleika en ferskar, hugmyndin er svipuð í ávöxtum þar sem þurrkaðir ávextir hafa meiri ávexti í hverja matskeið,“ útskýrir Lauren Slayton, M.S., R.D., og stofnandi Foodtrainers í NYC.

Eins og með svo margar aðrar heilbrigðar strauma, "Ég held að fólk sé bara mjög hrifið af hugmyndinni um mjög fljótlega, auðvelda lausn," segir Mascha Davis, MPH, RD "Þeir þurfa ekki að hafa áhyggjur af því að fara á markaðinn, tína ávextina , og hafa síðan áhyggjur af því að það gæti spillt. “

Af öllum nýju ávaxtaduftunum sem eru í boði núna er þó eitt sem virðist taka miðpunktinn: mangósteinn.

Hvað er mangóstein?

Mangosteen er ræktað á suðrænum svæðum eins og Indónesíu og Tælandi og er lítill fjólublár ávöxtur með þykkri, holdugri ytri hlið (svipað og jackfruit). Það hefur svolítið tart en samt hressandi bragð. Þetta er viðkvæmur ávöxtur sem getur skemmst fljótt þegar hann er uppskeraður, þess vegna getur verið erfitt að flytja hann út. Um tíma var ekki hægt að flytja mangóstein löglega inn til Bandaríkjanna og enn eru takmarkanir á því, sem gerir það erfitt að finna í matvöruverslunum.

Til að búa til mangóstanduft er ávöxturinn tíndur í hámarks ferskleika og síðan frostþurrkaður. Niðurstaðan er hreint mangostan duft án þess að þurfa aukefni. Þar sem duftið inniheldur allt frá börknum til kjötsins (hlutarnir sem eru með flestar trefjar) getur það einnig hjálpað til við að halda þér fyllri lengur, segir Davis.

Hvernig geturðu borðað eða notað mangósteini?

Ferska ávextina er hægt að afhýða og borða á svipaðan hátt og mandarínu. Eins og fyrir duftið, þar sem það er hægt að bæta við nánast hvað sem er, geturðu notað það í matinn sem þú gerir nú þegar, eins og að bæta því við salatsósur, haframjöl, smoothies eða jafnvel bakaðar vörur.

Hverjir eru næringargildi mangósteins?

Mangosteen í heild sinni státar af miklu magni af C-vítamíni, járni, kalíum, plöntuefnum og andoxunarefnum sem berjast gegn sjúkdómum og jafnvel fitusýrum, að sögn Davis. "Hvað varðar C-vítamín er það frekar hátt, sem er frábært. Þetta er andoxunarefni og það eykur ónæmiskerfið þitt og hjálpar einnig til við að bjarta húðina," segir hún.

Svo, ættir þú að prófa duftformað mangosteen?

Kjarni málsins? Þó mangóstínduft sé mikið af C -vítamíni (andoxunarefnið er gagnlegt fyrir húðina og friðhelgi), þá er það ekki einmitt það sem sker sig úr í mannfjöldanum. „Að hafa mikið magn af C -vítamíni er í raun raunin fyrir flesta ávexti,“ segir Davis, sem venjulega mælir með sítrusávöxtum eins og mandarínum og appelsínum fyrir svipaðan ávinning og næringargildi.

Tengt: Hvernig á að elda með sítrusi til að auka C -vítamín

„Burtséð frá litlu magni af C -vítamíni sem þú getur komist í gegnum heilan mat nokkuð auðveldlega, lesa næringarmerkin nokkurn veginn núll,“ bætir Slayton við. „Ég myndi aðeins mæla með því ef það væri erfitt fyrir þig að fá heilan ávöxt annars, því þú gætir líklega fengið svipaðan ávinning af ávöxtum sem eru auðveldara að finna og ódýrari,“ segir Davis.

Hins vegar, ef þú ert einhver sem líkar ekki við ávexti eða finnst erfitt að passa það daglega í mataræðið, þá er engin ástæða til að þú ættir ekki að bæta duftinu við daglegan smoothie eða haframjöl, segir Slayton. Duftið virkar líka mjög vel fyrir ferðalög, sérstaklega ef þú ert á stað þar sem ferskt hráefni er erfitt að finna.

Tengt: Bestu duftbætiefnin fyrir mataræðið

Hvar er hægt að kaupa mangosteen?

Þó að næstum ómögulegt sé að finna allan ávöxtinn í bandarískum stórmarkaði, geturðu auðveldlega fundið mangóstanduft á netinu. Hins vegar eru engar reglugerðir frá USDA þegar kemur að ávöxtum í duftformi, svo vertu viss um að athuga innihaldsefnin svo þú veist nákvæmlega hvað þú ert að fá. Hér að neðan eru nokkrir RD-samþykktir valkostir sem nýta allan ávöxtinn, án viðbótarefna.

1. Mangosteen Powder eftir Terrasoul, $8 fyrir 6 aura

2. Mangosteen + Hibiscus Superfood eftir Amina Mundi, $ 24 fyrir 4 aura

3. Lífrænt Mangosteen duft eftir Live Superfoods, $ 17,49 fyrir 8 aura

Umsögn fyrir