Skilja hvers vegna að borða Miojo er slæmt fyrir heilsuna

Efni.

• Helstu afleiðingar fyrir heilsuna
• Næringarfræðileg samsetning
• Hvernig á að búa til hollar núðlur hratt

Óhófleg neysla skyndinúðlna, almennt þekkt sem núðlur, getur verið slæm fyrir heilsuna, þar sem þær hafa mikið magn af natríum, fitu og rotvarnarefnum í samsetningu sinni, sem stafar af því að þær eru steiktar áður en þeim er pakkað, sem gerir sem verða tilbúnar hraðar.

Að auki inniheldur hver pakki núðlna tvöfalt magn af salti sem Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin (WHO) mælir með, sem er 4 g á dag, en þetta natríum finnst aðallega í bragðpökkunum sem fylgja núðlupakkanum.

Vegna þess að það er skyndibiti til undirbúnings inniheldur það einnig aukefni, tilbúna liti og eiturefni, svo sem mononodium glutamate, sem skaðar heilsu til lengri tíma. Monosodium glutamate (MSG) er bragðbætandi úr sykurreyr og er að finna á merkimiðanum sem gerþykkni, vatnsrofið jurtaprótein eða E621.

Helstu afleiðingar fyrir heilsuna

Tíð neysla skyndinúðlna getur leitt til nokkurra heilsubreytinga með tímanum, svo sem:

• Hækkaður blóðþrýstingur;
• Meiri hætta á hjartasjúkdómum vegna breytinga á kólesterólgildum, sérstaklega hækkuðu slæmu kólesteróli, LDL;
• Aukið sýrustig í maga, sem getur valdið magabólgu og bakflæði í meltingarvegi;
• Þyngdaraukning vegna mikils fitumagns;
• Þróun efnaskiptaheilkennis;
• Langtíma nýrnavandamál.

Þess vegna er mælt með því að forðast neyslu þessarar tegundar matvæla eins mikið og mögulegt er, velja hollari mat og, ef mögulegt er, tilbúinn með litlu salti, svo sem ferskum salötum og soðnu grænmeti.

Til að gefa smá bragð er mælt með því að nota fínar jurtir og krydd, sem eru ekki heilsuspillandi og eru þægileg í bragðið. Athugaðu hvaða jurtir koma í staðinn fyrir salt og hvernig á að nota það.

Næringarfræðileg samsetning

Eftirfarandi tafla sýnir næringarsamsetningu fyrir hver 100 grömm af skyndinúddlum:

Hvernig á að búa til hollar núðlur hratt

Fyrir þá sem eru að flýta sér og þurfa snögga máltíð er góður kostur að útbúa hefðbundið pasta af spaghettígerð sem er tilbúið á innan við 10 mínútum.

Innihaldsefni

• 1 skammtur af pasta fyrir 2 manns
• 1 lítra af vatni
• 3 hvítlauksgeirar
• 1 lárviðarlauf
• 2 þroskaðir tómatar
• 1 msk ólífuolía
• Oregano og salt eftir smekk
• Rifinn parmesan ostur til að strá yfir

Undirbúningsstilling

Settu vatnið á pönnu og láttu sjóða. Þegar það sýður bætið pastanu við og látið það elda. Sjóðið hvítlaukinn með olíunni á annarri pönnu og þegar hann er gullinn brúnn bætið þá sneiðir tómatar, lárviðarlaufinu og kryddinu út í. Eftir að pastað er fullsoðið skaltu tæma vatnið og bæta sósunni og rifnum ostinum við.

Til að bæta næringargildi við þessa máltíð skaltu fylgja salati af grænum laufum og rifnum gulrótum.