10 Hollar salatdressingar
Efni.
- 1. Sítrónu- og sinnepssósa
- 2. Ólífuolía og sítrónusósa
- 3. Jógúrt og parmesan sósa
- 4. Pestósósa
- 5. Ástríðuávaxtasósa
- 6. Fljótur sinnepsósur
- 7. Balsamik edik og hunang
- 8. Frönsk vinaigrette
- 9. Einföld jógúrtsósa
- 10. Hunangssósa með sesam
Neysla salats getur orðið bragðmeiri og breytilegri með því að bæta við hollum og næringarríkum sósum sem gefa meira bragð og skila enn meiri heilsufarslegum ávinningi. Þessar sósur geta innihaldið innihaldsefni eins og ólífuolíu, sítrónu, náttúrulegan jógúrt, pipar og sinnep og margir þeirra geta verið í kæli í 3 daga til 1 viku og auðveldað notkun þeirra.
Að búa til sósur heima, auk þess að vera ódýrara, hefur þann kost að innihalda ekki efnaaukefni eins og bragðefli, litarefni og rotvarnarefni sem breyta þarmaflórunni og skaða heilsuna á endanum.
Hér eru 10 auðveldar uppskriftir til að búa til heima:
1. Sítrónu- og sinnepssósa
Innihaldsefni:
- 1 sítrónusafi
- 1 msk sinnep
- 2 msk af ólífuolíu
- 1 teskeið af oreganó
- 2 hvítlauksgeirar, mulið
- Salt eftir smekk
Undirbúningsstilling: Blandið öllum innihaldsefnum í ílát með loki og látið það hvíla í kæli að minnsta kosti 30 mínútum áður en það er borið fram.
2. Ólífuolía og sítrónusósa
Innihaldsefni:
- 2 msk sítrónusafi
- 1/4 bolli extra virgin ólífuolía
- Salt og svartur pipar eftir smekk
Undirbúningsstilling: Blandið öllum innihaldsefnum í ílát, hrærið sósunni til að blanda aftur í hvert skipti sem þú notar hana. Extra jómfrúarolían storknar þegar hún er í ísskápnum og þarf að fjarlægja sósuna um 1 klst áður en hún er notuð. Það getur verið í kæli í 1 til 2 vikur.
3. Jógúrt og parmesan sósa
Innihaldsefni:
- 2 bollar af venjulegu jógúrttei
- 200 g af rifnum parmesan
- 1 negull af hvítlaukshakk
- 1 tsk Worcestershire sósa
- 3 msk af ólífuolíu
- 1 og 1/2 msk hvítt edik
- Salt eftir smekk
Undirbúningsstilling:Þeytið innihaldsefnin í hrærivél eða handþeytara og geymið í kæli í allt að 5 daga.
4. Pestósósa
Innihaldsefni:
- 1 bolli af þvegnum og þurrkuðum basiliku laufum
- 10 hnetur
- 60g parmesan ostur
- 150 ml af ólífuolíu
- 2 hvítlauksgeirar
- Svartur pipar og salt eftir smekk
Undirbúningsstilling:Þeytið innihaldsefnin í hrærivél eða handþeytara og geymið í lokuðu íláti í kæli í allt að 7 daga.
5. Ástríðuávaxtasósa
Innihaldsefni:
- 100 ml af ástríðuávaxtamassa - 2 eða 3 einkunnir af ástríðuávöxtum
- 1 tsk af sykri
- Safi úr hálfri sítrónu
- Salt og svartur pipar eftir smekk
- 100 ml af ólífuolíu
Undirbúningsstilling:Þeytið innihaldsefnin í blandara eða handþeytara og geymið í lokuðu íláti í kæli í allt að 5 daga.
6. Fljótur sinnepsósur
Innihaldsefni:
- 1 msk af hvítvínsediki
- 1 teskeið af Dijon sinnepi
- 3 msk ólífuolía
- Salt og svartur pipar eftir smekk
Undirbúningsstilling:Blandið innihaldsefnunum vel saman í litlu íláti með gaffli eða skeið.
7. Balsamik edik og hunang
Innihaldsefni:
- 1 matskeið af balsamik ediki
- 3 msk ólífuolía
- ½ teskeið af hunangi
- salt eftir smekk
Undirbúningsstilling:Blandið innihaldsefnunum vel saman í litlu íláti með gaffli eða skeið.
8. Frönsk vinaigrette
Innihaldsefni:
- 1 msk hvítt edik
- 3 msk ólífuolía
- 1 matskeið af dijon sinnepi
- 1/2 msk sítrónusafi
- Salt og svartur pipar eftir smekk
Undirbúningsstilling:Blandið innihaldsefnunum vel saman í litlu íláti með gaffli eða skeið. Geymið í lokuðu íláti í kæli í allt að 7 daga.
9. Einföld jógúrtsósa
Innihaldsefni:
- 1 bolli venjuleg jógúrt
- 1 matskeið af rifnum lauk
- 1 matskeið af söxuðum grænum lykt
- 1 matskeið af smátt söxuðum tómötum
- 1 msk af extra virgin ólífuolíu
- Salt og sítróna eftir smekk
Undirbúningsstilling:Blandið innihaldsefnunum vel saman í litlu íláti með gaffli eða skeið. Geymið í lokuðu íláti í kæli í allt að 5 daga.
10. Hunangssósa með sesam
Innihaldsefni:
- 2 matskeiðar af hunangi
- 2 eftirréttarskeiðar af ólífuolíu
- 1 msk brennt sesam
- 1 tsk sinnep
- 1 tsk af balsamik ediki
Undirbúningsstilling:Blandið innihaldsefnunum vel saman í litlu íláti með gaffli eða skeið. Geymið í lokuðu íláti í kæli í allt að 7 daga.